論高職旅游類專業(yè)的禮儀教育

華秋瑾

（江南影視藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，江蘇無錫 214000）

1 禮儀的內(nèi)涵

1.1 禮儀的含義

禮儀，其實(shí)就是人與人之間在日常交際、溝通過程中需要使用適當(dāng)?shù)男袨?，遵守各種規(guī)范化的禮節(jié)、禮貌以及儀式的一項(xiàng)基本規(guī)則。

1.2 禮儀的主要作用

（1）弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化。人們無論是身處異國(guó)他鄉(xiāng)，還是站在本國(guó)本土上，常常會(huì)說自己是 “華夏兒女”，而這里的“華夏”有兩個(gè)含義，一則是地域的名稱，二則是代表著一種至高無上的精神文明。中華民族大家庭中的各族人民在幾千年的時(shí)間里，通過自身不斷地創(chuàng)造以及生活中點(diǎn)點(diǎn)滴滴的積累，使每個(gè)民族在發(fā)展的過程中都有屬于自己民族的文化特色，將各個(gè)民族不同的傳統(tǒng)美德以及優(yōu)良的品質(zhì)呈現(xiàn)在大眾視野，使人們了解各個(gè)民族的歷史發(fā)展文化特征。

（2）提高個(gè)人素質(zhì)修養(yǎng)。俗話說“不學(xué)禮，無以立”，其實(shí)這句話所說的意思是一個(gè)人如果不學(xué)禮儀，不懂禮儀，將無法在社會(huì)以及家庭中立足站穩(wěn)腳步。人在日常的交往過程中，禮儀的好與壞直接反映一個(gè)人自身的交際能力、應(yīng)變能力以及氣質(zhì)等，是人們生活當(dāng)中最基本的素質(zhì)要求。故而，禮儀主要體現(xiàn)一個(gè)人自身的教養(yǎng)，將禮儀學(xué)習(xí)與實(shí)踐運(yùn)用合理的結(jié)合在一起，促使個(gè)人自身的綜合素質(zhì)修養(yǎng)以及文明禮貌程度得到提高。

（3）完善優(yōu)雅形象。無論是平時(shí)的人際交往過程，還是簡(jiǎn)單的日常生活中，都應(yīng)該時(shí)刻注意自身形象。不同的社交場(chǎng)所需要穿戴什么衣物，或者在溝通交流過程中，采取什么樣的說話方式等，在禮儀教育課程中都有詳細(xì)的介紹說明。因此，學(xué)習(xí)禮儀、合理運(yùn)用禮儀對(duì)于一個(gè)人有著重要影響。

（4）改善人際關(guān)系。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活水平得到提高，日常社交活動(dòng)范圍越來越廣泛，基于此，現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)于社交活動(dòng)相關(guān)的需求要不斷進(jìn)行改進(jìn)提升。而禮儀作為一種信息傳輸?shù)氖侄?，可以用最直接的方法方式將人的友好程度以及?duì)他人的尊重展現(xiàn)給對(duì)方，增加彼此之間的了解和信任。同時(shí)，對(duì)方在交際過程中接收到情感信號(hào)，使其得到心理上的滿足，并且其也會(huì)做出相應(yīng)的禮貌回敬，促使雙方之間達(dá)成一定協(xié)議，滿足彼此的需求。

1.3 禮儀遵循的主要原則

（1）互相尊重原則。尊重是人際交往過程中的前提條件，交往者彼此之間要做到互相謙讓、友好相待，才能更好地相處。反言之，彼此雙方無法給予對(duì)方足夠的尊重，最終可能導(dǎo)致人際關(guān)系破裂，陷入惡性循環(huán)之中。

（2）真誠(chéng)待人原則。誠(chéng)信是人際交往過程中必要條件，只有彼此發(fā)自內(nèi)心地尊重對(duì)方，并用實(shí)際行動(dòng)表達(dá)自己的誠(chéng)意。在交往過程中時(shí)刻督促自己一定要做到誠(chéng)心誠(chéng)意待人，言行一致，表里如一。

（3）自我約束原則。禮儀教育以及人際交往的過程中，自我約束是其最基本的基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)。一個(gè)人只有對(duì)自己時(shí)刻督促和約束，才能夠做到遵守禮儀。

（4）寬容相待原則。寬容是人際交往過程中的最高層次。在交往的過程中，交往者雙方要給予彼此足夠的活動(dòng)范圍和判斷的自由空間，而對(duì)于那些與自己意見不同，有一定分歧的觀點(diǎn)，需要盡量給予肯定，容忍接受其觀點(diǎn)，只有做到寬容相待，才能更好地維護(hù)和諧的人際關(guān)系。

2 旅游類專業(yè)開設(shè)禮儀教育的重要性

（1）增強(qiáng)高職院校旅游類專業(yè)學(xué)生的審美觀。作為旅游行業(yè)的從業(yè)人員，應(yīng)積極采取“美”的方式進(jìn)行交流，比如笑臉迎人、待人和氣等，這些行為也體現(xiàn)了其自身的內(nèi)涵和氣質(zhì)。只有學(xué)生具備一定的審美能力，才能將自身的形象達(dá)到一個(gè)完美的新高度。因此，高職院校需要加大力度培養(yǎng)旅游類專業(yè)學(xué)生的審美觀。

