綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探究

鄭永忠+楊成芳

摘 要：伴隨我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的生活水平也在不斷提高，對生活中的蔬菜等食品要求也越來越高，綠色健康，無污染的食物是人們生活消費的新需求。使得近幾年，綠色無公害蔬菜種植需求大增，如何科學(xué)地進行綠色無公害蔬菜的種植與管理成為蔬菜種植領(lǐng)域重要的課題研究。本文主要針對綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)的實際應(yīng)用進行分析研究，提出的建議僅供參考。

關(guān)鍵詞：綠色無公害；蔬菜；種植與管理技術(shù)

中圖分類號：S63 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180133121

綠色無公害蔬菜是指食用后不含有對人體健康有損害的有毒有害物質(zhì)，經(jīng)過科學(xué)種植和嚴格篩查的符合國家對綠色蔬菜定義的標準。在種植過程中采用綠色無公害安全標準的種植技術(shù)，保證蔬菜未經(jīng)化學(xué)肥料污染、自然生長且營養(yǎng)價值高。本文主要對綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)進行簡要探討。

1 綠色蔬菜種植園的管理技術(shù)

進行綠色無公害蔬菜種植要科學(xué)選擇和建設(shè)蔬菜種植環(huán)境。因為綠色無公害蔬菜對種植環(huán)境的特殊要求，必須在環(huán)境氣溫適宜的生長環(huán)境，通過科學(xué)種植才可自然生長成和繁育出綠色無公害蔬菜。對于綠色無公害蔬菜種植園的選址一般考慮在距離城市生活區(qū)較遠沒有工業(yè)污染的地方。由于工業(yè)化發(fā)展進程城市和郊區(qū)等居民生活區(qū)垃圾多，水質(zhì)污染嚴重，并且土地也造成嚴重的污染；選擇遠離工業(yè)區(qū)。由于近年來我國的工業(yè)化發(fā)展快速，工業(yè)生產(chǎn)中的廢水、廢氣等污染物的排放，也對種植環(huán)境的水和土地造成了污染。所以，要實現(xiàn)綠色無公害蔬菜種植首要選擇環(huán)境污染小的地區(qū)，只有這樣才能保證種植出來的蔬菜安全和質(zhì)量放心[1]。

2 合理選地、科學(xué)施肥

只有未受污染，有機物等營養(yǎng)豐富的土壤才適合蔬菜的種植。所以進行綠色蔬菜種植前期應(yīng)對土地要有一定的考察，切記不可選擇在受污染的土地上種植。對要進行綠色無公害蔬菜種植的土地要與常規(guī)種植的土地區(qū)分開，保證綠色無公害蔬菜種植區(qū)域的土地不被污染。

在對綠色蔬菜進行施肥前，要對土壤的相關(guān)營養(yǎng)指標含量進行檢測?？茖W(xué)配比有機肥料的含量有針對性的對其缺少的部分進行補充。結(jié)合蔬菜的實際生長情況和土壤商情將動物有機肥與化學(xué)有機肥摻和使用，可以充分發(fā)揮動物有機肥有吸附化學(xué)肥料養(yǎng)分的能力，提高土壤肥效，增加化學(xué)肥料的營養(yǎng)含量。

要科學(xué)控制肥料中的營養(yǎng)配比，如使用過量會增加土壤商情導(dǎo)致蔬菜因缺水而萎蔫的現(xiàn)象。既造成了有機肥料的浪費，還對生態(tài)環(huán)境造成污染。在使用有機肥料時，一定要結(jié)合實際情況，定期檢測科學(xué)搭配微量元素。還可使用根外追肥的技術(shù)，可促進蔬菜根部對營養(yǎng)的快速吸收，有助于自然生長。與微生物中性農(nóng)藥配合使用，還可起到對病蟲害的防治。

3 科學(xué)選種、合理栽培

科學(xué)選擇綠色無公害蔬菜種植品種，因地制宜結(jié)合土壤的商情科學(xué)選擇，按照實際種植情況采用輪作種植技術(shù)方式，對不同品種的蔬菜科學(xué)合理的安排種植，有針對性的避開不同品種蔬菜的病蟲害發(fā)病期，提高種植效率和質(zhì)量。要做好壯苗培育工作，嚴格篩選蔬菜種子，嚴格控制生長環(huán)境，實現(xiàn)壯苗的培育目標。

在進行綠色無公害蔬菜的栽培時，要結(jié)合種植環(huán)境科學(xué)利用光、水、氣和熱等自然條件，為蔬菜的健康生長營造出健康的栽培環(huán)境，科學(xué)選擇栽培技術(shù)，結(jié)合實際條件有目標的使用溫室大棚、無土栽培和嫁接栽培等技術(shù)，保障種植的蔬菜符合標準。

4 灌溉管理、病蟲害防治

在進行綠色無公害蔬菜種植過程中，按照種植要求進行科學(xué)灌溉管理。對地勢低洼地帶應(yīng)小水勤灌，黏壤土使用深溝排水，對土壤沙化應(yīng)勤加灌溉。特別要注意灌溉過程中的防澇處理，如夏季天氣炎熱時應(yīng)多灌水，注意觀察蔬菜的變化如出現(xiàn)萎蔫應(yīng)立即灌溉。結(jié)合蔬菜品種的自身的習(xí)性，制定科學(xué)合理的灌溉方法。

對于綠色無公害蔬菜種植中的病蟲害防治應(yīng)秉持防治結(jié)合原則，以預(yù)防為主，科學(xué)使用防治與種植技術(shù)，加強對綠色無公害蔬菜的病蟲害的防控管理。首先做好蔬菜幼苗階段的病蟲害防治工作，保障菜苗的健康生長，定期清理，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。為有效預(yù)防病蟲害，進行種植前應(yīng)對土地進行深耕晾曬，促進表層和深層土壤的有效融合。如在進入冬季前，對土壤進入大量灌溉可以使土壤在氣溫較低時凍結(jié)殺滅蟲卵。營造完整的生態(tài)食物鏈也是預(yù)防措施之一，在種植期間科學(xué)使用對藥物如：克螨特、甲基托布津等農(nóng)藥，或采取人工殺滅的防治技術(shù)?；蚴褂米韪舴婪兜姆忾]管理方式，設(shè)置阻隔屏障來預(yù)防病蟲害的入侵。條件允許的還可利用病蟲的趨光性使用頻振式的殺蟲燈。

5 結(jié)語

進行綠色無公害蔬菜的種植與管理應(yīng)科學(xué)認識到土壤、水源、施肥、種植等環(huán)節(jié)對種植的要求，采用科學(xué)的種植技術(shù)才可保障蔬菜的安全性和營養(yǎng)性，滿足人們的健康生活需求。

參考文獻

[1]溫雅君，閏建茄.蔬菜農(nóng)藥殘留的危害性及超標原因分析[J].中國園藝文摘，2011（11）.