生態(tài)豬養(yǎng)殖的未來發(fā)展趨勢分析

（廣西崇左市江州區(qū)板利鄉(xiāng)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，崇左 532200）

經(jīng)過多年的發(fā)展與探索，廣西養(yǎng)殖業(yè)發(fā)生重大的轉(zhuǎn)變，改變了傳統(tǒng)的重數(shù)量、輕質(zhì)量的發(fā)展模式。然而，許多養(yǎng)殖戶依舊采用傳統(tǒng)落后的養(yǎng)殖模式，給生豬養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展造成一定的阻礙。為此，在全新的發(fā)展形勢下，要積極轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，著重采用生態(tài)豬養(yǎng)殖模式，從而解決現(xiàn)階段廣西養(yǎng)殖業(yè)存在的問題，推進廣西的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，以下主要圍繞著生態(tài)豬養(yǎng)殖的發(fā)展展開簡單分析與探討：

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖的概念

生態(tài)豬養(yǎng)殖是一種不同于傳統(tǒng)豬養(yǎng)殖模式的新型養(yǎng)殖模式，該模式采用農(nóng)牧結(jié)合的方式，以糞污就地發(fā)酵為主要燃料[1]。這種養(yǎng)殖模式最大特點是對生態(tài)環(huán)境的污染少，且可以實現(xiàn)對廢物的循環(huán)運用。生態(tài)養(yǎng)殖是一種新型養(yǎng)殖模式，顧名思義，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，生態(tài)養(yǎng)殖更加注重對生態(tài)環(huán)境的保護。該模式除了提供生豬良好的生長環(huán)境，而且注重強化對廢棄物排放的控制，從而避免破壞與污染生態(tài)環(huán)境。此外，生態(tài)豬養(yǎng)殖模式的另一優(yōu)勢是可以有效的減少死豬以及病豬的數(shù)量。通過對生豬喂養(yǎng)有機飼料，從而提供安全有機的生豬產(chǎn)品，在保障生豬的健康的同時，為人們的食品安全提供重要保障。

2 國外生態(tài)豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

從廣西的生態(tài)豬發(fā)展模式現(xiàn)狀來看，廣西還未形成完善的生態(tài)豬發(fā)展模式。為此，要積極借鑒國外先進的生豬養(yǎng)殖模式。諸如丹麥、瑞典以及加拿大等國家在生態(tài)豬養(yǎng)殖方面取得不錯的成績，可以滿足人們對健康生態(tài)的豬肉的需要。以下主要是針對于西方國家的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式進行分析：

2.1 生態(tài)豬飼料喂養(yǎng)禁用抗生素

1986年，瑞典首次提出禁用抗生素的理念，但是這一理念當(dāng)時并未推廣至全國，直至2008年丹麥頒布了全國范圍內(nèi)禁止使用抗生素的規(guī)定，隨著這一規(guī)定的公布與實施，抗生素的使用量得到大幅度的下降。目前，在歐盟國家內(nèi)，只有得到了獸醫(yī)的同意，才能夠?qū)游飳嵭兄委煛４送猓?006年歐盟國家統(tǒng)一做出規(guī)定，嚴禁將抗生素添加至動物飼料中，雖然以上措施在短期內(nèi)會導(dǎo)致仔豬的死亡率上升，但是從長遠發(fā)展角度來看，通過科學(xué)合理的調(diào)控措施，既不會影響生豬的養(yǎng)殖效益，反而會滿足人們對健康生態(tài)養(yǎng)殖豬的需要。

2.2 改進養(yǎng)殖條件，重視生豬福利

國外許多國家會實施相關(guān)政策來增加生豬養(yǎng)殖的福利，例如，對于妊娠期的母豬，歐洲國家要對其進行為期28 d的觀察，在結(jié)束妊娠期后將豬關(guān)在圈內(nèi)是一種違法行為。雙匯集團在將美國最大的生豬生產(chǎn)商收購之后，斥資3億多美元為母豬建設(shè)動物福利，通過以上的幾個案例可以知道，國外為生豬出臺了許多的福利性措施，短期內(nèi)雖然會使得養(yǎng)殖戶的成本上升，但是可以有效的保障人們能夠食用到健康豬肉產(chǎn)品。

2.3 加強對環(huán)境的保護

在生態(tài)養(yǎng)豬中要加強對污染的控制，從而實現(xiàn)對環(huán)境的保護，通過加強對污染物的排放控制，避免動物與人類的健康受到有害排放物的影響。針對于這個問題，于2009年在哥本哈根舉行了世界氣候大會，在會上提倡要加強對畜牧業(yè)污染排放的控制，做好廢物污染治理工作，從源頭上把控污染處理工作。

