草莓畸形果的發(fā)生與綜合防治（上）
——草莓畸形果的發(fā)生原因

湖南省益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局 （413002） 何永梅

草莓采用設(shè)施進(jìn)行半促成栽培或促成栽培效益好，但由于栽培中小高畦畦面低，栽培密度大，大水漫灌等原因，使促成栽培的部分草莓開(kāi)花結(jié)果期處于低溫、弱光和高濕環(huán)境。另外，由于棚室內(nèi)授粉昆蟲(chóng)少，且施肥不科學(xué)，易造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，畸形果發(fā)生率高，產(chǎn)量和品質(zhì)降低，嚴(yán)重影響草莓的經(jīng)濟(jì)效益。

草莓畸形果一般表現(xiàn)為果實(shí)過(guò)肥、過(guò)瘦，呈雞冠狀、扁平狀或凹凸不整等形狀。雞冠果易發(fā)生于植株?duì)I養(yǎng)條件良好的第一級(jí)果，在開(kāi)花時(shí)花托變得寬大，早期可以預(yù)測(cè)。

畸形果發(fā)生的根本原因是由于一部分雌蕊未能受精，致使該部分肥大生長(zhǎng)受到抑制。而雄蕊或雌蕊的不稔性以及環(huán)境條件所造成的授粉受精障礙是導(dǎo)致雌蕊未能受精的主要原因。具體分析如下。

1．品種因素

在草莓主栽品種中，有些品種易出現(xiàn)雄蕊短、雌蕊長(zhǎng)的現(xiàn)象，雌雄器官育性不一致，且花粉粒少而小，育性低；有些品種的稔性花粉少，本身育性不高，同時(shí)又沒(méi)有混種花粉量多、育性高、花期相同的品種，因而造成授粉受精障礙，易發(fā)生畸形果。一般休眠淺、耐寒性強(qiáng)、花粉多且健全的品種，如豐香、春香、寶交早生、全明星等品種形成畸形果的可能性較小，但當(dāng)其株齡3～4年后就會(huì)退化衰老，導(dǎo)致畸形果增加。

2．與花果級(jí)次有關(guān)

低級(jí)次花易出現(xiàn)雄性不稔，高級(jí)次花易出現(xiàn)雌性不稔，但前者只要有良好花粉就可正常坐果發(fā)育，而后者卻不能坐果或坐果不良。一級(jí)花序一般正常果占90%以上，畸形果占5%左右，不坐果的很少；二級(jí)花序一般正常果占80%～90%，畸形果占5%～15%，不坐果占5%左右；三級(jí)花序一般正常果僅占60%～70%，畸形果和不坐果的各占15%～20%。

3．缺乏傳粉媒介或環(huán)境不利媒介傳粉

草莓為蟲(chóng)媒花，必須借助昆蟲(chóng)進(jìn)行傳粉。常見(jiàn)的訪花昆蟲(chóng)有蜜蜂、花蠅等。溫室促成栽培草莓開(kāi)花結(jié)果期，如若溫室密閉，傳粉昆蟲(chóng)少，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)解決不了草莓花傳粉的要求，若再加上沒(méi)有良好的通風(fēng)條件，影響花粉的傳播，致使授粉受精發(fā)生障礙而形成畸形果。即使溫室內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，但在低溫弱光條件下，蜜蜂不出巢活動(dòng)，同樣影響花粉傳播，使授粉受精不良，也易形成畸形果。

4．環(huán)境條件不適

（1）溫度低 草莓在平均溫度10℃以上開(kāi)始開(kāi)花，授粉的適宜溫度為13．8～20℃，低于10℃明顯不利于花藥開(kāi)裂，花粉發(fā)芽率降低，同時(shí)花粉管的伸長(zhǎng)也會(huì)受到抑制，受精能力下降而形成畸形果。花期如遇0℃以下低溫，可導(dǎo)致花托部分受凍變黑、花粉受害、發(fā)芽率低，喪失授粉受精能力。在草莓開(kāi)花前后，如遇低溫或霜凍，花蕾會(huì)受害，影響花藥的散開(kāi)與花粉的萌發(fā)，造成授粉受精不良。12月下旬至翌年1月下旬，易遭受寒流襲擊，棚溫處于5℃以下，此時(shí)正值溫室草莓開(kāi)花結(jié)果期，易造成草莓花粉敗育，不結(jié)果或產(chǎn)生畸形果，嚴(yán)重影響草莓產(chǎn)量及品質(zhì)。

（2）濕度大 草莓花藥開(kāi)裂最適合的濕度為30%～50%，柱頭受精和花粉萌發(fā)的最適濕度為40%～60%。濕度過(guò)高、過(guò)低均不利于授粉受精，濕度為80%時(shí)，花粉發(fā)芽率低。同時(shí)濕度過(guò)大還會(huì)影響昆蟲(chóng)活動(dòng)，不利傳粉。當(dāng)花上有水滴時(shí)，裂開(kāi)花藥上的花粉會(huì)破裂，從而影響授粉。促成栽培草莓開(kāi)花結(jié)果期，往往為了保溫而密閉溫室，極少通風(fēng)；栽培畦面低，采取大水漫灌方式澆水；栽培密度大等，均易造成溫室內(nèi)濕度增大，而影響授粉。

（3）光照不足 草莓花粉粒中的淀粉能夠提供花粉管伸長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，完成受精。草莓開(kāi)花前15天開(kāi)始形成花粉，形成花粉期間如果光照不足，會(huì)抑制花粉萌發(fā)時(shí)所需淀粉的積累，從而使花粉發(fā)芽率降低，引起畸形果的出現(xiàn)。聚合果（雞冠果）發(fā)生的主要原因是植株在花芽分化期短日照條件下的光照不足。

5．花期噴藥

棚室草莓促成栽培開(kāi)花期，由于濕度大易發(fā)生各種病害，花期噴藥在防治病害的同時(shí)，也將授粉昆蟲(chóng)殺死，并抑制花粉的萌發(fā)，從而造成授粉不良，尤其對(duì)噴藥當(dāng)天開(kāi)的花影響較大，對(duì)第二天的花影響較小。

6．營(yíng)養(yǎng)失調(diào)

草莓花芽分化過(guò)程中，如氮、磷營(yíng)養(yǎng)過(guò)量，花芽分化過(guò)多過(guò)快，早期果發(fā)育過(guò)大，易使?fàn)I養(yǎng)充實(shí)不勻畸形果增多；且花芽分化過(guò)多，弱勢(shì)花增加，果形差異大，畸形果比例也會(huì)上升。氮素營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，短日照條件下光照不足，花芽發(fā)生聚合（聚合花芽）引起聚合果（雞冠果）的產(chǎn)生。缺硼會(huì)使花器細(xì)胞分裂失調(diào)，花芽畸形，形成大而扁的花蕾，現(xiàn)花蕾時(shí)2～3枝花梗同時(shí)開(kāi)花，從而形成雞冠形果、雙頭果或多頭果。有時(shí)土壤酸化，硼被大量淋失，或施用過(guò)量石灰都易引起硼缺乏。土壤干旱，有機(jī)肥施用少，也容易導(dǎo)致缺硼。鉀肥施用過(guò)量，可抑制對(duì)硼的吸收，導(dǎo)致缺硼形成畸形果。草莓結(jié)果期缺少鈣，對(duì)果實(shí)細(xì)胞壁發(fā)育影響較大，開(kāi)花期缺硼，對(duì)花粉萌發(fā)、花粉管伸長(zhǎng)有影響，均可導(dǎo)致畸形果的大量發(fā)生。（待續(xù)）