（2）提高高職旅游類專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。首先，禮儀作為一種社交手段，可以促進(jìn)主客之間、同事之間以及領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通交流，使其在溝通交流的過程中，滿足自身的所需。其次，禮儀還可以約束、規(guī)范一個(gè)人的行為舉止，如在旅游行業(yè)中，游客和旅游從業(yè)人員之間常常會(huì)因?yàn)橐恍┍囟ㄐ砸蛩禺a(chǎn)生糾紛等，對(duì)于這些問題，旅游行業(yè)從業(yè)人員需要約束自己的行為，從而獲得游客給予的尊重，彌補(bǔ)旅游服務(wù)過程中的不足之處。最后，員工應(yīng)該在職業(yè)活動(dòng)過程中，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，使其能夠更好地服務(wù)于旅游行業(yè)，協(xié)調(diào)職業(yè)人周圍的種種復(fù)雜的關(guān)系。作為一名旅游行業(yè)的服務(wù)人員，必須嚴(yán)格遵循禮儀道德，熟練掌握和運(yùn)用相關(guān)的禮儀規(guī)范內(nèi)容，督促自己不斷提升自身的職業(yè)道德修養(yǎng)。

3 高職旅游類專業(yè)禮儀教育的基本現(xiàn)狀

（1）學(xué)生缺乏個(gè)人形象的審美認(rèn)識(shí)。目前，由于學(xué)生所接受的社交范圍不同，導(dǎo)致其對(duì)于美的相關(guān)定義以及理解各有千秋，甚至于盲目追求那些所謂的時(shí)尚和前衛(wèi)，將自己打扮的毫無特色。他們常常認(rèn)為古靈精怪、暴露等是個(gè)性，這些裝束打扮早已將大學(xué)生自身本該有的青春和朝氣拋到九霄云外。另外，部分大學(xué)生相對(duì)于比較隨性懶惰，根本無法滿足旅游類從業(yè)人員的基本要求。

（2）學(xué)生嚴(yán)重缺乏行為規(guī)范意識(shí)。長(zhǎng)期以來，大學(xué)生在學(xué)校接受教育時(shí)，經(jīng)常曠課、遲到早退，即使在課堂內(nèi)，也是吃東西、打電話聊天等；同時(shí)，學(xué)生在對(duì)教師以及周圍人缺乏尊重意識(shí)，如學(xué)生在見到同學(xué)或者教師的時(shí)候視而不見，甚至說話方式不符合場(chǎng)所需求等。另外，學(xué)生自身對(duì)自律意識(shí)不足，沒有將相關(guān)的紀(jì)律以及規(guī)章制度進(jìn)行合理的結(jié)合運(yùn)用。

（3）學(xué)校專業(yè)課程比較趨于理論化。高職院校旅游類專業(yè)所開設(shè)的禮儀教育方面的課程相對(duì)宏觀，只是局限于理論方面的講解，缺少實(shí)踐性，缺乏理論知識(shí)和生活實(shí)踐相結(jié)合的能力。

4 高職院校旅游類專業(yè)禮儀教育體系構(gòu)建

4.1 高職院校旅游類專業(yè)禮儀課程設(shè)置分類

高職院校內(nèi)關(guān)于旅游類專業(yè)所開設(shè)的禮儀教育課程，應(yīng)結(jié)合當(dāng)前旅游行業(yè)的實(shí)際需求將禮儀教育進(jìn)行多方面的分類，每一項(xiàng)禮儀教育均應(yīng)詳細(xì)地做出標(biāo)準(zhǔn)要求，然后根據(jù)每項(xiàng)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行內(nèi)容細(xì)化，使其更加規(guī)范化。

（1）儀表禮儀規(guī)范。禮儀教育中的儀表類規(guī)范主要是指?jìng)€(gè)人的面部修飾、頭發(fā)修飾以及手勢(shì)表情等一些外在的形象規(guī)范。

（2）交際禮儀規(guī)范。交際禮儀規(guī)范內(nèi)容主要是指在人際交往過程中，雙方之間所使用的稱呼禮儀、彼此之間的簡(jiǎn)單介紹以及禮貌性的擁抱等一些常用的規(guī)范行為舉止。

（3）服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范。服務(wù)用語(yǔ)規(guī)范內(nèi)容主要包括交往者彼此之間所使用的問候語(yǔ)以及服務(wù)用語(yǔ)，還有一些請(qǐng)求托付或者是致謝等相關(guān)規(guī)范語(yǔ)言。

（4）社會(huì)交往服務(wù)禮儀規(guī)范。社交服務(wù)禮儀規(guī)范內(nèi)容主要包括雙方之間在會(huì)見過程中的服務(wù)禮儀、合同等相關(guān)簽字服務(wù)禮儀以及一些中西餐宴會(huì)服務(wù)禮儀等禮儀規(guī)范。

4.2 高職旅游類專業(yè)禮儀教育的教育方式

對(duì)于旅游類專業(yè)禮儀教育方式，首先，應(yīng)通過傳授理論知識(shí)的主要方式，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)禮儀教育問題，深刻意識(shí)到禮儀的重要性。其次，教師應(yīng)該將理論與實(shí)踐相結(jié)合，在禮儀教育課程之前，要求每位學(xué)生必須穿戴得體的職業(yè)服裝，同時(shí)還有配合適宜的妝容，在課堂上由學(xué)生彼此模仿不同場(chǎng)景情景，掌握禮儀知識(shí)的重要性。最后，要求學(xué)生在日常生活中互相監(jiān)督，指出他人不規(guī)范的行為舉止，督促其改正。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，旅游人才的綜合素質(zhì)能力直接決定旅游行業(yè)的發(fā)展，因此，高職院校作為人才產(chǎn)出發(fā)展的基地，肩負(fù)著重要的使命，必須加強(qiáng)對(duì)旅游類專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行合理的培養(yǎng)，使其滿足于旅游行實(shí)際發(fā)展需求，并且具備較高的職業(yè)道德和素質(zhì)能力，從而促使旅游行業(yè)的快速發(fā)展，間接地將中國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。