飼用苧麻包膜青貯技術(shù)

茍?jiān)? 崔忠剛 楊燕 李亞玲 李萍 張中華

摘要? ? 結(jié)合四川省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目“飼料專用苧麻新品種選育”，研究并推廣飼用苧麻青貯技術(shù)。該文介紹了飼用苧麻研究背景及相關(guān)青貯技術(shù)，以期帶動(dòng)飼料專用苧麻的推廣和應(yīng)用，為達(dá)州及四川草食畜牧業(yè)的發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的飼料來源。

關(guān)鍵詞? ? 苧麻;飼料;包膜;青貯技術(shù)

中圖分類號(hào)? ? S816.5+3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2018）23-0229-02

苧麻，也叫“中國草”，是我國古代重要的纖維作物之一，原產(chǎn)于我國西南地區(qū)。四川達(dá)州是中國苧麻主產(chǎn)區(qū)之一，有著“苧麻之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。一直以來，苧麻產(chǎn)品利用結(jié)構(gòu)單一，除了收獲韌皮纖維外，占生物產(chǎn)量80%以上的麻骨、麻葉沒有得到應(yīng)用。隨著國家實(shí)施糧改飼試點(diǎn)項(xiàng)目，并進(jìn)一步增加資金投入，擴(kuò)大實(shí)施范圍，苧麻的飼用研究逐步深入。研究表明，苧麻不僅是優(yōu)良的天然紡織纖維，還是一種理想的動(dòng)物飼料[1]。與其他草類飼料相比，飼料苧麻不僅具有較高的植物性蛋白，還具有抗菌抗病毒的藥理性。

四川省達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院麻類作物研究所開展飼料專用苧麻的品種選育，先后選育并通過審定高蛋白、高產(chǎn)量、多抗性飼料專用苧麻常規(guī)良種“川飼苧1號(hào)”和“川飼苧2號(hào)”。川飼系列飼用苧麻品種生長旺盛，發(fā)蔸及再生能力強(qiáng)，年生物產(chǎn)量高，嫩莖葉干料年總產(chǎn)量可達(dá)18.0～22.5 t/hm2。飼用苧麻品種飼料營養(yǎng)價(jià)值高，在高度70 cm左右時(shí)收割的幼嫩植株干粉的粗蛋白質(zhì)含量為22.00%、粗纖維含量為16.74%、鈣含量為4.07%、賴氨酸含量為1.02%，特別是綠原酸含量豐富，達(dá)到0.8%。綠原酸具有廣泛的抗菌作用，動(dòng)物食用富含綠原酸的飼料可以顯著提高自身免疫能力，降低死亡率。麻類作物研究所開展飼用苧麻收獲高度與產(chǎn)量和營養(yǎng)成分均衡控制試驗(yàn)，結(jié)果表明，隨高度的增加，粗蛋白含量逐漸降低，而產(chǎn)量在收割高度增加的一定范圍內(nèi)逐漸增加。因此，在生長條件適宜的情況下，收割高度以70 cm左右為宜，能較好地兼顧產(chǎn)量與營養(yǎng)品質(zhì)[2]。

由于苧麻莖稈易老化、纖維化，為保證良好的飼用價(jià)值，必須及時(shí)收割，進(jìn)行青貯保存。通過青貯，既減少了干草曬制與貯存過程中養(yǎng)分的損失，又能長期有效保存飼料中的蛋白質(zhì)和維生素。飼料苧麻青貯，既有利于對(duì)苧麻莖葉資源的充分利用，也有利于牛羊飼草四季均衡供應(yīng)，防止因經(jīng)常換草給牛羊生長帶來的不利影響。

1? ? 適時(shí)收割

飼料苧麻一般采用整株收割，同時(shí)根據(jù)溫度和降雨量適當(dāng)控制收割次數(shù)，收割高度一般以70～80 cm為宜。除新栽麻為了利于地下部分生長和儲(chǔ)藏養(yǎng)分提高再生能力，要在當(dāng)年控制收割次數(shù)以外，次年及以后各年均可根據(jù)長勢收割8～12次。

2? ? 科學(xué)青貯

2.1? ? 水分處理

青貯原料必須含有適當(dāng)?shù)乃郑源_保微生物正?；顒?dòng)。水分過高，易結(jié)塊，青貯品質(zhì)差，同時(shí)植物細(xì)胞液汁流失，養(yǎng)分損失大;水分過低，不僅影響微生物活性，還易導(dǎo)致飼料發(fā)霉腐爛。由于飼用苧麻收割度一般在80 cm左右，植株幼嫩，水分含量較高，需通過晾曬降低水分含量，原料含水量以 65%左右為宜?；旌锨噘A可以采用植株收割后晾曬或者加工揉碎后晾曬來控制水分含量。

2.2? ? 科學(xué)加入添加劑

青貯飼料時(shí)，為提高青貯成功率，提高青貯飼料品質(zhì)，可適當(dāng)加入添加劑[3]。青貯原料必須含有豐富的可溶性碳水化合物。為了將飼料苧麻調(diào)制成品質(zhì)良好的青貯料，可以加入適量的乳酸發(fā)酵劑、糖蜜。

2.2.1? ? 加糖法。青貯原料要求含糖量應(yīng)為鮮重的1.0%～1.5%。在用純苧麻青貯時(shí)，由于苧麻所含糖分較少，在青貯時(shí)可加入1%～3%的糖蜜，也可添加蔗糖、紅糖等。采用混合青貯時(shí)，由于玉米秸稈富含糖分，將苧麻和玉米秸稈按照1∶3～5比例混合，即可保證青貯飼料糖分和營養(yǎng)的兼顧。

