家鄉(xiāng)的湯圓

羅宇鵬

湯圓是元宵節(jié)的特色食物，乃寧波特產(chǎn)之一，歷史十分悠久。

湯圓的做法十分講究，一點(diǎn)兒也馬虎不得。每次過年奶奶做湯圓時，我都會在一旁有模有樣地學(xué)著。第一步，先把糯米粉倒入一個盆中，接著往盆中倒水揉面，再重復(fù)幾次，把面揉筋道，然后拿出事先準(zhǔn)備好的餡料，就可以正式開始做湯圓了。我們把糯米團(tuán)一個個先搓圓，再用大拇指往中心用力按下，按成窩窩頭狀，只是開口要小一些；接著將一小勺餡料放入，可以是豬油芝麻餡，也可以是豆沙餡，最后給一個個“窩窩頭”封口，并再次將它們搓圓，一個個飽滿的湯圓就完工了。

水燒開了，奶奶立即將一個個挺著將軍肚的湯圓放進(jìn)鍋里。起初，湯圓們像一只只瞌睡蟲，躺在鍋底睡大覺。漸漸地，“瞌睡蟲”們醒過來了，隨著鍋里“哧哧”的水開聲鬧騰起來了，在水里一沉一浮，歡快地跳著舞蹈。

俗話說“心急吃不了熱豆腐”，吃湯圓正印證了這一點(diǎn)。有一次，我禁不住面前熱氣騰騰的湯圓的誘惑，舀起一個大湯圓就放入口中，黏稠的豬油芝麻餡頓時溢了出來——呀！我的舌頭被流出的餡料燙傷了，但湯圓的美味仍誘惑著我繼續(xù)品嘗。

湯圓象征著和和美美、團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜，是對我們寧波人民追求幸福生活的最好詮釋。

老師小評

小作者圍繞湯圓具體描寫，寫出了做湯圓、煮湯圓、吃湯圓的過程，語言生動有趣。尤其是煮湯圓那一段，運(yùn)用了比喻、擬人等修辭手法，形容湯圓“挺著將軍肚”，是“瞌睡蟲”“歡快地跳著舞蹈”。endprint