牛羊檢疫技術中的臨診檢查

隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，食品安全問題越來越受到人們的重視，對農(nóng)畜產(chǎn)品進行檢疫，可以有效保證其質(zhì)量安全，從而為人們的身體健康提供保障。臨診檢查作為牛羊檢疫過程中的一種常用方法，主要是對牛羊的脈搏、體溫以及排泄物采用人工的方法進行綜合判斷。在牛羊屠宰之前對其進行臨診檢查，不僅可以及早發(fā)現(xiàn)異常狀態(tài)，同時可以對疫病作出初步診斷，為牛羊檢疫工作奠定一個堅實的基礎。本文就牛羊檢疫中的臨診檢查進行具體的介紹，希望能夠為同行提供參考。

（一）牛臨診檢查

1.個體檢查。在對牛進行個體檢查過程中，主要是將結(jié)核病、藍舌病、布魯氏桿菌病以及牛肺疫等國家一類以及二類重特大疫病作為重點檢查對象，需要對每一頭牛都進行嚴格的檢查以及篩選。首先應對牛只的外觀、皮毛健康狀況、行走姿態(tài)、精神狀況以及脈搏心跳等進行檢查。接著測量牛的體溫，并將其記錄在案，牛的體溫升高或者降低都屬于異常情況。在檢查過程中，如果發(fā)現(xiàn)牛的乳房或者牛毛稀少部位的皮膚出現(xiàn)豆粒狀的皰疹、結(jié)痂或者結(jié)節(jié)，必須要進一步診斷牛的健康狀況，看其是否患有體外寄生蟲病或者牛瘟。此外，如果?；加邪l(fā)熱型疾病或者重度消化障礙，會有大量的膿性鼻液從鼻腔中流出，同時其鼻鏡較為干燥。如果牛遭到惡性卡他病毒感染，其鼻子會發(fā)生龜裂。在牛的個體檢查過程中，必須要認真仔細的對每一個部位進行嚴格檢查，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況及時采取有效的促使對病牛進行無害化處理。

2.群體檢查。

（1）靜態(tài)檢查。當牛群處于休息狀態(tài)時，應對其進行靜態(tài)檢查，尤其是觀察其臥姿睡姿、站立或者臥下是否存在困難、是否存在瘙癢、摩擦皮膚以及脫毛等現(xiàn)象。健康牛一般呼吸平穩(wěn)、站立或者臥下平順，不存在脫毛，皮膚紅腫以及瘙癢的現(xiàn)象。病牛通常會表現(xiàn)為嗜睡，頻繁站立臥地或者不愿站立，站立時肌肉震顫，大量分泌物會從口腔以及鼻腔中流出，呼吸困難，早晨或者夜間出現(xiàn)呻吟聲。牛群一旦出現(xiàn)上述狀況，應立即將有癥狀的牛進行隔離以及實驗室診斷，一旦確診應立即采取針對性的處理措施；

（2）動態(tài)檢查：動態(tài)檢查主要是對牛群的行走姿態(tài)以及精神狀況進行觀察。健康牛行走穩(wěn)定，四肢健壯并且精神充沛；而病態(tài)牛則表現(xiàn)為不愿行走，雙眼無神，耳部以及胃部下垂，萎靡不振；如果病牛出現(xiàn)蹄部疾病，其行走過程中會出現(xiàn)跛行甚至癱瘓。

（3）飲食檢查：牛群的飲食檢查主要是對其進食過程進行檢查。健康牛普遍食欲較好，采食有利，投喂飼料后會表現(xiàn)為相互爭搶，飲水后一般不會出現(xiàn)明顯的咳嗽。而患病牛通常食欲不振甚至不食，咀嚼無力，進食后反芻減少甚至不反芻，身體消瘦。

（二）羊臨診檢查

1.個體檢查。對羊的個體檢查主要是檢查其是否患有口蹄疫、梭菌性疾病以及羊痘等重大傳染病。除了要觀察其外觀姿態(tài)以及行走姿態(tài)外，還要對其皮膚、分泌物以及排泄物進行檢查。如果羊患有急性傳染病或者炎性疾病，其體溫會突然升高，結(jié)膜發(fā)干，出現(xiàn)嚴重的貧血。如果羊患有消耗性疾病或者體內(nèi)寄生蟲病，體溫會出現(xiàn)下降，生長發(fā)育不良。

此外，還要對羊的口腔、四肢、乳房以及尾部、陰唇等進行仔細檢查，看其是否存在丘疹、膿包以及結(jié)痂現(xiàn)象。要對羊痘以及羊口蹄疫進行高度的重視，羊一旦出現(xiàn)跛行，要確診其是否是由羊鏈球菌病以及羊鏈球菌病或者口蹄疫感染引起。如果羊蹄部柔軟、發(fā)紅并伴有疼痛感，隨后腐爛流汁、蹄部脫落，則要確診其是否患有腐蹄病。

2.群體檢查。

（1）靜態(tài)檢查：羊群在休息狀態(tài)時應對其姿態(tài)進行觀察。健康羊只呼吸平穩(wěn)，吃飽后一段時間會將胃中的飼料返回到嘴里進行咀嚼，對外界刺激較為敏感，一旦有陌生人靠近會立即站立起來，羊毛整潔光澤?；疾⊙騽t表現(xiàn)為精神不振、臥底不起，不愿與羊群一起活動。在放牧過程中，很難跟上放牧節(jié)奏。應對病羊的口腔進行觀察，看其是否干燥以及咳嗽；同時還要對其排泄器官進行觀察，看肛門是否被糞便污染，是否存在腹瀉癥狀；

（2）動態(tài)檢查：動態(tài)檢查主要是觀察羊群的飲食、飲水以及放牧情況。健康羊群放牧過程中較為輕快，在采食過程中會相互爭奪食物。而患病羊則與其他羊存在明顯的區(qū)別，其放牧過程中采食不積極，甚至不食，飲水量較少，日漸消瘦。