沈志成
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宿松縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策
沈志成
(宿松縣種植業(yè)管理局,安徽宿松 246500)
宿松茶產(chǎn)業(yè)是帶動貧困山區(qū)的農(nóng)民脫貧致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,當(dāng)前卻面臨著生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低,企業(yè)弱、小、散,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,品牌建設(shè)滯后等系列問題。各相關(guān)各部門應(yīng)緊緊抓住供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革戰(zhàn)略機遇,對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行關(guān)鍵性改革,以不斷提升品質(zhì),把茶產(chǎn)業(yè)做大做強。本文是針對宿松產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀指出存在的問題并提出對策。
宿松;茶產(chǎn)業(yè);發(fā)展;對策
宿松縣位于安徽省西南部、鄰接湖北、江西兩省,為皖西南門戶。宿松縣國土面積2393.53km2,2016年總?cè)丝?7.35萬人。其中,山區(qū)鄉(xiāng)國土面積288.76km2,人口 9.16萬人,山場面積20097.7hm2,45個貧困村。充分應(yīng)利用山場優(yōu)勢資源發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)是帶動貧困山區(qū)的農(nóng)民脫貧致富有效途徑之一。隨著“十三五”規(guī)劃制定和供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,依靠當(dāng)前扶貧政策及其他政策的支持,依靠科技支撐和市場帶動,宿松茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將呈出現(xiàn)良好發(fā)展勢頭。
宿松縣茶園面積主要分布在大別山余脈的柳坪、北浴、陳漢、趾鳳等五個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),在破涼、涼亭、河塌等丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)近幾年來也有新發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計,全 縣 茶 園 總 面 積1913.3hm2,2017 年 新 增 無 性 系 茶園213.3hm2,可采茶園面積1333.3hm2左右。經(jīng)營主體增加,2016年5月統(tǒng)計全縣從事專業(yè)茶葉生產(chǎn)四大經(jīng)營主體有41個(家),今年同期發(fā)展到62個(家)。加工企業(yè)規(guī)模也不斷擴大,其中宿松縣龍河茶業(yè)有限公司、破涼黃大茶葉加工廠、趾鳳龍溪茶葉加工廠、柳溪茶場等先后引進了清潔化茶葉加工生產(chǎn)線。連續(xù)三年全縣茶葉機械加工設(shè)備總投資225萬元,平均每年新購茶業(yè)機械38臺(套)。
表1 宿松縣2016、2017年春茶生產(chǎn)情況統(tǒng)計表
一是大面積引進優(yōu)良新品種。隨著茶園發(fā)展面積不斷擴大,無性系茶葉新品種隨之引進,先后引進了龍井43、龍井長葉、舒茶早、石佛翠、安吉白茶等近10個國家級或省級優(yōu)良品種,發(fā)展面積較多的是舒茶早、石佛翠。二是茶葉品質(zhì)在在不斷提升。首先是茶葉從業(yè)人員的生產(chǎn)技術(shù)、加工技術(shù)水平得到了提高,在國家相關(guān)政策的支持下,至今年全縣共培育專業(yè)技術(shù)型或生產(chǎn)經(jīng)營型職業(yè)農(nóng)民(茶葉班)350人,這為茶葉品質(zhì)的提升提供了科技指導(dǎo)和智力保障。其次是先進的茶葉機械加工設(shè)備更新和推廣應(yīng)用大大也提升茶葉的品質(zhì)。
一是宿松區(qū)位優(yōu)越。地處皖鄂贛三省結(jié)合部和八百里皖江之首,承東啟西,連南貫北。對外交通便捷,距合肥、武漢、南昌等中心城市均兩個小時車程以內(nèi),在皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)建設(shè)中具有得天獨厚的優(yōu)勢。二是茶葉質(zhì)量好、價格優(yōu),深受廣大消費者喜愛。三是市場廣闊。銷售以內(nèi)銷為主,極少量進入北上廣深大市場,每年縣域內(nèi)還存在50t左右缺口。四是比較效益突出有很大優(yōu)勢。在正常管理情況下,平均每0.067hm2茶園鮮葉收入在5000~6000元,茶葉種植戶及茶葉加工戶相對于其他經(jīng)濟作物具有更強的比較效益優(yōu)勢。下面是2017年宿松縣茶葉種植戶與茶葉加工的單產(chǎn)(0.067 hm2)效益情況表——茶葉種植戶單產(chǎn)銷售收益情況見表2;茶葉加工單產(chǎn)效益情況見表3、4。
表2 2017年茶葉種植戶銷售鮮葉收益情況(單位:kg、元)
表3 2017年茶葉代加工戶效益情況(單位:kg、元)
表4 2017年茶葉鮮葉加工自銷戶效益情況(單位:kg、元)
松柳河牌“宿松香芽”和皖松牌“柳溪玉葉”茶是宿松茶葉的兩大品牌茶,都曾榮獲安徽省茶葉博覽會金獎。其中,“宿松香芽”茶2005年榮獲安慶首屆茶葉產(chǎn)業(yè)博覽會金獎,第六屆“中茶杯”銀獎,2010年4月已通過安徽省無公害產(chǎn)地和農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認證,2013年“國禮徽茶杯”中國(安徽)第七屆國際茶博會上榮獲金獎和“安徽十大名優(yōu)茶”稱號,并連續(xù)2014、2015年榮獲安徽省國際茶葉博覽會金獎。2014年其制作工藝已申報省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項目,2015年入選農(nóng)業(yè)部《2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》。
