化學(xué)檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用與發(fā)展

謝志豪

摘 要：農(nóng)藥在保護(hù)農(nóng)作物、防治病蟲草害和農(nóng)產(chǎn)品有效供給方面發(fā)揮了巨大作用。但是人們并沒有意識到使用農(nóng)藥的危害性，長期大量不合理的使用，致使農(nóng)藥在農(nóng)產(chǎn)品中的殘留量越來越高，對人們的身體健康構(gòu)成了威脅，并且導(dǎo)致了對人們賴以生存的環(huán)境的污染，同時(shí)也影響了農(nóng)產(chǎn)品的對外出口。因此化學(xué)檢測技術(shù)的應(yīng)用與發(fā)展就相當(dāng)重要。

關(guān)鍵詞：化學(xué)檢測技術(shù)；農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)藥殘留檢測

一、化學(xué)檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測中的應(yīng)用路徑

1.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)之原子吸收光譜法。在對檢測技術(shù)進(jìn)行全面分析的過程中，原子吸收光譜法較為關(guān)鍵，該技術(shù)是一種以氣態(tài)基態(tài)原子外層電子對紫外光和可見光范疇內(nèi)的類型，對應(yīng)原子共振輻射線吸收強(qiáng)度進(jìn)行判定的方式，也就是說，能對被檢測元素含量進(jìn)行定量處理。原子吸收光譜法在實(shí)際應(yīng)用過程中，主要用于樣品微量組的分析，著重應(yīng)用在農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量測定項(xiàng)目中。目前，一部分專家應(yīng)用原子吸收光譜法對甜菜中的銅元素、鋅元素等予以檢測，最低檢出限分別為銅元素0.0056mg/kg，鋅元素0.0298mg/kg。另外，利用原子吸收光譜法測定金銀花中的鎘元素含量，能在提高靈敏度的同時(shí)，降低操作的困難程度。

2.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)之同位素標(biāo)記法。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)中，同位素標(biāo)記法是一種對同位素進(jìn)行跟蹤顯示的措施，也被稱為同位素示蹤法，能在研究物質(zhì)運(yùn)動情況的同時(shí)，對其轉(zhuǎn)化規(guī)律展開深度分析。同位素標(biāo)記法最大的優(yōu)勢就是定量準(zhǔn)確，保證較高的靈敏度和準(zhǔn)確性。

3.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)之分光光度法。目前，應(yīng)用分光光度法的過程中，要對以下三種情況進(jìn)行區(qū)別處理。第一，紫外-可見分光光度法。主要針對的是紫外-可見吸收光譜物質(zhì)，對其進(jìn)行定量和定性分析，這種方式較為便捷化，能提高檢測效率和檢測的準(zhǔn)確性。應(yīng)用紫外-可見分光光度法進(jìn)行微量試樣分析具有較高的實(shí)效性，并不需要一些特殊的儀器，在實(shí)驗(yàn)室中應(yīng)用較為廣泛，尤其是對農(nóng)產(chǎn)品中的鉛元素、鐵元素等金屬離子的含量予以全面測定。例如，在氨基甲酸鋯類農(nóng)藥測定中，利用紫外-可見分光光度法，能保證測定回收率控制在99.6%到107.9%之間。第二，熒光分光光度法，利用化學(xué)分析檢測方法對相關(guān)元素進(jìn)行測定和分析，具有選擇性強(qiáng)以及處理效果好的特征。熒光分光光度法之所以應(yīng)用較為廣泛，不僅僅是由于線性范圍較廣，其物質(zhì)檢出限低也是較為突出的特征，尤其是對食品和飼料中的鉛元素含量有。明顯的檢測優(yōu)勢，檢出限能保證在0.3μg/L左右。第三，紅外光譜分析法，能直接檢測出農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量，并且處理操作較為便捷，測定的速度和操作效果都能符合預(yù)期。

4.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)之氣相色譜法。氣相色譜法應(yīng)用過程中，主要將氣體作為移動相，要求試驗(yàn)環(huán)境是氣體狀態(tài)，利用適當(dāng)?shù)墓潭ㄏ鄬ζ渖V柱進(jìn)行分理處理，不同組分要先后進(jìn)入到檢測器結(jié)構(gòu)中。也就是說，在電信號被放大后能被記錄儀直接記錄為色譜圖，結(jié)合流出曲線對不同峰值的保留時(shí)間進(jìn)行處理和綜合性整合，充分發(fā)揮定量分析和定性分析的優(yōu)勢。目前，一部分研究人員主要是利用氣相色譜法對農(nóng)藥蔬菜農(nóng)藥殘進(jìn)行測定，其中，對農(nóng)藥克菌丹殘留量的檢出限為0.06mg/kg。另外，利用火焰光度檢測器對蔬菜中的農(nóng)藥含量進(jìn)行測定，結(jié)果如下：敵敵畏檢出限為2.2ng/mL、乙酰甲胺磷檢出限為43.0ng/mL、甲拌磷檢出限為5.0ng/mL、樂果殘留量檢出限為2.3ng/mL。正是由于氣相色譜法的高靈敏性，殘留痕量分析的效果最優(yōu)化。

