淺析特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路

彭明燕

摘 要：在科技強國，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的今天，農(nóng)業(yè)對經(jīng)濟增長的貢獻較低。而單純地擴大種植面積，提高產(chǎn)量已經(jīng)無法有效地提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。因此各地結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，開始發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。而發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的地區(qū)都面臨著種植規(guī)模小，種植戶較為分散等問題。如何產(chǎn)業(yè)化，品牌化發(fā)展成為一大難題。通過對懷遠(yuǎn)縣石榴種植地進行實地走訪調(diào)研，結(jié)合相關(guān)數(shù)據(jù)和資料文獻，并通過和其余產(chǎn)地的對比，本文對懷遠(yuǎn)縣石榴種植產(chǎn)業(yè)化進程進行研究，尋找石榴種植產(chǎn)業(yè)化的途徑。希望對特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路有一定的了解。

關(guān)鍵詞：石榴種植;產(chǎn)業(yè)化;品牌化;互聯(lián)網(wǎng)

一、引文

現(xiàn)如今，為了增加農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟收益，我國大多數(shù)地區(qū)開始探索發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。然而，如何找到適合當(dāng)?shù)胤N植的，并且具有當(dāng)?shù)靥厣?，能夠受到大眾喜愛，又能夠延長產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品是十分不易的。中國土地遼闊，跨越了多種氣候帶以及多種地貌，幾乎各種作物都能在我國找到適宜之地。因此，如何讓當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品在國內(nèi)甚至國際上脫穎而出，成為了特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主要問題。我國的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展普遍規(guī)模小，宣傳度低，技術(shù)性不強，附加值低，難以形成規(guī)模。但是也有部分地區(qū)取得了良好的效果，例如浙江開化縣的茶葉種植區(qū)，云南省元陽縣的梯田風(fēng)景區(qū)，都是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的杰出代表。本文旨在從實際數(shù)據(jù)及案例角度分析懷遠(yuǎn)縣石榴種植產(chǎn)業(yè)中存在的問題，從特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的角度探尋安徽省懷遠(yuǎn)縣石榴種植業(yè)的發(fā)展道路。

二、懷遠(yuǎn)縣石榴產(chǎn)業(yè)swot分析

1.懷遠(yuǎn)特色石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢

（1）自然資源良好

懷遠(yuǎn)縣位于淮河中游，水資源豐富。地勢平坦，有利于擴展種植面積。且安徽省位于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，很少受到臺風(fēng)、沙塵暴等惡劣天氣的影響。溫度適中，不會過熱或過冷，并且夏季雨水充沛，氣候良好，適宜石榴樹的生長。懷遠(yuǎn)縣又有涂山，荊山夾淮相望。更加有利于石榴的規(guī)模種植。且懷遠(yuǎn)地區(qū)土質(zhì)適合種植高品質(zhì)的石榴。

由于地理位置良好，自然資源豐富，懷遠(yuǎn)縣石榴經(jīng)過兩千多年的發(fā)展形成了三十多種品種，各有特色。并且培育出的石榴個頭大、皮薄、汁多、口感好，深受消費者喜愛。懷遠(yuǎn)縣還存在像白花玉石籽這樣其他地區(qū)所沒有的特色石榴，成為了懷遠(yuǎn)地區(qū)的競爭優(yōu)勢。

（2）種植歷史悠久

兩淮平原氣候條件優(yōu)越，水資源充足并且土壤肥沃松軟，適宜農(nóng)耕。而懷遠(yuǎn)縣種植石榴歷史悠久，自漢唐以來，經(jīng)過不斷發(fā)展，形成了今天的種植方式。而如此悠久的種植歷史為懷遠(yuǎn)縣石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。各農(nóng)戶保留了祖先幾千的種植智慧與經(jīng)驗。了解石榴的生長特性，并且掌握著種植石榴的技巧方法，能夠種植出較高品質(zhì)的石榴。并且悠久的歷史可以成為良好的宣傳口號，讓消費者更容易產(chǎn)生興趣。多年積累的經(jīng)驗也為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供了良好的條件，堅實的基礎(chǔ)才能使創(chuàng)新不會脫離實際。

