堅(jiān)守本心 傳承晉茶文化

堅(jiān)韌：不懼重頭來(lái)過 探索轉(zhuǎn)型之路

“我的母親是晉中介休人。介休人的生活習(xí)慣就是每天必須喝茶，待客的時(shí)候都用茶。所以，我從小就受到了這樣的熏陶，對(duì)茶的青睞早已沁入骨髓。”不過，那時(shí)年輕的胡萍萍認(rèn)為自己還沒有承載家族重任的能力，“如果冒然進(jìn)入，我認(rèn)為這是一種莽撞和不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。”

胡萍萍在下海之初，并沒有繼承祖業(yè)，而是創(chuàng)辦了一家經(jīng)營(yíng)防彈玻璃的實(shí)業(yè)公司。憑借自己的智慧與魄力，把公司經(jīng)營(yíng)得有模有樣、風(fēng)生水起。然而就在事業(yè)發(fā)展的上升期，她毅然選擇傳承家業(yè)，轉(zhuǎn)而做起了茶文化及制茶技藝的挖掘工作。

人生的轉(zhuǎn)變需要勇氣，事業(yè)的轉(zhuǎn)型需要智慧。胡萍萍就是這樣一位智慧與勇氣兼具的傳承人。隨著經(jīng)驗(yàn)的累積和資本的疊加，她感覺時(shí)機(jī)到了，該是自己把胡氏榮茶及其茶文化傳承并發(fā)揚(yáng)光大的時(shí)候了。正如胡萍萍所說(shuō)：“做防彈玻璃是我一時(shí)的選擇，傳承晉商百年茶企是我一生的夢(mèng)想和責(zé)任。這是一種使命感和責(zé)任感的召喚?！?/p>

有了想法，還需要一些前期的積累。為了填補(bǔ)多年來(lái)落下的功課，無(wú)論工作多忙，她都要抽出一定時(shí)間學(xué)習(xí)有關(guān)茶的知識(shí)，特別是研究胡氏榮茶相關(guān)歷史資料。什么茶區(qū)產(chǎn)什么樣的茶，不同的季節(jié)選擇不同的茶，不同的茶有著不一樣的養(yǎng)生功效……隨著對(duì)茶文化的精通，胡萍萍考取了國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師資格證，成為了我國(guó)茶領(lǐng)域的專家?！皩?duì)于茶文化，不可急于求成，滿足于一時(shí)的了解。要品茶，知其味，必須靜下心來(lái)，細(xì)細(xì)琢磨?！贝藭r(shí)的胡萍萍在干練外表下更多了一份沉靜，這或許就是茶及茶文化給予她的積淀吧。

成為山西省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)后，在不斷的學(xué)習(xí)和與同行的交流過程中，那個(gè)始終縈繞在她心頭的愿望終于在各方面時(shí)機(jī)成熟之后實(shí)現(xiàn)了——2014年，胡萍萍在云南景谷地區(qū)重啟胡氏榮茶基地，重構(gòu)黑、紅、黃茶完整品類，申請(qǐng)注冊(cè)了胡氏榮茶商標(biāo)，組建了山西胡氏榮茶健康茶產(chǎn)業(yè)有限公司。此后，胡氏榮茶開始了規(guī)模化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，胡萍萍也完成了自身的轉(zhuǎn)型。

堅(jiān)持：十幾年如一日 挖掘晉茶文化

胡萍萍作為胡氏榮茶制作技藝傳承人，同時(shí)也是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)員、國(guó)家特級(jí)品茶評(píng)審委員會(huì)會(huì)員、山西省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)……在茶領(lǐng)域獲得諸多殊榮，與她對(duì)茶文化的深入研究和理解是分不開的。

“胡氏榮茶”名號(hào)創(chuàng)立于道光二十八年（1848），當(dāng)時(shí)有祁寯藻題字，曾供奉道光、咸豐、光緒三代帝王品鑒，并三次獲得“貢茶”殊榮，這也應(yīng)驗(yàn)了當(dāng)時(shí)取名號(hào)時(shí)“榮登榜首”之意。對(duì)于家族傳承的榮茶文化，胡萍萍自是不敢怠慢。雖說(shuō)少年時(shí)代的家庭熏陶對(duì)其影響深遠(yuǎn)，但若想真正傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，還需要進(jìn)行更加深厚的積累。

由于家族影響和自身秉性，胡萍萍骨子里就擁有愛鉆研的晉商品質(zhì)。十幾年間，她不畏嚴(yán)寒酷暑，翻山越嶺，探訪家族老者、拓碑、查閱《三晉石刻大全》《壽陽(yáng)碑碣》《壽陽(yáng)縣志》等文史資料，挖掘出壽陽(yáng)從唐代至民國(guó)時(shí)期的千余碑拓，這對(duì)研究晉商文化十分有益，更為壽陽(yáng)在晉商史上添上了濃墨重彩的一筆。

