五年制高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下的構(gòu)建策略

朱愛民

（鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，鹽城 224051）

0 引言

高職院校教育的特點(diǎn)是造就實(shí)用型人才，理論聯(lián)系實(shí)際是高職教育的目標(biāo)，高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)與相關(guān)的獸醫(yī)畜牧類企業(yè)關(guān)系密切，現(xiàn)代學(xué)徒制需要深入分析企業(yè)崗位的具體工作內(nèi)容和生產(chǎn)流程，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的課程體系要在現(xiàn)代學(xué)徒制的指導(dǎo)下完成強(qiáng)化和改革，突出專業(yè)課程體系的職業(yè)特征?，F(xiàn)代學(xué)徒制度是我國高職教育在發(fā)展改革中探索出的行之有效的育才方法。從以往來看，校企聯(lián)合模式在開展的過程中并不盡如人意，學(xué)校在尋找社會資源的過程中過多的依賴政府，企業(yè)積極參與的熱情不高，甚至有些企業(yè)只是被動的配合，這給校企聯(lián)合培養(yǎng)造成了極大的障礙。隨著國家對專職教育的大力關(guān)注以及國家經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，這一狀況得到了可喜的改觀，在這樣的新形勢下，對現(xiàn)代學(xué)徒制度的探索研究成為各個(gè)專職院校改革課程體系的頭等大事，校企聯(lián)合培養(yǎng)所產(chǎn)生的現(xiàn)代學(xué)徒制度在廣大高職院校產(chǎn)生共鳴。這一重大改革的完成，標(biāo)志著學(xué)生在企業(yè)中真正完成了從理論知識的學(xué)習(xí)到實(shí)用技能的轉(zhuǎn)換，更真切的突出了高職教育的特點(diǎn)和目標(biāo)，讓現(xiàn)代師徒制度名副其實(shí)，下面我們將論述關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制的概念特點(diǎn)及相關(guān)體系的構(gòu)建[1]。

1 “現(xiàn)代學(xué)徒制”的概念和特點(diǎn)

現(xiàn)代學(xué)徒制度是針對傳統(tǒng)學(xué)徒制度而言的，現(xiàn)代學(xué)徒制度體現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，以理論知識為橋梁，在實(shí)踐中完成理論知識的檢驗(yàn)和拓展，傳統(tǒng)學(xué)徒制度是單純的師傅傳授經(jīng)驗(yàn)給徒弟，由于傳統(tǒng)模式缺乏課程體系的支持以及生產(chǎn)環(huán)境的落后，傳統(tǒng)模式不再能適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營，而校企合作模式成為新的現(xiàn)代學(xué)徒制度的起點(diǎn)，在學(xué)校老師的悉心教學(xué)下，在企業(yè)師傅的專業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)下，學(xué)生的動手能力得到施展和深化的機(jī)會，現(xiàn)代學(xué)徒制度是多方面的，其理論聯(lián)系實(shí)際是科學(xué)有效的育才方式。其特點(diǎn)為：

（1）雙管齊下。企業(yè)與學(xué)校雙方面共同參與培養(yǎng)計(jì)劃與教學(xué)。企業(yè)參與學(xué)校教學(xué)體系的工作，在教材的選定，授課計(jì)劃的實(shí)施等工作中企業(yè)可以為學(xué)校提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)，在選拔優(yōu)秀人才與學(xué)生就業(yè)上，企業(yè)也可向?qū)W校提供良好的平臺[2]。在教學(xué)方面，教師著重負(fù)責(zé)理論知識的教學(xué)，企業(yè)師傅負(fù)責(zé)傳授實(shí)踐技能，在學(xué)校學(xué)到的知識在工作崗位上得到應(yīng)用和發(fā)展，高職院校與企業(yè)在教學(xué)合做上加強(qiáng)交流，人員相互交換教學(xué)。

（2）院校與企業(yè)聯(lián)合招生，學(xué)生入校等同于加入企業(yè)職工隊(duì)伍，在校學(xué)習(xí)期間時(shí)常得到企業(yè)的實(shí)踐檢驗(yàn)與指導(dǎo)，邊學(xué)習(xí)邊工作。

（3）校企深入合作，互利互惠。將聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)、一體化育人等各方面領(lǐng)域的合作穩(wěn)態(tài)化，校企共享優(yōu)秀的教學(xué)資源。在實(shí)踐設(shè)備設(shè)施以及信息化平臺建設(shè)中，校企共同出力。

（4）學(xué)生即在校學(xué)習(xí)理論知識獲得學(xué)歷，又在外參加培訓(xùn)獲得職業(yè)技能證書，內(nèi)外兼修，獲得的理論教育與實(shí)際的操作得到強(qiáng)化，融會貫通。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)課程體系構(gòu)建策略

2.1 確立構(gòu)建課程體系的核心要素

高職院校應(yīng)在畜牧獸醫(yī)行業(yè)和企業(yè)崗位需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，明確畜牧獸醫(yī)企業(yè)崗位需求和畜牧行業(yè)通用崗位的需求，據(jù)此進(jìn)行崗位職業(yè)能力分析，對現(xiàn)代學(xué)徒制課程體系進(jìn)行構(gòu)建，并不斷優(yōu)化完善。通過對具體生產(chǎn)崗位工作過程的分析，確定崗位的工作內(nèi)容和工作任務(wù)。以畜牧獸醫(yī)企業(yè)崗位職業(yè)能力為切入點(diǎn)，分析每項(xiàng)工作任務(wù)，將分析結(jié)果進(jìn)行羅列、排序、歸并，最終提煉出畜牧獸醫(yī)企業(yè)崗位的核心職業(yè)能力和基礎(chǔ)職業(yè)能力。

