土雞規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

唐花 路立新

摘 要：近年來，食品質(zhì)量安全問題一直是人們關(guān)注的話題，而食品質(zhì)量的提升更是為人們提供食品安全保障，高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提高了雞肉的營養(yǎng)。因此，本文對土雞規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了分析，希望對關(guān)注此話題的人有所幫助。

關(guān)鍵詞：土雞養(yǎng)殖;規(guī)?；B(yǎng)殖;高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

雞肉中富含大量的營養(yǎng)成分，為人類提供營養(yǎng)，但雞的種類繁多，養(yǎng)殖方式也多有不同，經(jīng)過實(shí)驗(yàn)，經(jīng)規(guī)?；B(yǎng)殖出的土雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)均衡，與其他雞肉相比更能滿足市場上對雞肉品質(zhì)的要求，因此要合理應(yīng)用技術(shù)養(yǎng)殖土雞。

一、養(yǎng)殖場地的建設(shè)

1.土雞養(yǎng)殖場地的選擇

土雞養(yǎng)殖場地要足夠?qū)挸?，因此，在土地的選擇上要保證土地的寬闊，土雞的養(yǎng)殖會設(shè)計雞舍與散養(yǎng)等形式，因此，場地規(guī)模要大，且樹叢的選擇具有一定的科學(xué)性，如果樹叢的相對稀疏，會出現(xiàn)雜草生長與灌木叢，這樣占據(jù)了大量的土地面積，也占據(jù)了土雞的活動范圍。而樹叢過密會影響光照程度，造成場地潮濕與細(xì)菌滋生，害蟲也會增多，這對于土雞健康情況造成影響。因此，土雞的養(yǎng)殖場地中，樹木的分布密度用控制在70%，根據(jù)樹木生長情況做好樹木修剪與種植工作，為土雞提供良好的生態(tài)環(huán)境。土雞養(yǎng)殖場地選擇后，要對場地進(jìn)行開發(fā)、改造與清理，并改善其透光性。

2.雞舍建造

雞舍的建造要注意雞舍的光照、通風(fēng)、排水、容量等問題，在光照方面，建議建設(shè)坐北朝南的雞舍，這樣雞舍內(nèi)部的光照受熱較為均勻，且太陽光有一定的殺菌作用，可以提高雞舍的溫度，并加快雞舍內(nèi)的水分蒸發(fā)，避免土雞的養(yǎng)殖環(huán)境潮濕。在通風(fēng)方面，使用防銹鋼絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)等材料，建立雞舍周邊的圍欄，這樣不會限制雞舍的通風(fēng)，還能增大土雞的活動范圍。在排水方面，最好在雞舍周圍建設(shè)排水系統(tǒng)，在遇到雨水季節(jié)時可以有效避免水分積存帶來的雞舍潮濕。在容量方面，雞舍不是越大越好，一間雞舍的土雞養(yǎng)殖數(shù)量不要超過2000只，且不同生長階段的土雞也要使用不同的雞舍，如雛雞時采用發(fā)酵床技術(shù)可以改善雞舍中的空氣環(huán)境，降低雛雞呼吸道疾病的發(fā)生概率。而中型雞和大型雞的養(yǎng)殖則需要轉(zhuǎn)換土雞的棲息架，預(yù)防土雞打斗的同時還能有效阻隔土雞與其糞便，增加土雞飼養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，預(yù)防疾病。另外，雞舍中要合理設(shè)置產(chǎn)蛋箱，觀察土雞的下蛋習(xí)慣并及時作出產(chǎn)蛋箱的調(diào)整，以保證雞蛋質(zhì)量。

二、土雞的飼養(yǎng)技術(shù)

1.雛雞期

土雞出殼后的30天為雛雞期，這一階段的雛抵抗能力較差，因此適宜在室內(nèi)飼養(yǎng)，并進(jìn)行人工飼養(yǎng)，一般選用全價飼料進(jìn)行喂養(yǎng)，增強(qiáng)雛雞的身體抵御能力，這時，要合理控制雛雞生長環(huán)境的溫度，出生7天的雛雞的最佳生長溫度為33℃-35℃，第8天至第14天，雛雞的生長溫度可控制在30℃-32℃，第15天至第21天，生長溫度可控制在28℃-30℃，以此類推以7天為一個周期，調(diào)試生長溫度下降的范圍在2℃左右，如此可以保障雛雞的環(huán)境適應(yīng)能力，增強(qiáng)雛雞身體的抵抗力。另外，在雛雞出殼后的10-20日范圍內(nèi)要進(jìn)行斷喙，在雛雞上喙1/2的位置、下喙1/3的位置切割，并應(yīng)用烙片止血，這樣可以有效預(yù)防土雞啄癖。