胡萍萍在翻閱史料、鉆研茶藝的過程中，對(duì)于茶文化乃至?xí)x商文化有了更深的理解。作為胡家后人，她感到責(zé)任重大，立志要擦亮胡氏榮茶這塊塵封的牌匾，傳承創(chuàng)新百年老字號(hào)，將祖先創(chuàng)下的胡氏貿(mào)易文化精神傳承下去。而多年的潛心鉆研為她傳承胡氏榮茶并創(chuàng)立晉商茶企打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

堅(jiān)守：重行萬(wàn)里茶道 弘揚(yáng)晉商精神

清乾隆二十四年（1759），壽陽(yáng)胡啟陳伴隨著萬(wàn)里茶道悠揚(yáng)的駝鈴和滾滾沙塵，遠(yuǎn)赴川滇，經(jīng)營(yíng)茶葉，開辟了胡氏榮茶先河。時(shí)至今日，胡萍萍尋根問道，繼承祖業(yè)，重走萬(wàn)里茶道，以求復(fù)興晉商文化。

茶葉經(jīng)營(yíng)是晉商貿(mào)易的重要組成部分，壽陽(yáng)胡氏作為晉商中的重要一支，也是萬(wàn)里茶道經(jīng)營(yíng)茶葉的重要商幫之一。在了解、學(xué)習(xí)晉商萬(wàn)里茶道幾百年歷史文化的過程中，胡萍萍感到肩上的責(zé)任更加沉重了。

“希望借萬(wàn)里茶道這一條象征開放、文明、友誼的經(jīng)濟(jì)走廊和文化紐帶，將胡氏榮茶推向世界，讓更多的人品嘗茶文化，品讀晉商文化?！?018年5月17日，胡萍萍在參加第五屆中蒙俄萬(wàn)里茶道市長(zhǎng)峰會(huì)旅游特色產(chǎn)品博覽會(huì)時(shí)提出了自己對(duì)重行萬(wàn)里茶道的希冀。

胡萍萍繼承了晉商不辭勞苦的優(yōu)秀品質(zhì)及家族經(jīng)商創(chuàng)業(yè)的聰明才智，在家族傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品，走科技興茶之路，賦予了晉商茶幫新的時(shí)代意義。她注重傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，創(chuàng)新產(chǎn)品包裝，開發(fā)出便于攜帶、綠色環(huán)保的茶品。

晉商飄香為胡氏，一盞榮茶萬(wàn)里醉。對(duì)于胡氏榮茶的未來(lái)，胡萍萍信心十足地說(shuō)：“自從決定傳承胡氏榮茶的那天起，我的心里就有一個(gè)信念，就是要打造晉商茶葉品牌，把胡氏榮茶代表的晉商文化推廣到國(guó)際茶業(yè)領(lǐng)域，讓胡氏榮茶走出國(guó)門，早日實(shí)現(xiàn)茶通天下。”如今，胡氏榮茶已獲得國(guó)家海關(guān)進(jìn)出口貨物注冊(cè)登記證書，胡萍萍將胡氏榮茶推廣到國(guó)際茶業(yè)領(lǐng)域的目標(biāo)正從夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

傳承人檔案：

胡萍萍，1966年生于山西太原，“壽陽(yáng)胡氏榮茶制作技藝”第八代傳承人，現(xiàn)任山西胡氏榮茶健康茶產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)。

1984年參加工作，1995年在改革開放的大好形勢(shì)下停薪留職下海經(jīng)商，憑著自己的智慧與魄力，生意做得順風(fēng)順?biāo)?，在山西商界嶄露頭角。經(jīng)商期間，出于對(duì)茶文化的喜愛，利用業(yè)余時(shí)間研究和挖掘茶文化。經(jīng)過多年對(duì)制茶工藝的鉆研和對(duì)晉茶文化的挖掘，于2012年申請(qǐng)注冊(cè)“胡氏榮茶”商標(biāo)，并于2014年成立山西胡氏榮茶健康茶產(chǎn)業(yè)有限公司。2018年6月，在胡萍萍的努力下，“壽陽(yáng)胡氏榮茶制作技藝”被評(píng)為晉中市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

傳承譜系：

第一代：胡啟陳（1736—1815），24歲開始經(jīng)商，是有據(jù)可考的胡氏經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易的第一人。

第二代：胡善言（1761—1827），胡啟陳的三子，子承父業(yè)，繼續(xù)從事茶葉貿(mào)易。

第三代：胡學(xué)周，胡善言之侄，繼承叔父遺業(yè)。

第四代：胡禎祥，胡學(xué)周之子，繼承父親遺業(yè)。

第五代：胡國(guó)藩，胡啟陳的玄孫，由于去世較早，胡氏榮茶傳承面臨危機(jī)。

第六代：胡芝儀，胡國(guó)藩之子。

第七代：胡貴壁（1936—2007），胡芝儀之子。

第八代：胡萍萍（1966— ），胡國(guó)藩的曾孫女，傳承創(chuàng)新了胡氏榮茶的祖?zhèn)鞴に?，從事茶工藝及茶文化研究十余年?/p>