桂林“漁米”生態(tài)經(jīng)濟的啟示

日前，在首屆全國稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽和優(yōu)質(zhì)漁米評介活動上，來自廣西桂林全州一家生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的“禾花魚高產(chǎn)”(稻漁瓜果生態(tài)共作)模式在全國20多個省的88家稻漁種養(yǎng)企業(yè)中，一路過關(guān)斬將，最終成為全國稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新金獎得主之一。

一直以來，桂林都在探索稻漁瓜果共作的綜合模式，此次桂林企業(yè)獲得全國模式金獎，對桂林的種養(yǎng)綜合模式探索無疑起到了促進作用，由此也帶來了更深的生態(tài)經(jīng)濟思考。

“立體”的生態(tài)種養(yǎng)模式

桂林市全州縣才灣的綠淼生態(tài)農(nóng)業(yè)公司正是此次獲得金獎的公司。據(jù)公司負(fù)責(zé)人蔣田忠介紹，目前公司擁有流轉(zhuǎn)來的土地3200畝，包括1個現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地和3個農(nóng)民合作社，其中基地占地1020畝，主要功能區(qū)有：魚種場、禾花魚養(yǎng)殖區(qū)、草魚養(yǎng)殖區(qū)、無公害瓜果大棚區(qū)、富硒稻種植示范區(qū)等。

由于現(xiàn)在正值冬季，基地內(nèi)的稻谷已經(jīng)收割完畢，只有一些工人在做修護田埂的相關(guān)工作。據(jù)蔣田忠介紹，所謂的稻漁瓜果綜合種養(yǎng)模式，指的是先按照稻田落差進行田塊平整，利用全州縣土壤富硒的特點，其中90%稻田面積用于種植富硒水稻，按田塊面積8%～10%的比例作為魚溝養(yǎng)魚。

“一般傳統(tǒng)的‘稻漁’模式，種植水稻時有時是需要排空田里的水的，這就影響了田里的禾花魚，為了解決這一難題，我們在稻田里設(shè)置魚溝，魚兒就可以游到旁邊的魚溝，不影響水稻生長?！笔Y田忠說，一般來說，每畝稻田會投放1000～2000尾魚，以富硒稻禾花為餌料，適當(dāng)投放富硒米糠、花生麩等農(nóng)副產(chǎn)品，提高禾花魚品質(zhì)和產(chǎn)量。

同時，利用魚溝上方空間，種植藤科蔬果，每2～3米種植一棵，便于禾花魚遮陰避陽和躲避敵害。當(dāng)禾花魚達(dá)到100克以上商品規(guī)格時開始捕魚上市，隨捕隨賣，充分利用稻田土地空間資源，形成“稻+漁+瓜果”生態(tài)立體種養(yǎng)模式。

綜合種養(yǎng)帶來生態(tài)增值

傳統(tǒng)農(nóng)田形成了“稻+漁+瓜果”生態(tài)立體種養(yǎng)綜合模式，會給農(nóng)戶和企業(yè)帶來怎樣的效益？

蔣田忠介紹，公司與農(nóng)戶簽訂“產(chǎn)、管、購”產(chǎn)銷協(xié)議，谷種、魚苗、瓜果苗由公司免費提供，由農(nóng)戶自行種養(yǎng)，按公司技術(shù)要求管理，產(chǎn)品統(tǒng)一公司回收，通過返惠給農(nóng)戶，大大地提高了種養(yǎng)戶的積極性。

“這樣的模式，相比于傳統(tǒng)的稻田種植模式，給農(nóng)戶帶來了更高的收益?！笔Y田忠介紹，通過稻魚共生的農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施改造，基本上可以實現(xiàn)每畝每年產(chǎn)富硒稻谷500公斤，產(chǎn)值達(dá)3000元；禾花魚達(dá)100公斤，產(chǎn)值6000元；瓜果產(chǎn)值1500元，每年每畝至少收入10500元，企業(yè)除掉農(nóng)戶的生產(chǎn)成本，可創(chuàng)造純收入8170元，農(nóng)戶每畝年收入也達(dá)3300元以上。

蔣田忠表示，這樣的綜合種養(yǎng)模式不僅給農(nóng)戶帶來了收益，也給公司帶來了效益?！暗咎镳B(yǎng)魚改善了生態(tài)條件，讓水稻提質(zhì)，漁業(yè)增收，田間少施農(nóng)藥化肥，稻米成為一種接近天然生長的生態(tài)稻，田里水質(zhì)好，魚在純天然的自然環(huán)境下生長，魚肉味道鮮美?！笔Y田忠告訴記者，從農(nóng)戶手上收獲的富硒水稻，加工包裝的富硒“漁米”1公斤售價達(dá)到了約50元，比普通的大米貴了6～7倍，而且未來市場前景看好，價格仍有上漲的趨勢。

鮮活禾花魚也賣到了80元/公斤，加工包裝好的禾花臘魚更達(dá)到300元/公斤?！艾F(xiàn)在富硒稻米和禾花魚都賣完了，還剩一點臘魚，市場銷售情況特別好。”蔣田忠說道。

生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈促進經(jīng)濟發(fā)展

為了穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，桂林市漁業(yè)部門將稻田生態(tài)漁業(yè)納入“十三五”經(jīng)濟社會發(fā)展規(guī)劃來推動，同時，各級漁業(yè)部門在傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚基礎(chǔ)上，探索稻田養(yǎng)魚發(fā)展新模式，大力推進稻漁綜合種養(yǎng)，“田里種稻，水中養(yǎng)魚，埂上經(jīng)作”、“一水兩用，一田三收”。此外，推進以企業(yè)為主體，帶動土地流轉(zhuǎn)，促進稻漁綜合種養(yǎng)規(guī)模化發(fā)展。

除了綠淼的綜合種養(yǎng)模式，桂林市靈川縣的兆豐農(nóng)業(yè)也流轉(zhuǎn)土地600多畝種植“有機稻+開挖魚坑”養(yǎng)殖禾花魚，扶持帶動周邊農(nóng)戶500多戶，帶動農(nóng)戶增收175萬元。

桂林市全州縣枧塘鎮(zhèn)高峰村稻田養(yǎng)鱉150多畝，每畝水稻產(chǎn)量600公斤，產(chǎn)鱉50公斤，僅此一項全村養(yǎng)鱉收入就達(dá)225萬元，人均1323.53元。全州縣龍水鎮(zhèn)橋渡村的禾美稻香現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)核心示范區(qū)流轉(zhuǎn)水田3000多畝，建成了“稻+燈+漁+肥”生態(tài)循環(huán)禾美稻香示范點。

據(jù)悉，目前廣西全區(qū)建立了50多個稻田養(yǎng)殖示范基地，稻田綜合種養(yǎng)業(yè)發(fā)展規(guī)模首破百萬畝，稻魚產(chǎn)量4.5萬多噸，產(chǎn)值20多億元。其中，2016年桂林全市實施稻田養(yǎng)魚面積達(dá)48.65萬畝，收獲禾花魚1.19萬噸，產(chǎn)值達(dá)到28560萬元。

“發(fā)展稻田綜合種養(yǎng)模式，不僅促進了農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)，還通過扶持種養(yǎng)大戶，保證農(nóng)戶收益，培育帶動性強的龍頭企業(yè)，促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展?！惫鹆质修r(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。 （劉舒慧）