動物檢疫樣品采集與檢疫技術(shù)的應(yīng)用

鄭斌

（河南省周口市項城市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，周口 466200）

0 引言

動物檢疫工作是國家法律法規(guī)規(guī)定的一種重要行政許可工作，該項工作的主要目的是為防控重特大動物疫病傳播，保證畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)安全和市場上動物制品安全，也是提高全鏈條獸醫(yī)衛(wèi)生風(fēng)險防控能力的重要手段。結(jié)合項城市當(dāng)?shù)貙嶋H，創(chuàng)新工作模式，積極探索規(guī)范檢疫工作和提升檢疫水平的有效措施，推進(jìn)動物檢疫工作邁上新臺階。

1 樣品采集與檢疫的意義

動物檢疫樣品采集與檢疫是畜產(chǎn)品安全監(jiān)督管理和動物檢疫工作的基礎(chǔ)和基本方法，其目的主要是通過這種手段對違法行為人進(jìn)行行政處罰以及為地區(qū)畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)提供客觀、公正、公平、準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)，同時，也是開展獸藥、飼料以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的重要措施，直接影響到一個地區(qū)畜產(chǎn)品市場安全和相關(guān)政策的制定。真實準(zhǔn)確的樣品采集和檢疫結(jié)果能直接對相對應(yīng)的行政案件的處理結(jié)果負(fù)責(zé)。在動物檢疫樣品采集與檢疫工作開展中，規(guī)范采樣和檢疫行為、技術(shù)，對提高動物檢疫的準(zhǔn)確性，提高執(zhí)法科學(xué)性有著很大幫助，有利于責(zé)任追溯管理工作的開展。

2 樣品采集原則

2.1 典型性原則

在進(jìn)行動物檢疫樣品采集時，典型性原則是要采集具有代表性的病料組織。在選擇成活的動物時，要確保動物選擇的代表性和典型性。選擇的活體動物除具備典型的臨床癥狀外，還應(yīng)保證養(yǎng)殖戶沒有采取任何藥物防治，這樣采集到的樣本才更具代表性，在進(jìn)行檢疫檢測過程中，能及時準(zhǔn)確的檢測出病原。另外要保證材料采集的典型性，確保選擇的動物材料病原含量較高。

2.2 合理性原則

在進(jìn)行相關(guān)樣品采集時，先要對整個發(fā)病動物群體進(jìn)行抽樣檢測，通常采集具有典型臨床癥狀發(fā)病動物5頭左右[1]。操作時，一定要確保病料充足，并有足量的備份樣品。這樣在檢測中所采集到樣品出現(xiàn)問題后，確保有后備的樣品進(jìn)行檢測，整個檢測工作不受影響。

2.3 適時原則

動物檢疫樣品在采集過程中，一定要確保適時原則。在夏秋季節(jié)出現(xiàn)動物疫病后，由于病死動物會較快腐爛，為避免采集樣品質(zhì)量受到影響，應(yīng)在短時間內(nèi)進(jìn)行病料采集，并及時送到實驗室進(jìn)行檢測。

2.4 無菌采集原則

病料采集過程中，一定要在無菌環(huán)境下進(jìn)行采集，確保整個采集行為不會人為地引入其他致病原，降低致病原對病原檢測產(chǎn)生的干擾，同時還可以有效保證生物學(xué)檢驗的準(zhǔn)確性。此外，在采集病料時，還應(yīng)保護采集人員的人身安全，避免某些人畜共患病對人類身體健康造成威脅。

3 樣品采集流程

3.1 做好檢疫準(zhǔn)備工作

在檢疫正式進(jìn)行之前，要嚴(yán)格按照動物檢疫工作要求，落實相應(yīng)的檢測設(shè)備、檢測儀器、檢測藥劑，在正式趕往養(yǎng)殖場進(jìn)行樣本采集之前，一定要檢查好各種設(shè)備和樣品的齊全，避免出現(xiàn)遺漏，影響到最終的采集工作。

3.2 檢疫取樣要保證操作的規(guī)范性

到達(dá)養(yǎng)殖場進(jìn)行動物病料采集時，防疫人員應(yīng)佩戴防護設(shè)備。在采集病料前，應(yīng)對采集道具進(jìn)行全面消毒，一個樣品采集完畢后，還應(yīng)該做好各種采集設(shè)備的消毒清洗，更換工作手套，才能進(jìn)行接下來的動物采集工作。取樣結(jié)束后要如實填寫檢疫單，將病料放置在檢疫袋中，并將檢疫袋進(jìn)行密封處理，在檢疫袋表面張貼標(biāo)簽，認(rèn)真填寫采集信息，確保字跡工整。加印單位和在場的2名以上的工作人員簽字確認(rèn)，經(jīng)過雙方確認(rèn)無誤后，加蓋公章。檢疫單一式3份，分別給予承檢單位、檢疫單位和養(yǎng)殖場[2]。病料采集完畢后，要確保規(guī)范化封存，各項信息填寫完好，然后裝入牛皮紙袋，張貼封條，由檢疫單位工作人員和被檢疫單位共同簽名，密封完好。