3 廣西生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展趨勢

現(xiàn)階段，廣西越來越多的企業(yè)加強對生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)展模式的探索，許多的公司根據(jù)自身的發(fā)展特點開創(chuàng)出新型的養(yǎng)殖體系，并在生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛的運用與推廣，具體來說，包括下面幾種發(fā)展模式：

3.1 統(tǒng)一模式

統(tǒng)一模式是一種極為常見的生豬養(yǎng)殖模式，在廣西許多企業(yè)有著十分廣泛的運用，對于提升生豬豬肉質(zhì)量有著重要作用。該模式的主要特點是供種環(huán)節(jié)、供料環(huán)節(jié)、防疫環(huán)節(jié)以及采購環(huán)節(jié)等整個流程中均運用統(tǒng)一模式，企業(yè)依照相關(guān)的規(guī)則向養(yǎng)殖戶提供產(chǎn)前階段、產(chǎn)中階段以及產(chǎn)后階段的各項服務(wù)[2]。統(tǒng)一模式雖然有著許多的優(yōu)點，但是其存在的不足是無法實現(xiàn)真正意義上的生態(tài)養(yǎng)殖。

3.2 自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的模式

自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合模式主要利用野外放養(yǎng)提供生豬運動場所，該養(yǎng)殖模式采取有機飼料與自然采食相互結(jié)合的喂養(yǎng)方式。一般來說，在養(yǎng)殖基地之上，養(yǎng)殖戶會種植一些農(nóng)作物，諸如果樹與蔬菜等，這樣既處理了糞便分解問題，又達到凈化空氣效果，避免化學(xué)物質(zhì)污染生態(tài)環(huán)境。該養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢是養(yǎng)殖空間足夠大，豐富的自然生態(tài)草料滿足了生豬生長所需要的營養(yǎng)，從而促進豬群的茁壯生長。比如，我國廣西地區(qū)的養(yǎng)殖模式發(fā)生巨大變化，全區(qū)每個社區(qū)市構(gòu)建了至少一個多功能、綜合性畜禽生態(tài)養(yǎng)殖示范園，尤其是玉林市示范園數(shù)量已經(jīng)多達5個，這種示范園養(yǎng)殖與種植于一體，通過沼化處理可以將糞污轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C肥，提供種植業(yè)足夠的肥料，實現(xiàn)零排污的目標。據(jù)相關(guān)測算，每體積300 m3沼氣池年可產(chǎn)沼肥480～600 t ，相當(dāng)于硫酸銨、磷酸鈣、氯化鉀分別是1500 kg、1200 kg、450 kg，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以滿足農(nóng)產(chǎn)品生長需要。與此同時，可以節(jié)省4000元左右的電力消耗，減少4000元的煤炭等燃料的消耗，減少100 t的灌溉用水的消耗，減少15萬元的肥料投入，可以實現(xiàn)對生態(tài)環(huán)境的改善。此外，對于大量的秸稈進行飼料化的處理，使其成為可以利用的資源，利用農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)平衡生態(tài)循環(huán)模式，達到循環(huán)利用秸稈，減少對水土與大氣的污染。

3.3 立體養(yǎng)殖模式

立體養(yǎng)殖模式通過串聯(lián)食物鏈上的不同物種，從而實現(xiàn)對資源的充分利用。比如，“雞—豬—魚” 的循環(huán)鏈模式是一種典型的立體養(yǎng)殖模式，這種以飼料為紐帶串聯(lián)起來的模式，可以最大程度的發(fā)揮出資源的價值[3]。

4 結(jié)語

綜上所述，現(xiàn)階段，越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)嘗試采用生態(tài)養(yǎng)殖模式，雖然廣西的生態(tài)養(yǎng)殖模式起步較晚，許多方面都有待完善，但是通過廣西養(yǎng)殖企業(yè)的積極探索，在不遠的將來生態(tài)養(yǎng)殖模式的運用范圍更加廣泛，廣西的養(yǎng)殖經(jīng)濟將會得到進一步的發(fā)展。

[1] 王良軍．探究生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢[J]．農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（22）:164．

[2] 姬星，周太彬．淺談生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢[J]．農(nóng)民致富之友，2017（10）:274．

[3] 劉瑜香．生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)及發(fā)展趨勢[J]．湖北畜牧獸醫(yī)，2017，38（7）:29-30．