犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

白 巖

(黑龍江省明水縣畜牧獸醫(yī)局，黑龍江 綏化 151700)

從出生到斷奶這一階段的小牛可稱為犢牛，目前大多數(shù)肉用犢牛都在6月齡時(shí)斷奶，因此也常把6月齡以內(nèi)的小牛稱為犢牛。犢牛的特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育快速，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要較高，如果不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育所需，不但會(huì)影響到犢牛階段的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響到育成階段生產(chǎn)性能的發(fā)揮，并且犢牛階段的發(fā)病率和死亡率也最高，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中更應(yīng)加倍注意。因此需要根據(jù)犢牛不同時(shí)期的生長(zhǎng)發(fā)育犢牛，進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，只有對(duì)犢牛進(jìn)行科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理，提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)發(fā)育過程中所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足犢牛生長(zhǎng)發(fā)育所需要的一切條件，才能確保犢牛健康成長(zhǎng)，使養(yǎng)牛場(chǎng)達(dá)到長(zhǎng)期、穩(wěn)定、可持續(xù)的發(fā)展。

1 初生犢牛的護(hù)理工作

母牛在分娩時(shí)，如果是正常胎位的情況下要盡可能的讓其自行生產(chǎn)，不可盲目助產(chǎn)，更不可用外力強(qiáng)行將犢牛拉出，如果遇到胎位不正，或者其他原因引起的難產(chǎn)時(shí)，則要進(jìn)行科學(xué)助產(chǎn)。待犢牛順利產(chǎn)出后首先要及時(shí)的將其口腔、鼻腔內(nèi)的黏液清除干凈，然后讓母牛將犢牛體表的黏液舔舐干凈，如果母牛拒絕，則需要接產(chǎn)人員使用干凈的毛巾將犢牛身上附著的黏液擦拭干凈，以免犢牛受涼。有時(shí)犢牛在出生后會(huì)由于羊水、黏液等堵塞呼吸道，引起窒息，出現(xiàn)假死現(xiàn)象，此時(shí)要及時(shí)的處理，以免犢牛發(fā)生真正的死亡。在處理時(shí)要將犢牛的后軀抬高，頭部放低，拍打胸部，壓近胸腔，同時(shí)間將口、鼻內(nèi)的黏液和羊水清理干凈，如遇特殊情況，則需要使用藥物。犢牛在出生后需要斷臍處理，然后在斷臍處使用碘酒進(jìn)行消毒，防止發(fā)生臍炎。

犢牛在出生后要及時(shí)的讓其吃上初乳。初乳是指母牛在分娩后的7天內(nèi)所分泌的乳汁，初乳不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、干物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分要遠(yuǎn)高于常乳，另外，初乳中還含有大量的免疫球蛋白，可以幫助犢牛獲得免疫力，提高犢牛的抗病能力，對(duì)于提高犢牛的成活率意義重大。除此之外，初乳還具有較高的酸度，可以有效的抑制病原菌的繁殖，可對(duì)初生犢牛起到很好的保護(hù)性作用。初乳的作用還包括其中含有的物質(zhì)可以刺激犢牛消化液的分泌，促進(jìn)犢牛胃腸的蠕動(dòng)，并且可以促進(jìn)胎糞的排出。但是犢牛對(duì)初乳中免疫球蛋白的消化能力是有時(shí)間限制的，因此在犢牛出生后要及早的吃上初乳，一般要求犢牛在出生1 h內(nèi)即吃上初乳。每天4次，連喂5～7天，每天的飼喂量按照體重的1/6飼喂。

2 哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛在出生后吃上5～7周的初乳后即進(jìn)入常乳期，如果母牛的乳汁分泌不足，需要尋找保姆牛，或者使用代乳粉來代替乳汁，以確保犢牛吃上充足的乳汁，獲得充足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以確保自身正常的生長(zhǎng)發(fā)育。在犢牛吃常乳的過程中要定期的稱重，以確定母牛的乳汁是否充足，一般要求犢牛的平均日增重達(dá)到0.6～0.8 kg。

隨著犢牛的快速生長(zhǎng)發(fā)育，單純的吃乳汁已不能滿足快速生長(zhǎng)發(fā)育的需求，并且要想犢牛的腸胃得到鍛煉，需要對(duì)犢牛進(jìn)行適時(shí)的補(bǔ)飼。一般犢牛在7日齡時(shí)即可開始訓(xùn)練其采食優(yōu)質(zhì)干草，可讓犢牛自由采食，在10日齡時(shí)可訓(xùn)練犢牛采食精料，將麩皮、豆餅面、玉米面和少量的鹽等進(jìn)行混合，用水浸泡，在最初飼喂時(shí)可將精料涂抹在犢牛的口鼻周圍，進(jìn)行誘食，以促進(jìn)犢牛的食欲，然后再由少量到多量的逐漸增加。到了20日齡時(shí)，可以在犢牛的混合精料中加入適量的多汁飼料，一方面可以增加適口性，另一方面可以補(bǔ)充維生素。在30日齡時(shí)可以飼喂?fàn)倥Ｇ噘A飼料，在飼喂青貯料時(shí)要少量飼喂，先每天飼喂100～200 g，以后再逐漸的增加。補(bǔ)料時(shí)要注意飼料的質(zhì)量，不可讓犢牛采食到發(fā)生霉變、受到污染的飼料，因?yàn)闋倥５奈改c功能較弱，易引起胃腸疾病，影響犢牛生長(zhǎng)發(fā)育。

犢牛的抗病能力較差，易受到外界環(huán)境不良的影響而患病，因此要給犢牛提供適宜的環(huán)境，控制好牛舍的溫度、相對(duì)濕度，做到冬暖夏涼。舍內(nèi)要求通風(fēng)良好，舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，牛體也要保持潔凈，定期對(duì)牛舍進(jìn)行全面的消毒，避免病原菌大量滋生和繁殖。

3 斷奶后犢牛的飼養(yǎng)管理

目前有的養(yǎng)殖場(chǎng)選擇在犢牛2月齡時(shí)進(jìn)行早期斷奶，但是在實(shí)際的養(yǎng)殖生產(chǎn)中還要根據(jù)犢牛的實(shí)際情況來確定最佳的斷奶時(shí)機(jī)。要綜合考慮到犢牛的個(gè)體發(fā)育、精神狀態(tài)、食欲，以及增重水平等情況。一般要求犢牛連續(xù)的采食量達(dá)到每天2 kg左右，體重達(dá)到出生重的2倍時(shí)即可斷奶。奶牛在斷奶時(shí)要逐漸的進(jìn)行，以免犢牛產(chǎn)生嚴(yán)重的斷奶應(yīng)激。犢牛在斷奶后要先以原飼料配方飼喂一段時(shí)間后再逐漸的更換飼料。斷奶犢牛的日糧主要以精料為主，并且隨著犢牛日齡增加、體重的增大，食欲也增強(qiáng)，因此精料的飼喂量也增加，但是也不可過量，還需要飼喂充足的粗飼料，以確保犢牛瘤胃健康。