核心素養(yǎng)背景下的體驗(yàn)式教學(xué)在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用
——以《植物細(xì)胞的吸水和失水》為例

（青海省中小學(xué)教學(xué)研究室 青海西寧 810000）

引言

我國(guó)新一輪基礎(chǔ)教育課程改革已經(jīng)開(kāi)始，高中生物學(xué)課程改革強(qiáng)調(diào)要讓學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，在親歷提出問(wèn)題、獲取信息、尋找證據(jù)、檢驗(yàn)假設(shè)、發(fā)現(xiàn)規(guī)律等過(guò)程中習(xí)得生物學(xué)知識(shí)，在此過(guò)程中要逐步培養(yǎng)學(xué)生的生命觀(guān)念、科學(xué)思維、科學(xué)探究和社會(huì)責(zé)任等生物學(xué)核心素養(yǎng)，養(yǎng)成科學(xué)思維習(xí)慣，形成積極的科學(xué)態(tài)度，發(fā)展終身學(xué)習(xí)及創(chuàng)新實(shí)踐能力[1]。體驗(yàn)式教學(xué)模式剛好與改革一致，它是指教師在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和規(guī)律設(shè)定一個(gè)真實(shí)情境，將教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用該情境表現(xiàn)出來(lái)，然后給學(xué)生以正確的引導(dǎo)，讓學(xué)生根據(jù)自己的親身體驗(yàn)來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題從而獲取生物學(xué)知識(shí)。

生物學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軒椭鷮W(xué)生增加感性認(rèn)識(shí)，克服對(duì)微觀(guān)結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)的困難，使學(xué)生領(lǐng)悟科學(xué)研究的方法。而在實(shí)際實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中教師多采用的是講授實(shí)驗(yàn)的方法，大多數(shù)教師過(guò)于強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)論的正確性，而真正關(guān)注學(xué)習(xí)者解決問(wèn)題能力及合作探究能力的教師卻很少[2]。下面以人教版高中生物必修一《分子與細(xì)胞》第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出的探究實(shí)驗(yàn)《植物細(xì)胞的吸水和失水》為例，淺談體驗(yàn)式教學(xué)模式在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用。

一、教學(xué)目標(biāo)

1.能通過(guò)分析動(dòng)物細(xì)胞吸水和失水的原理，提出植物細(xì)胞吸水與失水的原理。

2.能通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的討論，按照科學(xué)探究的要求設(shè)計(jì)出植物細(xì)胞吸水與失水的實(shí)驗(yàn)方案。

3.能如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象做出合理解釋。

4.能運(yùn)用相關(guān)的實(shí)驗(yàn)原理解釋現(xiàn)實(shí)生活中的現(xiàn)象。

二、教學(xué)思路

提出課題→討論思路→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案→實(shí)施方案→展示交流→拓展延伸

三、教學(xué)過(guò)程

活動(dòng)任務(wù)一：提出課題

觀(guān)看視頻資料，展示現(xiàn)實(shí)生活中的情景并提出問(wèn)題讓學(xué)生思考討論：

1.超市營(yíng)業(yè)員為什么會(huì)向萎焉的菜葉子上噴水？

2.糖拌西紅柿一段時(shí)間后為什么會(huì)有水滲出？

3.將蘿卜條放在鹽水中浸泡一段時(shí)間會(huì)看到蘿卜條變軟，把變軟了的蘿卜條又放回清水中一段時(shí)間又變回堅(jiān)挺，這是為什么呢？

活動(dòng)目的：通過(guò)問(wèn)題串，由淺到深一步步啟發(fā)，用真實(shí)情境激發(fā)學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)探究的興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的科學(xué)思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，通過(guò)小組討論解決相關(guān)問(wèn)題，并提出課題植物細(xì)胞是如何吸水與失水的。

活動(dòng)任務(wù)二：討論思路

1.課件展示以哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞為材料制備細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生回憶相關(guān)內(nèi)容并分析紅細(xì)胞吸水與失水的原因。

2.課件展示滲透原理實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生回憶滲透系統(tǒng)組成，并思考植物細(xì)胞滲透系統(tǒng)。

3.請(qǐng)同學(xué)們思考動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞吸水與失水有何異同？小組討論后得出結(jié)論。