3.3 規(guī)范好檢疫細(xì)節(jié)

檢疫前準(zhǔn)備好相應(yīng)的物品，保證各種物品和用具清潔干凈，不會對樣品造成任何污染。要把握好檢疫單填寫的重點環(huán)節(jié)，取樣結(jié)束后，操作人員需要填寫完整的檢疫單，經(jīng)過雙方單位簽字確認(rèn)后，確保本次抽檢行為符合國家法律法規(guī)和地方檢疫要求。檢疫完成后，相應(yīng)操作人員認(rèn)真填寫標(biāo)簽，并做好樣品密封保存工作，標(biāo)記清楚樣品封存的時間[3]。通常樣品應(yīng)該在3 d內(nèi)運送到實驗室，由檢疫人員親自送檢。

3.4 規(guī)范填寫檢疫報告單

檢疫人員在現(xiàn)場對每一項內(nèi)容認(rèn)真逐一填寫，保證字跡清晰。檢疫報告的編號格式是動物品種代碼、檢疫樣品種類代碼、檢疫日期，保證上述所有信息準(zhǔn)確無誤，具有可追溯性。檢疫核對人員應(yīng)該認(rèn)真校對檢疫人填寫檢疫日期和被檢疫單位人員所填寫檢疫日期是否一致。檢疫樣品的封存、保存、運輸情況都應(yīng)該詳細(xì)的填寫清楚，樣品數(shù)量應(yīng)該和實際封數(shù)量保持一致，對樣品的性狀進(jìn)行清晰描述。

4 動物檢疫技術(shù)

4.1 現(xiàn)場檢疫

現(xiàn)場動物檢疫是一種最常見的檢疫手段，主要是通過觀察動物的外在表現(xiàn)形式，對動物可能患的疾病進(jìn)行初步診斷，對產(chǎn)生發(fā)病情況的原因，作出初步診斷，將同一個群體中的患病動物、可疑動物、健康動物科學(xué)區(qū)分，該種檢測手段雖然和國外一些先進(jìn)的檢疫手段相比較比較落后，但是就目前我國動物檢疫的實際情況分析，該種方法動物疫病初步診斷最常用的一種手段，也是比較好的一種檢疫方法。

4.2 隔離檢疫

在動物檢疫過程中為保證人員、動物和環(huán)境健康和安全，對疑似感染傳染性疫病的動物進(jìn)行隔離檢驗，通常大家畜隔離時間最長為40 d，禽類最長為15 d，野生動物最長為25 d。在動物隔離期間，為確保檢疫的準(zhǔn)確性，不需要對動物進(jìn)行抗生素治療或者疫苗緊急免疫。

4.3 產(chǎn)地檢疫

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心（畜牧獸醫(yī)站）加強報檢點建設(shè)和管理，繼續(xù)開展動物產(chǎn)地檢疫作風(fēng)規(guī)范活動，推進(jìn)落實產(chǎn)地檢疫“五個規(guī)范”（檢疫制度的規(guī)范執(zhí)行、檢疫行為的規(guī)范到位、異地引種的規(guī)范審批、證章標(biāo)志的規(guī)范管理、檢疫辦公費的規(guī)范落實），尤其是要嚴(yán)格按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程受理檢疫申報、到場到戶到點實施檢疫，確?；疾游锊浑x開產(chǎn)地；嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)模場憑抗體“監(jiān)測報告”、散養(yǎng)戶憑風(fēng)險分析“評估報告”，按照產(chǎn)地檢疫規(guī)程實施動物檢疫，規(guī)范出具動物檢疫證明。

5 結(jié)束語

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心（畜牧獸醫(yī)站）要加強對轄區(qū)內(nèi)動物屠宰場（點）的監(jiān)督管理工作，派駐屠宰場（點）官方獸醫(yī)和協(xié)檢人員務(wù)必要嚴(yán)格執(zhí)行動物屠宰檢疫規(guī)程，認(rèn)真履行屠宰檢疫監(jiān)管職責(zé)。務(wù)必要嚴(yán)把入場監(jiān)督查驗關(guān)口，在查驗畜禽標(biāo)識、檢疫證明、動物來源、證物相符后，方可允許入場、受理檢疫申報；嚴(yán)禁未附檢疫證明、證物不符、來源不明動物入場；務(wù)必要做好宰前檢查，按要求落實好同步檢疫，根據(jù)檢疫結(jié)果，對檢疫合格產(chǎn)品方能出具檢疫證明，加蓋檢疫驗訖印章；對檢疫不合格產(chǎn)品，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定出具檢疫處理通知單，嚴(yán)格監(jiān)督進(jìn)行無害化處理。