養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的負面影響及應對策略

（山東省平度市畜牧獸醫(yī)局，平度 266700）

1 對環(huán)境污染的影響

1.1 對大氣的污染

據(jù)測定：10羽肉雞每天可產(chǎn)生13 t糞便，5000頭生豬可產(chǎn)生26.5～51t糞便。動物糞尿中含有大量的BOD5物質。并且畜禽從飼料中以蛋白質形式攝入大量的氮，排出后造成污染；牛、羊等反芻動物除產(chǎn)生糞便外也產(chǎn)生大量的甲烷氣體。糞尿污水中殘存的碳水化合物和含氮物質發(fā)酵后，會產(chǎn)生大量的臭味氣體,連同分泌物氣味,惡臭物質可達230多種[1]。由于相當一部分養(yǎng)殖場(戶)規(guī)?；潭炔桓?，位于村內或村周圍，將糞污直接堆放或排入溝渠河流，其污染狀態(tài)呈空間性和立體性，不僅污染了大氣環(huán)境，還導致畜禽易患呼吸道疾病，濃度高時可發(fā)生中毒、甚至死亡，影響畜禽生長和畜禽產(chǎn)品質量,惡臭氣味嚴重影響鄰里和周邊群眾的生產(chǎn)生活。

1.2 對水體的污染

一年產(chǎn)一萬頭商品豬的養(yǎng)殖場采用漏縫地板方式飼養(yǎng)，污水排放達200～300 m3每天，且含有大量的有機質和病原體，其中COD高達10000～12000 mg/l，BOD9500 mg/l，總氮量接近30 g/l；直接排放進入溝渠、河流、水庫或是存放處理不當讓雨水沖入水體，高濃度有機廢水會大量消耗水中溶氧，同時含有的氮、磷造成水富營養(yǎng)化，會導致水生動物的死亡，破壞了水體生態(tài)平衡。人畜若長期飲用會引起中毒，直接危害人類和畜禽的健康。

1.3 對農(nóng)田的影響與污染

畜禽糞便還田是目前處理的主要手段，合理使用可改良土壤特性促進作物生長。但是未經(jīng)處理連續(xù)大量使用會造成作物損害，造成土壤板結，透氣、透水性下降,同時使土壤中某些有害元素釋放引起危害。

1.4 微生物的污染

畜禽糞污中含有大腸桿菌、沙門氏菌、蛔蟲卵等大量病菌和寄生蟲，會造成人畜疫病和寄生蟲病的爆發(fā)，危害人體健康和畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。根據(jù)化驗分析，每毫升污水中平均含100萬個致病菌；尤其是炭疽病、布魯氏病等這些人畜共患病菌，不嚴格控制后果會很嚴重。

1.5 殘留獸藥的污染

抗生素和合成抗菌藥是最主要的獸藥殘留，從而造成環(huán)境中獸藥殘留。Kcbeckere(1982)報道：鏈霉素、土霉素在環(huán)境中易降解，但濃度高時需要6個月才能降解完，桿菌肽鋅在有氧的條件下完全降解需3～4個月，在無氧環(huán)境中，降解所需的時間更長[2]。 抗生素在畜產(chǎn)品中殘留以及造成的耐藥性對人類健康的影響備受到關注，抗生素可通過泌乳和產(chǎn)蛋過程而殘留在乳、蛋中，從而廣泛地在畜產(chǎn)品中殘留。目前，在實際生產(chǎn)中超范圍、超劑量、不執(zhí)行休藥期等現(xiàn)象仍然存在。

2 應對策略

2.1 加強法律、法規(guī)的宣傳

加強宣傳，將畜禽養(yǎng)殖污染的嚴重性進行大力宣傳，提高養(yǎng)殖戶環(huán)保意識，加強對養(yǎng)殖污染物的綜合治理和利用。構建病死動物無害化處理長效機制和體系[3]，做到不買賣、不隨意丟棄，降低病死動物對環(huán)境的影響，從而減輕和消除養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染。

2.2 科學選址，合理布局

以養(yǎng)殖項目備案、城鄉(xiāng)土地規(guī)劃為基礎，統(tǒng)籌規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，遠離河流、水庫等飲用水

源地，距離學校、廠礦、居民區(qū)等，不得少于500 m。

2.3 加強項目審批的監(jiān)管力度

結合國家惠農(nóng)政策、養(yǎng)殖業(yè)項目扶持及標準化、規(guī)模化示范場建設，對新建、改建和擴建的畜禽養(yǎng)殖場，合理布局，按照建設配套的糞污處理設施和辦理環(huán)保審批手續(xù)，凡是不符合環(huán)境影響評價標準的，實行一票否決制不予以享受國家補貼扶持。

2.4 加強畜禽養(yǎng)殖小環(huán)境建設

發(fā)展養(yǎng)殖小區(qū)，推行“退戶進區(qū)”工程，實行“六統(tǒng)一”管理模式，充分利用荒山、荒坡、荒灘等建設養(yǎng)殖小區(qū)。以林帶隔離，場內種植花草凈化空氣，還可起到防疫的良好作用。

2.5 降低氮磷排放

添加飼用酶制劑可提高飼料的利用轉化率，能減少畜禽糞便中的N、P含量，保護水體和土壤免受污染。諸多研究表明，日糧中添加植酸酶，可以提高家禽和豬飼料中植酸磷的利用率，從而可以降低日糧中無機磷的添加量，可使磷的排泄量減少20%～50%。

2.6 糞污的合理處理與再利用

養(yǎng)殖場應當設置與養(yǎng)殖規(guī)模相適應的糞污處理設施，對污物進行無害化處理，防止畜禽糞便被雨水沖刷、溢流。鼓勵糞便生態(tài)還田，或者用以生產(chǎn)沼氣、制造有機肥料、制造再生飼料等，有效減輕環(huán)境壓力。

[1] 袁優(yōu)明，袁滿嬌．養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染及防治對策[J]．湖南畜牧獸醫(yī)，2011（1）：7-8．

[2] 崔學良．降低養(yǎng)雞污染的日糧營養(yǎng)調控措施[J]．飼料世界，2004(2)：21-22．

[3] 馮華兵．建立病死動物無害化處理和監(jiān)管長效機制的建議[J]．中國動物保健，2017(9)：26．