（3）石榴用途多，附加值高

石榴采摘后能有多種用途。個頭大，汁多味甜的石榴用于出售給消費者食用。外觀不好，但是酸甜可口的石榴被送到工廠進行產(chǎn)品加工，制成石榴汁進行售賣。而味道酸澀的石榴將被用作制作石榴酒，石榴醋等產(chǎn)品。而剩余的石榴皮可以曬干后進行賣入中藥店用作藥材。而剩下的石榴籽可以加工精油進行出售，或者賣入化妝品生產(chǎn)公司進行深加工。而老了的果樹進行加工后，可以制作成為觀賞價值較高的盆景。由于石榴的多種用途，給石榴種植產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了有利的條件。

（4）擁有一定的基礎(chǔ)條件

懷遠(yuǎn)縣的石榴戶經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累，能夠種植出較高品質(zhì)的石榴，并且已經(jīng)有了一定的規(guī)模。這為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了現(xiàn)實基礎(chǔ)。現(xiàn)在也有一些居民從事石榴加工工作，并且已經(jīng)有加工公司對懷遠(yuǎn)石榴進行收購加工，為懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展增加了新的動力。而政府以及農(nóng)業(yè)專家對懷遠(yuǎn)的幫助使得懷遠(yuǎn)石榴有了資金和技術(shù)的支持。這一系列的因素都有利于懷遠(yuǎn)縣石榴種植的產(chǎn)業(yè)化。

2.懷遠(yuǎn)特色石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的劣勢

（1）宣傳度不高，知名度較小

懷遠(yuǎn)石榴雖然品質(zhì)良好，但是缺乏宣傳，知名度十分有限。懷遠(yuǎn)縣的石榴很少利用新媒體的宣傳方式，只是依靠品質(zhì)與口碑?dāng)U大銷路。當(dāng)今社會，信息繁多，如何吸引消費者的關(guān)注成為了產(chǎn)品銷售的重要因素之一?！熬葡悴慌孪镒由睢钡臅r代早已不復(fù)存在，缺乏宣傳的產(chǎn)品很容易導(dǎo)致無人問津。而懷遠(yuǎn)的石榴卻恰恰忽視了宣傳這個重要因素。雖然懷遠(yuǎn)的石榴拿到了國家的農(nóng)產(chǎn)品獎項，但是由于缺乏宣傳，懷遠(yuǎn)石榴的知名度僅限于安徽省北部的地區(qū)即周邊省。這樣會使得即使懷遠(yuǎn)石榴及其相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)出來，也只會積壓在倉庫內(nèi)，造成資源浪費。因此，知名度小是該地區(qū)石榴產(chǎn)業(yè)化的重大阻礙。

而云南蒙自石榴的在這方面做的比懷遠(yuǎn)石榴好。在生活中會發(fā)現(xiàn)，懷遠(yuǎn)石榴在蚌埠市內(nèi)出現(xiàn)的較多，而安徽許多城市多數(shù)地區(qū)賣的都是蒙自石榴而不是懷遠(yuǎn)石榴。有許多安徽省內(nèi)的人甚至不知道懷遠(yuǎn)產(chǎn)石榴，卻知道遠(yuǎn)在云南的蒙自石榴，這是一個值得深思的問題。

（2）散戶較多，集中區(qū)較小，品質(zhì)參差不齊

懷遠(yuǎn)縣的大多數(shù)農(nóng)戶還是一家?guī)桩€地的狀況，以家庭為單位進行種植，并且主要依靠勞動力。但是，由于每家每戶的生產(chǎn)技術(shù)和水平不一樣，懷遠(yuǎn)的石榴品質(zhì)上存在一些差別。而這樣的種植方式也不利于統(tǒng)一規(guī)劃管理。

懷遠(yuǎn)縣大部分地區(qū)種植石榴是以家庭為單位，基本保留的是以前留下來的土地。并且種植園就在住房的旁邊。這導(dǎo)致了懷遠(yuǎn)縣的一大部分地區(qū)仍然是分散種植，沒有形成規(guī)?；N植，不利于集中管理。