2.2 開發(fā)專業(yè)課程，組建課程模塊

基于崗位職業(yè)能力分析結(jié)果，依據(jù)生產(chǎn)崗位工作任務(wù)和工作流程設(shè)置開發(fā)專業(yè)課程，所開發(fā)的課程應(yīng)結(jié)合畜牧行業(yè)企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)和國家職業(yè)資格證書標(biāo)準(zhǔn)，兼顧學(xué)生個(gè)性發(fā)展[3]。職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成課程模塊由培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德、態(tài)度和行為的課程組成；專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程模塊由培養(yǎng)崗位基礎(chǔ)能力的課程和與畜牧行業(yè)通用崗位需求的課程組成；崗位技術(shù)技能課程模塊由滿足養(yǎng)殖企業(yè)用人崗位需求的課程組成；學(xué)生職業(yè)拓展課程模塊由培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人職業(yè)發(fā)展能力的課程組成?，F(xiàn)代學(xué)徒制課程教學(xué)由學(xué)校教師和企業(yè)技師組成導(dǎo)師組聯(lián)合實(shí)施，學(xué)校教師為課程負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)課程理論教學(xué)和組織協(xié)調(diào)，并主要擔(dān)任職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成課程模塊和專業(yè)技術(shù)基礎(chǔ)課程模塊的教學(xué)工作。企業(yè)導(dǎo)師以生產(chǎn)崗位為依托，以師傅帶徒弟的方式實(shí)施教學(xué)，主要負(fù)責(zé)崗位技術(shù)技能課程模塊和職業(yè)拓展課程模塊教學(xué)工作。

2.3 逐步構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)課程體系

現(xiàn)代學(xué)徒制將教學(xué)過程和生產(chǎn)過程相融合，學(xué)歷教育和企業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合，打破了傳統(tǒng)學(xué)科體系的框架，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)課程體系主要包括以下幾個(gè)步驟。步驟一：生產(chǎn)崗位調(diào)研，明確企業(yè)崗位設(shè)置類別。步驟二：進(jìn)行崗位分析，明確崗位任務(wù)和流程。步驟三：崗位職業(yè)能力分析，明確完成崗位工作任務(wù)所需的知識與技能。步驟四：開發(fā)專業(yè)基礎(chǔ)課程，構(gòu)建崗位技術(shù)技能基礎(chǔ)課程模塊，為依據(jù)企業(yè)崗位的用人需求設(shè)置專業(yè)企業(yè)課程。步驟五：培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的職業(yè)素質(zhì)課程的設(shè)置，按照企業(yè)的生產(chǎn)過程確定課程的開設(shè)次序，構(gòu)建成專業(yè)課程教學(xué)進(jìn)程表。

現(xiàn)代學(xué)徒制課程授課方式靈活多樣，一是以教學(xué)班為單位，企業(yè)教學(xué)點(diǎn)集中進(jìn)行理論教學(xué)的集中講授方式。二是學(xué)生在企業(yè)生產(chǎn)崗位、實(shí)訓(xùn)場地進(jìn)行實(shí)操演練的企業(yè)培訓(xùn)方式。三是學(xué)生在生產(chǎn)崗位工作中獨(dú)自完成課程設(shè)計(jì)中若干任務(wù)的任務(wù)訓(xùn)練方式。四是在企業(yè)生產(chǎn)崗位，以學(xué)生為中心、企業(yè)技師為指導(dǎo)的崗位培養(yǎng)方式。課程學(xué)習(xí)順序的編排根據(jù)企業(yè)崗位工作過程設(shè)置，職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成課程貫穿整個(gè)行政教學(xué)期。

課程考核由基礎(chǔ)理論考核、崗位技能考核和崗位職業(yè)素養(yǎng)考核等組成，課程考核充分考慮學(xué)校和企業(yè)2個(gè)主體因素，企業(yè)考核由師傅、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、其他員工等組成考評小組實(shí)施，分值占總分的50% ,企業(yè)考核主要針對學(xué)生在生產(chǎn)部門或某一崗位工種的表現(xiàn)情況，如出勤率、工作態(tài)度、生產(chǎn)紀(jì)律、專業(yè)技能和工作能力等方面按月進(jìn)行常規(guī)考核以及實(shí)習(xí)結(jié)束最終考核，并在頂崗實(shí)習(xí)鑒定中做詳細(xì)記載。學(xué)?？己擞蓪Ｈ谓處?、輔導(dǎo)員或班主任實(shí)施，分值占總分的50%。學(xué)校專任教師依據(jù)實(shí)習(xí)日志和學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)，對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)進(jìn)行評價(jià)給出成績，并與企業(yè)考核成績匯總，得出學(xué)生實(shí)習(xí)的總評成績。

3 結(jié)語

高職院校課程體系是高職教育人才培養(yǎng)的重要載體，也是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的核心要素。重構(gòu)與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)目標(biāo)相對應(yīng)的課程體系，有利于推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成，充分發(fā)揮現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢，對我國現(xiàn)行的現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作具有重要的實(shí)踐指導(dǎo)意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 葛蘭云，趙作偉，耿明杰，等.關(guān)于高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制的思考和建議[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2016(12)：219-220.

[2] 黃文清，楊加瓊.現(xiàn)代學(xué)徒制在畜牧獸醫(yī)專業(yè)的探索與實(shí)踐：以眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2017(12)：61-63.

[3] 朱愛文，趙旭庭，周春寶，等.現(xiàn)代學(xué)徒制模式下高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程體系構(gòu)建探索[J].畜牧與飼料科學(xué)，2017，38(10)：81-83.