4.在探究實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前完成準(zhǔn)備工作。小組成員仔細(xì)查閱資料并思考問(wèn)題：①植物細(xì)胞失水與吸水的實(shí)驗(yàn)原理是什么？②實(shí)驗(yàn)材料選取依據(jù)是什么？③選擇什么樣的實(shí)驗(yàn)試劑？④預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是什么？⑤實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)注意事項(xiàng)有哪些？各小組成員對(duì)相關(guān)問(wèn)題查閱資料討論后形成提綱，可以用多種形式呈現(xiàn)，如表格、思維導(dǎo)圖、樹(shù)狀圖等。

活動(dòng)目的：刺激學(xué)生回憶鞏固舊知識(shí)，學(xué)生通過(guò)查閱資料，并對(duì)所查找的資料歸納總結(jié)，培養(yǎng)學(xué)生歸納提煉知識(shí)點(diǎn)的能力；學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)條件等展開(kāi)討論的過(guò)程中解決所遇到的問(wèn)題，培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)思維。

活動(dòng)任務(wù)三：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

基于活動(dòng)任務(wù)二讓學(xué)生繼續(xù)查閱相關(guān)資料，小組給出實(shí)驗(yàn)假設(shè)并設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案，小組成員積極討論、交流實(shí)驗(yàn)方案的合理性和可行性，制訂出實(shí)驗(yàn)室條件下可實(shí)施的實(shí)驗(yàn)方案，教師做必要的指導(dǎo)。

活動(dòng)目的：學(xué)生親歷提出問(wèn)題、獲取信息并針對(duì)具體問(wèn)題，設(shè)計(jì)可操作的論證合理的實(shí)驗(yàn)方案，該過(guò)程培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)思維、科學(xué)探究的能力。

活動(dòng)任務(wù)四：實(shí)施方案

讓學(xué)生根據(jù)所設(shè)計(jì)的探究性實(shí)驗(yàn)方案分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注意實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性及實(shí)驗(yàn)試劑使用的安全性，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要求學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)記錄，繪制過(guò)程圖像。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，讓學(xué)生思考實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否與預(yù)期相吻合？是否和最初的假設(shè)吻合？如果實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符時(shí)，讓學(xué)生多思考是什么原因?qū)е碌模⒄业綉?yīng)對(duì)的策略重新實(shí)驗(yàn)。

活動(dòng)目的：讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究過(guò)程，在尋找證據(jù)、檢驗(yàn)假設(shè)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的過(guò)程中習(xí)得生物學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生質(zhì)疑、求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

活動(dòng)任務(wù)五：展示交流

1.各實(shí)驗(yàn)小組展示實(shí)驗(yàn)探究的過(guò)程圖，結(jié)合各組的實(shí)驗(yàn)假設(shè)，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

2.各小組查找其他小組實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)。

3.各小組成員分享成功的感受或失敗的原因。

活動(dòng)目的：該任務(wù)以總結(jié)、評(píng)價(jià)、反思的形式培養(yǎng)了學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力，歸納總結(jié)的能力及科學(xué)思維的能力，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)自我，建立自信。

活動(dòng)任務(wù)六：拓展延伸

學(xué)生實(shí)驗(yàn)總結(jié)后留給學(xué)生拓展延伸問(wèn)題：

1.一定濃度的硝酸鉀溶液會(huì)使洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離，不久這些細(xì)胞又逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，可能是什么原因呢？

2.新鮮魚(yú)、肉用鹽浸不容易變質(zhì)，原因是什么？

3.鹽堿地栽種植物，其出苗率和成活率均較低，為什么？

4.什么情況下會(huì)使植物體內(nèi)水分倒流？這對(duì)植物體會(huì)產(chǎn)生什么影響？

5.想想你能用什么方法來(lái)測(cè)定植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度大??？

活動(dòng)目的：通過(guò)拓展延伸問(wèn)題的探討加深學(xué)生對(duì)植物細(xì)胞失水與吸水過(guò)程理解，提升學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新精神，進(jìn)而能用科學(xué)的觀(guān)點(diǎn)、知識(shí)、思路和方法，探討或解決現(xiàn)實(shí)生活中的某些問(wèn)題。

結(jié)語(yǔ)

體驗(yàn)式教學(xué)模式運(yùn)用于高中生物實(shí)驗(yàn)課堂從根本上講是對(duì)開(kāi)放性教學(xué)模式的一種有益的探索，它所強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，讓學(xué)生以積極的心態(tài)去思考、探究、質(zhì)疑、反思，尤其是在體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)失敗后的思考過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維能力是非常有效的。所以說(shuō)體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程對(duì)改進(jìn)傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力、開(kāi)闊視野與提高科學(xué)素養(yǎng)有很大的幫助。