5.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)之液相色譜法。液相色譜法在實(shí)際應(yīng)用過程中，主要是將液體作為流動相，集中分析熱穩(wěn)定性差以及極性高的農(nóng)藥，相較于氣相色譜法，其分析沸點(diǎn)較高，不易揮發(fā)，強(qiáng)極性以及較高的相對分子量。在實(shí)際應(yīng)用過程中，利用高效液相色譜二極管檢測器測定食用菌中部分農(nóng)藥的殘留量較為有效，其中主要包括吡蟲啉藥物、多菌靈以及除蟲脲等，能將回收率控制在83%到106%之間，充分滿足農(nóng)藥殘留要求。另外，在利用高效液相色譜-紫外檢測器測定的過程中，能將最小堿儲量控制在1×10-10g，優(yōu)化實(shí)際檢驗(yàn)效果和控制措施，確保檢測過程的全面升級。

6.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)之色質(zhì)聯(lián)用法。色質(zhì)聯(lián)用法中，主要是氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法和液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法。（1）氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法，能對農(nóng)藥殘留進(jìn)行分析檢測，不僅僅具有小型化，其實(shí)際靈敏度較高，具有精確性有效的優(yōu)勢，能保證高分離效果，也能提升分辨率。利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法對草莓中的滅菌丹進(jìn)行分析和檢測，檢出限能控制50μg/kg。（2）液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用檢測方法澤中氣相色譜檢測機(jī)制，能對多數(shù)農(nóng)藥進(jìn)行檢測和測定，尤其是對熱穩(wěn)定性差以及極性大的物質(zhì)進(jìn)行檢測，將滅菌丹的檢出限控制在0.25μg/kg。積極利用更加有效地處理機(jī)制和管控措施，確保檢出效果的最優(yōu)化，也能提高整體檢驗(yàn)效果和檢出水平。

二、化學(xué)檢測技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥

殘留檢測項(xiàng)目的未來發(fā)展趨勢隨著化學(xué)檢測技術(shù)的不斷升級和優(yōu)化，現(xiàn)代化檢測技術(shù)模型也將呈現(xiàn)出高速發(fā)展的態(tài)勢，新檢測技術(shù)的產(chǎn)生和應(yīng)用將邁入實(shí)用階段。其中色譜質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)、超臨界流體色譜技術(shù)等，將實(shí)現(xiàn)技術(shù)的全面升級和綜合性優(yōu)化，無論是技術(shù)結(jié)構(gòu)，還是農(nóng)藥殘留分析靈敏度都將有所提高。值得。注意的是，由于分析檢測方法的靈敏度不高、檢測儀器昂貴以及檢測儀器特殊等原因，一部分新型檢測技術(shù)的推廣應(yīng)用還需要時(shí)間。在眾多技術(shù)模型中，氣相色譜法和液相色譜法的技術(shù)模型和應(yīng)用結(jié)構(gòu)最為有效，不僅操作簡單便捷，而且整體速率快、效能高，檢測的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性都較好，并能真正落實(shí)靈敏度高和資。金投入低等優(yōu)勢，值得大面積推廣應(yīng)用。另外，基于化學(xué)分析檢測方法的發(fā)展和成熟，在眾多檢測機(jī)制和應(yīng)用體系中，氣相色譜法和液相色譜法已成為較為典型以及應(yīng)用廣泛的化學(xué)分析檢測機(jī)制，能在維護(hù)檢測結(jié)果的同時(shí)，保證處理效果的最優(yōu)化。除此之外，在檢測技術(shù)中，核磁共振波譜技術(shù)具有較為深遠(yuǎn)的發(fā)展影響，此項(xiàng)檢測技術(shù)的研究領(lǐng)域也越來越廣泛，將會在農(nóng)藥殘留檢測領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)全面升。級，究其原因，定量分析是核磁共振波譜技術(shù)應(yīng)用模型中不容忽視的技術(shù)優(yōu)勢，也將在未來的殘留檢測項(xiàng)目中得到全面應(yīng)用和推廣。

三、結(jié)語

隨著化學(xué)分析和檢測方法的發(fā)展，氣相色譜和液相色譜已成為典型和最廣泛使用的化學(xué)分析方法。作為科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的主要發(fā)明，氣相色譜和液相色譜在農(nóng)藥殘留檢測領(lǐng)域?qū)l(fā)揮重要作用，并進(jìn)一步成熟和發(fā)展這種檢測技術(shù)。在農(nóng)產(chǎn)品殘留檢測中的推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

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