畜牧養(yǎng)殖環(huán)境的思考

田振興 周樹霞 高付城 （山東省武城縣畜牧獸醫(yī)站 253300）

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畜牧養(yǎng)殖環(huán)境的思考

田振興 周樹霞 高付城 （山東省武城縣畜牧獸醫(yī)站 253300）

隨著畜牧業(yè)的飛速發(fā)展，不僅畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量大量增長(zhǎng)，集約化程度也在不斷提高，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖已成為今后發(fā)展的主導(dǎo)趨勢(shì)。但是隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，畜禽高度密集，不可避免的產(chǎn)生大量的“畜產(chǎn)公害”。畜禽養(yǎng)殖不僅排放大量廢水，還是導(dǎo)致全球變暖的六種溫室氣體中的CO2、N2O和CH4主要來源。根據(jù)國(guó)家的政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)通過改變養(yǎng)殖方式由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式向清潔養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，為適應(yīng)氣候變化及降低氣候變化影響作出貢獻(xiàn)。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染

1.1 對(duì)大氣的污染 即養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的有毒有害氣體、粉塵、病原微生物等排入大氣后，隨大氣擴(kuò)散和傳播，當(dāng)這些物質(zhì)的排出量超出環(huán)境的承受力時(shí)，將給人和動(dòng)物的健康和生存造成危害。

1.2 對(duì)水體的污染 當(dāng)大量養(yǎng)殖糞便、廢水等排入自然水體后，使水體的懸浮物、化學(xué)需氧量、生化需氧量升高和病原體微生物的無限擴(kuò)散，不僅導(dǎo)致水質(zhì)惡化，而且是傳播某些疾病的重要途徑。

1.3 對(duì)土壤的污染 未經(jīng)處理的養(yǎng)殖糞便、污水過多的施入土壤，會(huì)產(chǎn)生惡臭和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，造成土壤富營(yíng)養(yǎng)積累，改變了土壤本身結(jié)構(gòu)，破壞了土壤的基本功能。要解決養(yǎng)殖場(chǎng)污染環(huán)境的問題，必須采取標(biāo)本兼治的原則，通過各種措施，多層次、多環(huán)節(jié)的綜合治理，才能有效的控制和改善養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染。

2 科學(xué)設(shè)計(jì)，減少污水排放

（1）在養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)中，既要考慮生產(chǎn)工藝，又要按照環(huán)保要求建立污糞處理設(shè)施。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)采取“綜合利用”的方法是相當(dāng)可行的，既是生物質(zhì)能利用，也是建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。無條件“綜合利用”的一定要把污水處理系統(tǒng)納入設(shè)計(jì)規(guī)劃，既要保障儲(chǔ)糞能力也建設(shè)了防滲設(shè)施，并在建場(chǎng)時(shí)一并實(shí)施。（2）在建設(shè)污水處理設(shè)施時(shí)也要因地制宜、量力而行。在建設(shè)上可采取干濕分離的工藝進(jìn)行設(shè)計(jì)，盡可能地減少?zèng)_洗用水，減少污水排放總量。優(yōu)化整合畜禽分散飼養(yǎng)場(chǎng)(點(diǎn))，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖小區(qū)，實(shí)施規(guī)范化管理，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，使之成為對(duì)環(huán)境無污染的生態(tài)型養(yǎng)殖業(yè)。（3）場(chǎng)區(qū)建筑結(jié)構(gòu)和布局符合生產(chǎn)工藝流程，糞污處理系統(tǒng)和配套設(shè)施科學(xué)實(shí)用。做到場(chǎng)內(nèi)凈道與污道分開，雨水、污水隔離，病、死畜禽有無害化處理設(shè)施。（4）重視場(chǎng)區(qū)綠化工作。合理規(guī)劃防風(fēng)林、隔離林、行道綠化、遮陽(yáng)綠化、空地綠化等建設(shè)，有利于凈化空氣，減少粉塵、微生物和噪音污染以及疫病的防制。

3 養(yǎng)殖場(chǎng)糞便污染的治理、消除及利用措施

3.1 糞污減量化處理措施 （1）采用干清糞少?zèng)_水和固液分離方法，減少排污量。（2）實(shí)行人工清糞，勤清勤掃；（3）豬床使用半漏縫地板結(jié)構(gòu)，使固液體糞便分離；（4）嚴(yán)格控制沖圈用水和次數(shù)，采用先清糞后沖水的衛(wèi)生方式。（5）科學(xué)合理配合飼料：平衡日糧有效氨基酸水平，降低蛋白質(zhì)配比，以減少糞便中殘留氮的排出量；推廣使用環(huán)保型飼料添加劑，如使用酶制劑、活菌制劑等，可有效降低飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，提高飼料養(yǎng)分消化率，減少糞便中氮、磷、微量礦物元素及惡臭氣體的排泄量。

3.2 糞污處理生物技術(shù)措施 （1）堆肥發(fā)酵處理。一種廣泛使用的畜禽糞便處理方法，是利用自然微生物或接種微生物在厭氧或好氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生熱效應(yīng)，殺滅糞便中的有害生物，分解后的產(chǎn)物即成為完全腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。（2）液體糞污發(fā)酵處理。經(jīng)過固液分離后的污水排入氧化池，利用自然微生物或接種微生物，通過通氣或增氧設(shè)施，將有機(jī)物氧化分解后，排入沉淀池，經(jīng)凈化處理后用于種植灌溉，或建貯液池備用。（3）增溫調(diào)節(jié)厭氧發(fā)酵。將收集的或經(jīng)管道排放的糞污混合物，利用自然微生物或接種微生物，在厭氧條件下將有機(jī)物轉(zhuǎn)化為二氧化碳與甲烷(沼氣)。沼氣可作生活能源、沼渣、沼液可作肥料和飼料等多種用途。農(nóng)村沼氣工程的實(shí)施可以節(jié)約能源，減少溫室氣體排放，減少污染保護(hù)環(huán)境，并且可以通過交易減排的溫室氣體而增加農(nóng)民的收入。沼氣是可再生新能源。利用畜禽糞便進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣，用于生活燃料是一種節(jié)約能耗，防治污染，變廢為寶的有效形式。（4）利用畜禽糞便養(yǎng)殖蠅蛆、蚯蚓和培育蜉游生物等。利用這些生物作原料是開僻高蛋白質(zhì)飼料的有效途徑之一。

養(yǎng)殖業(yè)可以帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，因此，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，只要按照環(huán)境保護(hù)的要求和生態(tài)學(xué)原理，堅(jiān)持科學(xué)規(guī)劃，合理布局，在發(fā)展中保護(hù)，在保護(hù)中發(fā)展，邊發(fā)展邊保護(hù)，就能真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖，使養(yǎng)殖同農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成良性的生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的同步發(fā)展。低碳畜牧業(yè)的發(fā)展之路，將是畜牧業(yè)發(fā)展方式的重大創(chuàng)新。

（2017–10–02）

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