而作為對比的蒙自石榴，擁有10萬畝的特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。運用各種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，將科技帶入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中，并將農(nóng)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，建立了蒙自莊園，發(fā)展旅游業(yè)，讓蒙自石榴走出大山，飄香國內(nèi)外。

（3）從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高

懷遠(yuǎn)縣農(nóng)戶大多數(shù)都是年過半百的中老年人，并且普遍沒有接受過高等教育。種植技術(shù)都是祖祖輩輩相傳下來的。缺乏專業(yè)技術(shù)人員，而政府派去的農(nóng)業(yè)專家只能進行研究，提供新技術(shù)，而不能長期在種植區(qū)幫扶。農(nóng)戶只能夠跟著專家學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)，而不能自行研究，這樣懷遠(yuǎn)縣石榴想要形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模的能力不足。

3.懷遠(yuǎn)特色石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的機遇

（1）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的設(shè)立

懷遠(yuǎn)成立了農(nóng)業(yè)示范區(qū)，大批企業(yè)和大戶入駐。并且政府每年投資建設(shè)種植基地，形成了“兩點一線”的栽種布局。這樣的格局有利于擴大種植規(guī)模，進行集約化生產(chǎn)。

為了提升品牌知名度，懷遠(yuǎn)縣政府開展了“石榴文化節(jié)”。邀請當(dāng)?shù)鼐用衽c其他地區(qū)的人民共同參與。通過新穎有趣的活動，線上線下相互融合，發(fā)展觀摩活動。擴大懷遠(yuǎn)石榴的知名度，擴大銷路。

（2）新技術(shù)的支持

據(jù)資料顯示，依靠農(nóng)業(yè)專家的幫助，在茨淮新河大堤建立懷遠(yuǎn)石榴母本園、采穂圃、育苗基地。研發(fā)新品種、引進新的種植技術(shù)進行相關(guān)試驗。并且國內(nèi)研制出了石榴果剝皮榨汁機為制作石榴汁提供了可能性，并提高了石榴的附加值，提高懷遠(yuǎn)石榴的品牌含金量。這也為延長懷遠(yuǎn)縣的石榴產(chǎn)業(yè)鏈打下了良好的基礎(chǔ)。

（3）聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展

隨著互聯(lián)網(wǎng)和電商服務(wù)的迅速發(fā)展，有利于懷遠(yuǎn)石榴的市場拓展。懷遠(yuǎn)縣政府可以利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，利用互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，打通石榴全渠道銷售。利用互聯(lián)網(wǎng)信息傳播的快捷和范圍廣以及電商物流的便捷優(yōu)勢，運用互聯(lián)網(wǎng)進行廣告宣傳，擴大懷遠(yuǎn)石榴的知名度，促進懷遠(yuǎn)石榴傳統(tǒng)銷售模式向新型銷售模式的轉(zhuǎn)變。有利于增加銷售渠道，增加果農(nóng)的實際收入。

（4）地理標(biāo)志證明商標(biāo)的設(shè)立

2009年懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)研究會成功申請了“懷遠(yuǎn)石榴”的地理商標(biāo)。這個商標(biāo)的申請成功對懷遠(yuǎn)石榴來說是一個巨大的保障。只有產(chǎn)自于懷遠(yuǎn)的并且品質(zhì)有保障的石榴才能打上這個商標(biāo)。而其他地區(qū)的石榴如果仿冒的話就會違反《商標(biāo)法》。這一商標(biāo)的設(shè)立對懷遠(yuǎn)的農(nóng)戶來說既是保障也是約束。促進懷遠(yuǎn)石榴的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.懷遠(yuǎn)特色石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的挑戰(zhàn)

（1）政策只能覆蓋部分地區(qū)，農(nóng)戶收益不均

在實地走訪中，我們發(fā)現(xiàn)懷遠(yuǎn)縣政府采取了許多措施和規(guī)劃，但是政策和資金只覆蓋到淮新河大堤、平阿山、荊山等栽植基地。而離這些地區(qū)較遠(yuǎn)的上洪村、下洪村和石小莊村、白乳泉等地區(qū)卻并沒有享受到政策的好處。這些地區(qū)的農(nóng)戶依然是傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，并且銷售渠道不暢，石榴豐收時期經(jīng)常會有囤積現(xiàn)象，農(nóng)戶損失巨大。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶對此怨聲載道，也十分羨慕基地區(qū)的農(nóng)戶收入得到了較大增長。而這種收入差距拉大的情況卻不利于懷遠(yuǎn)縣石榴產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。