宿松歷史悠久,是中國地方劇種黃梅戲的發(fā)源地之一,民間戲曲文南詞被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是中國詩歌之鄉(xiāng),歷代帝王將相和文人墨客留下了許多膾炙人口的詩篇。千百年來,文化與茶不斷得到傳承、發(fā)展,并且逐漸形成了內(nèi)容豐富底蘊深厚的茶文化,有茶歌、茶舞、茶戲、茶詩茶藝、茶賽等多種形式,近幾年來創(chuàng)作的紀(jì)實片《宿松香芽》、MTV《宿松香芽之歌》等促進了宿松茶文化的發(fā)展和繁榮增添了新的時代風(fēng)貌。
一是全縣40%左右的茶園是上世紀(jì)六七十年代建設(shè)的老茶園和部分九十年代茶園,建園的標(biāo)準(zhǔn)低,要求不高,基本上是實生苗種植,長期缺少茶園管理和樹冠的更新,導(dǎo)致茶園的老齡化,產(chǎn)出率低。二是近年來新發(fā)展的無性系茶園建園也沒有達到標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求,不利于機械化作業(yè),不適應(yīng)今后機械化、智能化的生產(chǎn)模式,制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程。
首先是在加工機械的選購上不能形成一致性,較大程度影響了茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。二是加工工藝不能統(tǒng)一,各廠家之間存在很大差異,同級別成品茶差異明顯。三是企業(yè)管理者缺少對茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)認知和共識。四是勞動力少,成本高,機械化推廣不足。這些都較大程度上阻礙了茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),也不利于茶葉品牌建設(shè)。
企業(yè)沒有做大做強,分散程度高,規(guī)模小,加工能力弱,不能形成合力,在硬件或軟件建設(shè)等方面的薄弱導(dǎo)致難以達到有效帶動作用。另一方面,經(jīng)營方式上本位主義思想意識嚴(yán)重,缺少抱團做大做強的共識,經(jīng)營理念落后又缺乏創(chuàng)新意識。因而,不能很快適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展的新常態(tài)。
“松柳河”牌“宿松香芽”茶和“皖松”牌“柳溪玉葉”茶,雖然品質(zhì)好也曾多次獲獎,但品牌的影響力還不是很高,市場占有量還很低,既不能與 “岳西翠蘭”比,也更不比“黃山毛峰”、“西湖龍井”等大品牌名茶,缺少市場競爭優(yōu)勢。
近幾年來,宿松縣加強了與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科學(xué)院及省農(nóng)科院茶葉研究所的密切聯(lián)系和對接,茶葉專家多次來到宿松指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù),傳授經(jīng)營管理經(jīng)驗和產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念,在柳坪鄉(xiāng)建立了茶學(xué)會宿松工作站,宿松茶產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。但全縣現(xiàn)有茶葉專業(yè)高級職稱的1人,中級職稱不到10人,其中的大多數(shù)還不從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作。茶葉專業(yè)人才的缺乏和科技的支撐力不夠制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也影響了品牌的建設(shè)。
一是宿松茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶為主。二是隨著當(dāng)前采茶工緊張和工資價格的不斷增加導(dǎo)致茶葉成本的增加,茶生產(chǎn)加工等方面又相對滯后導(dǎo)致茶葉價格相對較高,茶葉市場不占優(yōu)勢。三是高端茶回歸理性消費,難以適應(yīng)大眾化需求。這些給宿松茶產(chǎn)業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。
按照習(xí)總書記的“綠水青山就是金山銀山”的綠色發(fā)展理念,以助推扶貧攻堅和促進農(nóng)民增收為目標(biāo),以優(yōu)化布局、品質(zhì)提升、產(chǎn)業(yè)融合為重點,圍繞生態(tài)、安全、優(yōu)質(zhì)、高效發(fā)展要求,繼續(xù)堅持“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、企業(yè)主體”的原則,緊緊把握供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的機遇,通過調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、上規(guī)模、提質(zhì)增效等有效解決當(dāng)前宿松茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的諸多問題,全面提高茶葉的質(zhì)量效益,擴大市場,促進產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收脫貧致富。
總的目標(biāo)是:把柳坪、北浴、陳漢、隘口、趾鳳等五個山區(qū)鄉(xiāng)建設(shè)成為優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)區(qū),把破涼、涼亭等涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)為綜合示范區(qū);整合全縣弱、小、差、雜品牌,建設(shè)一個區(qū)域品牌,并將這一品牌打造成為宿松特色產(chǎn)業(yè)名片;培育2~3個省市龍頭企業(yè);建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級茶葉鮮葉和成品茶交易市場,帶動鄉(xiāng)域經(jīng)濟的發(fā)展,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,促進一二三產(chǎn)業(yè)的融合。