2.轉(zhuǎn)換雞舍時期

雛雞在出殼后的第21天之后會陸續(xù)轉(zhuǎn)換到雞舍進(jìn)行飼養(yǎng)，此時的雞舍溫度為20℃-22℃，轉(zhuǎn)換到雞舍飼養(yǎng)后，可以在每1h-2h飲水中加入5%左旋葡萄糖，以及維生素或0.01%的高錳酸鉀溶液，這樣有助于增強(qiáng)雛雞的體制，之后的土雞喂養(yǎng)中便可以按照正常的土雞飼養(yǎng)程序進(jìn)行飼養(yǎng)工作，在飼料上逐漸添加小麥、玉米、稻谷等成分，這時土雞的喂食時間是早、中、晚各一次，而裝換到雞舍飼養(yǎng)的7天時間之后，便可以減少早上飼料的30%，中午不予以投食，以促進(jìn)土雞的消化與健康成長。

3.成雞放養(yǎng)期

土雞長至成雞后便可以釋放到野外放養(yǎng)，放養(yǎng)的周圍要使用尼龍網(wǎng)和防銹鐵絲網(wǎng)等材料圍成封閉圍欄，防止土雞跑出圍欄，土雞的放養(yǎng)也包含許多注意事項(xiàng)，首先，初次放養(yǎng)時，要對土雞進(jìn)行誘導(dǎo)訓(xùn)練，需要二人配合，一人吹哨拋灑雞糧，另一人將雞舍內(nèi)的成雞全部驅(qū)趕到外部。訓(xùn)練5-7天后，飼養(yǎng)員與土雞之間會形成“吹哨-采食”的條件反射，這樣在放養(yǎng)過程中可以訓(xùn)練土雞并將土雞及時召回。其次，為土雞養(yǎng)成放牧習(xí)慣，早上放牧，晚上回歸雞舍，并進(jìn)行公母分群放養(yǎng)、強(qiáng)弱分群放養(yǎng)等，養(yǎng)成良好的放養(yǎng)習(xí)慣，保證土雞的健康成長。最后，放養(yǎng)的場地中要設(shè)置遮蔽物和土雞飲水的區(qū)域，以保證出現(xiàn)惡劣天氣時土雞有足夠的棲息地。

三、土雞的病害防治

土雞的規(guī)模化養(yǎng)殖過程中，如若對土雞出現(xiàn)的疾病沒能很好的預(yù)防，將造成土雞的大面積感染與死亡，為飼養(yǎng)人員造成巨大的財產(chǎn)損失，因此，土雞飼養(yǎng)要做好病害防治，通過接種疫苗、定期消毒、發(fā)酵床技術(shù)、化學(xué)防治等手段，可以有效抑制土雞飼養(yǎng)時病毒的滋生與傳播。同時，飼養(yǎng)者要重視出現(xiàn)打蔫、拉稀等癥狀的土雞，檢查其身體內(nèi)的病菌情況，調(diào)查土雞生病的原因，并有針對性的做好預(yù)防工作，如此可以大大減小養(yǎng)殖場內(nèi)的傳染病發(fā)生概率。

四、銷售時機(jī)的把控

土雞的生長周期相對于其他種類的雞來說生長周期較長，但正是因?yàn)榻?jīng)歷長時間的、科學(xué)化的、生態(tài)化的養(yǎng)殖，土雞的肌肉質(zhì)量才會更高，但土雞飼養(yǎng)的時間過長會使雞肉纖維化，影響雞肉的口感，飼養(yǎng)員要把握土雞的出售時間，如小型的公雞大約在100天左右邊可以出售，母雞在120天左右時可以出售，而中型的公雞要在110天左右出售，而母雞則要在130天左右出售，如此才能在保證肌肉符合市場化標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上降低養(yǎng)殖成本，提高土雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

五、結(jié)語

總而言之，土雞規(guī)?；咝鷳B(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，是通過土雞養(yǎng)殖場地的建設(shè)、土雞的飼養(yǎng)技術(shù)、土雞的病蟲害防治以及土雞的銷售時間來把握生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的高效性，為土雞生長提供良好的生存環(huán)境，以此提升雞蛋與肌肉的質(zhì)量。

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