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    油條里明礬超標(biāo)六倍早餐店主被判刑

    2018-02-21 10:00:52唐溶
    農(nóng)村百事通 2018年22期
    關(guān)鍵詞:新都區(qū)明礬油條

    唐溶

    為了讓油條更加松脆,一些餐飲經(jīng)營(yíng)者會(huì)在油條里加入明礬,而明礬中的鋁離子會(huì)導(dǎo)致多種身體疾病的發(fā)生。2018年5月,四川省成都市新都區(qū)人民檢察院起訴了一起生產(chǎn)銷售“毒油條”案件,被告羅淵因在制作油條時(shí)加入大量明礬,導(dǎo)致油條中鋁含量超標(biāo)近六倍。被判處拘役四個(gè)月,緩刑七個(gè)月,并處罰金2000元,同時(shí)宣告禁止令,即禁止羅淵在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事有關(guān)食品的生產(chǎn)和銷售。

    羅淵從2016年年底開始,在成都市新都區(qū)一菜市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)了一家早餐店。期間,為了讓自己做的油條更加香脆可口和有賣相,他在制作油條過程中違法加入大量的明礬作為膨松劑。2017年5月26日,成都市新都區(qū)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局對(duì)該店生產(chǎn)的油條進(jìn)行了抽樣檢查,經(jīng)成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn),抽檢的油條樣品中檢測(cè)出鋁的殘留量高達(dá)682毫克/公斤,嚴(yán)重超出《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的食品中鋁的殘留量不超過100毫克/公斤的要求,超標(biāo)達(dá)六倍。

    根據(jù)科學(xué)研究顯示,明礬作為一種傳統(tǒng)的食品添加劑,其化學(xué)成分為硫酸鋁鉀,其中含有鋁離子,如人體過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收,長(zhǎng)期食用鋁含量超標(biāo)的油條,會(huì)導(dǎo)致人的學(xué)習(xí)記憶能力及運(yùn)動(dòng)能力下降,影響兒童智力發(fā)育。

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