3.3.1加強組織領(lǐng)導(dǎo),加大政策扶持
一是政府加強指導(dǎo)和監(jiān)管,重視出臺支持政策措施,制定計劃、落實目標(biāo)責(zé)任、精心組織把當(dāng)前的精準(zhǔn)扶貧與山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的建立有機結(jié)合,為貧困山區(qū)茶農(nóng)增收和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展實現(xiàn)全面小康而努力。二是加大資金的扶持力度,通過整合發(fā)改、財政、扶貧、科技、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、水利、林業(yè)等相關(guān)部門項目資金作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。三是加大招商引資力度。政府搭臺,企業(yè)唱戲,部門聯(lián)動,加強與集團或大型企業(yè)對接,引進整合現(xiàn)有品牌及基地,建設(shè)現(xiàn)代化茶葉種植及加工基地,建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)園,促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級,發(fā)展“茶文化+旅游”。
3.3.2加快茶園基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),大力夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
一是加強對老茶園的更新改造,通過重修剪、臺刈等方式更新樹冠或改種換植。二是新建茶園按照標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)要求建園栽植,同時切實做好茶園管理的各項工作。三是茶園建設(shè)按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求建園,防止水土流失,既要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效又要保護好生態(tài),既要綠水青山,又要金山銀山。
3.3.3推進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工,促進品牌的整合和價值的提升
推進茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工就是要求各茶葉加工企業(yè)之間在加工工藝方面做到統(tǒng)一,不能隨心所想地改變工藝流程,盡可能保持本區(qū)域茶葉的外形特征和品質(zhì)特性,才能保證成品干茶在級別、外形和內(nèi)質(zhì)上形成統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),企業(yè)同時還要求做到包裝規(guī)格統(tǒng)一,產(chǎn)品認證統(tǒng)一,宣傳和推介統(tǒng)一,才能更好地促進品牌的整合和價值的提升,才能逐步形成規(guī)模效應(yīng)和品牌效應(yīng)。
3.3.4大力扶持龍頭企業(yè)培育新人才,拓寬新思路
相關(guān)職能部門扶持龍頭企業(yè),一方面是幫助企業(yè)培育人才,培育一部分懂生產(chǎn)技術(shù)、會經(jīng)營管理和市場營銷等方面的人才充實到龍頭企業(yè),這些人才為從事茶葉生產(chǎn)種植、加工和經(jīng)營注入了新的活力,新觀念,新思想,新思路;另一方面職能部門還應(yīng)幫助企業(yè)的建立科學(xué)的管理體制和經(jīng)營模式,拓寬營銷新思路,有效地帶動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3.3.5加強科技支撐,提升科技服務(wù)能力
農(nóng)業(yè)科技部門加強科技服務(wù)能力提升,更好地為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)提供科技支撐。一是引進茶葉專業(yè)技術(shù)人才,充實茶葉專業(yè)技術(shù)服務(wù)力量,建立專業(yè)服務(wù)團隊為茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)。二是加強與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科學(xué)院及省農(nóng)科院茶科所協(xié)作,開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)創(chuàng)新,提升企業(yè)和其他經(jīng)營主體的生產(chǎn)加工技術(shù)水平和能力。三是解放思想,更新觀念,推進企業(yè)自主創(chuàng)新和科技服務(wù)的成果轉(zhuǎn)化。
3.3.6加大宣傳推廣力度,弘揚茶文化,推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展
通過對茶葉品牌的建設(shè),廣泛宣傳和推介,組織企業(yè)主體積極參加各類茶博會、農(nóng)交會等。建立起與茶為媒的鄉(xiāng)村旅游,通過舉辦茶歌、茶社、茶舞、茶藝表演等弘揚茶文化,推動茶產(chǎn)業(yè)與美好鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)家樂、休閑山莊有機結(jié)合,促成茶產(chǎn)業(yè)的快速、健康、可持續(xù)發(fā)展,進一步推動區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展。
(責(zé)任編輯:蔣文倩)
2017-10-18
S571.1
B
1006-5768(2018)01-010-004