（2）生產(chǎn)石榴的地區(qū)眾多，競爭力大

中國土地廣闊，物質(zhì)資源豐富，許多地區(qū)生產(chǎn)石榴。隨著科技進步，信息的廣泛傳播，人們知道了各石榴產(chǎn)地。并且當(dāng)今社會交通便捷，使得新鮮水果的跨地區(qū)銷售成為了可能。許多石榴產(chǎn)區(qū)采取集約化或者提高技術(shù)來降低成本，使得外地石榴與當(dāng)?shù)氐氖裨趦r格上同樣具有競爭優(yōu)勢。因此不僅是國內(nèi)，包括國外的石榴產(chǎn)區(qū)也成為了懷遠(yuǎn)石榴的競爭對手。

（3）大批外地石榴進入懷遠(yuǎn)售賣

在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，雖然懷遠(yuǎn)石榴申請了地理標(biāo)志證明商標(biāo)，除了登記申請的懷遠(yuǎn)本地高品質(zhì)的石榴，其余不能使用該商標(biāo)。但是，許多外地經(jīng)銷商在石榴豐收的時節(jié)，利用卡車將外地石榴拉入懷遠(yuǎn)地區(qū)進行售賣。雖然不曾使用“懷遠(yuǎn)石榴”的商標(biāo)，但是慕名而來的外地人在不知情的情況下選擇了價格更低，品質(zhì)不高的外地石榴。造成了外地石榴在懷遠(yuǎn)境內(nèi)銷售一空，而懷遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厥翊罅慷诜e的現(xiàn)象。這嚴(yán)重挫傷了農(nóng)戶的積極性，對懷遠(yuǎn)石榴的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展造成了惡劣影響。

三、政策性建議

1.懷遠(yuǎn)縣政府對土地進行合理規(guī)劃

由于種植戶分散不利于統(tǒng)一管理及產(chǎn)業(yè)化，規(guī)?；?jīng)營。因此，懷遠(yuǎn)縣政府應(yīng)該提供資金支持，對懷遠(yuǎn)縣的土地和住戶進行統(tǒng)一規(guī)劃管理。在地勢平坦或者種植地較多的地區(qū)將住戶區(qū)集中起來，建立社區(qū)。剩余土地集中規(guī)劃為種植用地，建設(shè)石榴產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。并通過對土質(zhì)、地形等一系列情況的勘測，在不同的區(qū)域種植不同品種的石榴。分區(qū)域?qū)⑼恋爻邪o農(nóng)戶種植。進行規(guī)?；?，集約化生產(chǎn)。而在農(nóng)戶較為分散，種植區(qū)不集中的地區(qū)對農(nóng)戶進行技術(shù)指導(dǎo)，通過科技創(chuàng)新，研究出新的品種，以獨一無二的特色品種吸引消費者的眼球。并且可以直接聯(lián)系加工企業(yè)收購當(dāng)?shù)厥?，降低銷售成本。

2.在當(dāng)?shù)匾?guī)劃銷售地區(qū)統(tǒng)一銷售

因為外地經(jīng)銷商經(jīng)常會將外地的石榴拉到懷遠(yuǎn)地區(qū)進行銷售。因此，懷遠(yuǎn)縣政府可以規(guī)劃土地建立多個懷遠(yuǎn)石榴銷售市場，只有經(jīng)過審核確認(rèn)的懷遠(yuǎn)石榴才能在市場內(nèi)銷售。并且只能在市場內(nèi)進行石榴交易。通過官方渠道宣布市場地點，其余在市場外銷售的石榴都是仿冒的懷遠(yuǎn)石榴。以此杜絕外地石榴以次充好的情況發(fā)生。