2.2.2? ? 發(fā)酵劑。發(fā)酵劑可以快速生成乳酸，有效抑制腐敗菌生長，防止草料發(fā)霉、腐爛;同時(shí)可以抑制青貯料發(fā)熱消耗營養(yǎng)，減少營養(yǎng)物質(zhì)損失;提高干物質(zhì)和粗纖維的消化率，抑制青貯料中蛋白質(zhì)降解，減少氨含量，改善粗蛋白品質(zhì);改善飼草風(fēng)味，增強(qiáng)適口性，提高牲畜采食量;有效抑制二次發(fā)酵，利于長時(shí)間貯存。在青貯飼料加工調(diào)制過程中，針對(duì)純苧麻青貯，加入乳酸發(fā)酵劑，可以促進(jìn)乳酸菌盡快繁衍，產(chǎn)生大量乳酸，降低pH值，從而影響有害微生物的活動(dòng)，減少干物質(zhì)損失，獲得理想的青貯飼料[4]。

2.2.3? ? 青貯。對(duì)于有一定規(guī)模的專業(yè)合作社或者養(yǎng)殖企業(yè)，由于飼料需求量大，在青貯飼料時(shí)，基本都采用包膜青貯。包膜青貯加工后的青貯飼料密度大，密封性好，粗蛋白和粗脂肪含量高，氣芳香，適口性好。牛、羊的采食率高，可消化率高，相比傳統(tǒng)窖貯和坑貯優(yōu)點(diǎn)明顯。打捆包膜青貯加工的飼料取用方便，隨用隨開包，用多少取多少，不存在二次發(fā)酵現(xiàn)象。打捆包膜青貯飼料可提高動(dòng)物的生產(chǎn)力，提高動(dòng)物的體質(zhì)。由于有益菌和菌蛋白的大量存在，改良了牛、羊的胃腸道環(huán)境，使牛、羊的體質(zhì)增強(qiáng)、抗病能力增強(qiáng)、日增重提高。包膜青貯飼料保存期長，可達(dá)1～2年，且不受季節(jié)、日曬、降雨等影響，可露天隨地存放，存貯運(yùn)輸方便及時(shí)。包膜青貯還具有成本低、操作簡單、使用靈活的優(yōu)點(diǎn)。與傳統(tǒng)貯藏相比，可避免巨大的土建工程，減少了人力、物力的投入，為養(yǎng)殖戶靈活經(jīng)營提供了方便快捷的條件，是發(fā)展安全高效畜牧業(yè)的有效途徑。飼用苧麻青貯加工在生產(chǎn)中主要采用苧麻純麻青貯、苧麻和鮮玉米秸稈混合青貯2種方法。

2.2.4? ? 密封。在包膜青貯過程中，嚴(yán)密封膜是調(diào)制優(yōu)質(zhì)青貯料的重要環(huán)節(jié)之一[5]。壓實(shí)密封的作用主要是減少青貯飼料之間的空氣，如果壓實(shí)密封不好，青貯飼料就會(huì)因好氧菌的繁殖生長而腐敗變味。因此，壓實(shí)密封是青貯成功與否的主要因素。

3? ? 注意事項(xiàng)

為防止好氣的霉菌等腐敗菌滋生，導(dǎo)致青貯失敗，在包膜時(shí)，要盡量不留空氣。包膜加工要有適宜的青貯溫度，不能過高，也不能過低。同時(shí)要注意防鼠防潮，老鼠如果咬破塑料袋，潮濕地面環(huán)境會(huì)腐爛包膜，外部空氣進(jìn)入，從而導(dǎo)致青貯失敗。包膜青貯袋宜放在通風(fēng)透氣、干燥無雨淋和陽光曝曬的環(huán)境。發(fā)酵時(shí)間一般為30～45 d，青貯完成，便可取用。

4? ? 結(jié)語

達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院結(jié)合“三農(nóng)”問題和本市農(nóng)業(yè)實(shí)際，積極開展服務(wù)于生產(chǎn)，帶動(dòng)和提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)科研研究。在苧麻逐漸被新的紡織材料取代，同時(shí)也面臨著苧麻面積縮減、產(chǎn)業(yè)下行的尷尬境地的大環(huán)境下，達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院苧麻專家團(tuán)隊(duì)迎難而上，開展苧麻飼料化相關(guān)研究，為達(dá)州苧麻產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)覓得良方。飼料苧麻的研究和加工技術(shù)的推廣應(yīng)用，不僅給苧麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了新途徑，也給草食畜牧業(yè)發(fā)展帶來了新契機(jī)。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 劉長春，岳喜新，羅峻.我國飼草包膜青貯技術(shù)應(yīng)用情況報(bào)告[J].中國飼料，2015（7）：7-9.

[2] 歐陽西榮，唐守偉.苧麻高產(chǎn)高效栽培與綜合利用技術(shù)綜述[J].中國麻業(yè)科學(xué)，2008（2）：84-88.

[3] 范飛軍，彭濤，韋名嘉，等.苧麻葉總綠原酸提取工藝研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（22）：13551-13552.

[4] 坎吉汗·瓦衣斯.青貯包膜飼料加工技術(shù)的效益分析[J].新疆農(nóng)機(jī)化，2013（2）：28-29.

[5] 喻春明，王延周，郭運(yùn)玲，等.飼用苧麻收割高度對(duì)產(chǎn)量和粗蛋白質(zhì)含量影響的研究[J].中國麻業(yè)，2002（4）：31-33.