3.利用“互聯(lián)網(wǎng)+”模式

當(dāng)今社會，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展勢頭迅猛，懷遠(yuǎn)石榴可以利用互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳和銷售。可以通過網(wǎng)絡(luò)電商平臺進行銷售易保存的石榴，擴大銷路，并且通過互聯(lián)網(wǎng)進行宣傳。因為“懷遠(yuǎn)石榴”成為了地理商標(biāo)，懷遠(yuǎn)縣可以通過制作廣告投放互聯(lián)網(wǎng)宣傳商標(biāo)，也就宣傳了當(dāng)?shù)靥厣?。并且可以現(xiàn)在最熱門的直播平臺，直播石榴生長，石榴豐收的畫面，也可以通過直播普及挑選石榴的小知識，借此宣傳懷遠(yuǎn)縣的石榴。并可以通過直播平臺直接接受石榴預(yù)定，在平臺進行銷售，拓寬石榴銷路。

4.促進生態(tài)旅游的發(fā)展

對于距離懷遠(yuǎn)縣距離較近的地區(qū)，除了宣傳懷遠(yuǎn)石榴，促進懷遠(yuǎn)石榴在當(dāng)?shù)氐匿N售之外，還應(yīng)該宣傳消費者到石榴種植園進行采摘活動。當(dāng)代人民追求生活的品質(zhì)與樂趣，也追求食品的新鮮與安全。而讓民眾親自進入石榴采摘園體驗采摘石榴的感覺。既可以讓民眾感受到勞動的樂趣，又可以讓消費者獲得新鮮安全放心的石榴。這一事業(yè)擁有巨大的潛在市場。因此，懷遠(yuǎn)縣政府應(yīng)該促進發(fā)展綠色旅游業(yè)，對種植園進行統(tǒng)一管理，規(guī)定價格，積極宣傳，鼓勵民眾進入種植園體會采摘的樂趣。并完善相關(guān)規(guī)定，約束消費者與種植戶的行為，保障雙方利益。促進當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

5.促進石榴副產(chǎn)品加工

本文上述內(nèi)容提到，懷遠(yuǎn)縣開發(fā)了許多石榴的附加價值。政府應(yīng)該通過技術(shù)研發(fā)，深入挖掘石榴的各種用途，提高產(chǎn)品價值，延長產(chǎn)業(yè)鏈。在種植園區(qū)附近規(guī)劃土地開設(shè)工廠，將農(nóng)村剩余勞動力招入工廠，也可以吸引多數(shù)農(nóng)民工回鄉(xiāng)就業(yè)，或者招募附近縣鄉(xiāng)的剩余勞動力進入工廠。在石榴收獲后，直接將賣相差、品質(zhì)佳的石榴運入工廠進行果皮分離。將石榴皮交由專門人員負(fù)責(zé)曬干后打包銷售給各個中藥店。而分離出來的果肉去籽后進行榨汁后加工售出。而石榴籽可以提取精油進行售賣?？诟兴釢氖窬涂梢赃M入酒廠加工成石榴酒出售。一系列加工線的形成能夠延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。促進懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

6.加強從業(yè)人員培訓(xùn)，提高勞動力素質(zhì)

許多懷遠(yuǎn)縣的種植人員年齡都在五十五歲以上，沒有接受系統(tǒng)的培訓(xùn)。政府應(yīng)該派遣農(nóng)業(yè)專家下鄉(xiāng)對種植人員進行技術(shù)培訓(xùn)，強調(diào)創(chuàng)新的重要性，鼓勵農(nóng)民自身對技術(shù)進行創(chuàng)造，提高石榴產(chǎn)量。政府還應(yīng)該引入新鮮血液，吸引外出務(wù)工的年輕人回鄉(xiāng)發(fā)展。年輕人思想開放，容易接受新的事物與技術(shù)，學(xué)習(xí)能力強?？梢詫δ贻p人進行農(nóng)業(yè)技術(shù)和工業(yè)產(chǎn)業(yè)方面培訓(xùn)，使得年輕人進入石榴深加工行業(yè)和種植行業(yè)。提高勞動者的整體素質(zhì)，提高懷遠(yuǎn)石榴產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量，增加附加值。

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