牛羊寄生蟲病特征及防治措施

羅蒙和，周恒，莫柳忠，韋明松，宣澤義，陳少梅，趙琳靈，曹艷紅

（廣西畜牧研究所，南寧 530001）

0 引言

隨著人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)文化需求，人們對(duì)于健康生活飲食的要求越來(lái)越高，開始傾向于購(gòu)買富含蛋白量高的肉類、乳制品。為了順應(yīng)人們的飲食需求，牛羊的交易活動(dòng)趨于頻繁，牛羊的飼養(yǎng)規(guī)模同時(shí)被擴(kuò)大，關(guān)于牛羊肉制品的食品安全的話題不斷被討論。此時(shí)，如果爆發(fā)牛羊疾病，就很容易造成大規(guī)模的交叉感染，造成的損失難以計(jì)量。因此，掌握牛羊寄生蟲病特征及防治措施勢(shì)在必行。

1 特征

牛羊寄生蟲病種類繁多，其特征也多種多樣。其中，蠕蟲病是最常見的牛羊寄生蟲病，危害較大。主要寄生的部位為牛羊的肝臟、肌肉、肺等重要臟器部位。牛羊一經(jīng)感染，寄生蟲將破壞臟器功能，主要特征為臟器受損并引起嚴(yán)重的病理變化而造成死亡。在春季極易爆發(fā)寄生蠕蟲大規(guī)模感染事件。在我國(guó)各地都有牛羊螨，如果螨蟲寄生在牛羊的皮內(nèi)，就會(huì)產(chǎn)生疥癬病，此項(xiàng)病征主要通過(guò)直接接觸傳播，牛羊患病后表現(xiàn)為奇癢，摩擦患病部位后造成皮膚潮紅乃至出現(xiàn)膿皰，在潮濕擁擠、環(huán)境較差的牧場(chǎng)更容易發(fā)生此病。牛羊焦蟲病則是因?yàn)榧纳谂Ｑ虻牧馨图?xì)胞、紅細(xì)胞和巨噬細(xì)胞所引起的血液性原蟲病?；疾∨Ｑ虮憩F(xiàn)出呼吸不順、體溫高熱、出血、食欲不振等主要臨床癥狀，在我國(guó)北方的干旱和半干旱地區(qū)尤為常見，并造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。牛羊蜱蟲病是由于蜱蟲在牛羊體表寄生導(dǎo)致，是靠吸取牛羊血液養(yǎng)分對(duì)牛羊造成侵害的寄生蟲病。同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生蜱源性疾病。牛羊患病后，常表現(xiàn)為抵抗力低下，畜體日漸消瘦。此外，蜱蟲還能作為病原載體可能傳播其他疾病，如焦蟲病、立克次氏體病等，危害程度極大。當(dāng)牛皮內(nèi)有牛皮蠅蟲寄生時(shí)，會(huì)造成牛皮蠅病。起初表現(xiàn)為牛煩躁不安，患病處痛癢潰爛，嚴(yán)重感染時(shí)，患牛消瘦，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩且肉質(zhì)較差，所以是犢牛貧血生長(zhǎng)緩慢的最大“敵人”。如果養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)部分羊不斷搖頭甩鼻需警惕是否感染羊鼻蠅病，感染此病會(huì)造成鼻黏膜發(fā)炎、出血，嚴(yán)重時(shí)可見大腦積液、水腫[1]。

2 防治措施

2.1 提高養(yǎng)殖戶自身防治意識(shí)與防治水平

當(dāng)牛羊成為養(yǎng)殖戶的交易市場(chǎng)的主要流通物時(shí)，不難發(fā)現(xiàn)許多無(wú)良養(yǎng)殖戶無(wú)視牛羊的寄生蟲病危害，大肆養(yǎng)殖、屠宰、交易患病牛羊，導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)蒙上一層陰影。為提高整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的防治水平，將“病原”扼殺在搖籃，首先應(yīng)該提高養(yǎng)殖戶對(duì)于牛羊寄生蟲病的防治意識(shí)。對(duì)于養(yǎng)殖戶，應(yīng)該加大學(xué)習(xí)力度，以自身作為買主角度換位思考，構(gòu)建“零容忍”防治意識(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)傳染疾病，不可包庇，要積極采取防治措施。另外，需要對(duì)每個(gè)養(yǎng)殖工作人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，儲(chǔ)備科學(xué)喂養(yǎng)、科學(xué)防范知識(shí)，掌握先進(jìn)的防治方法，包括突發(fā)疾病和常見疾病處理。在寄生蟲病的潛伏期，也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，采取防治措施。不僅能提高棚戶整體的防治水平，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情進(jìn)行針對(duì)性治療。特別是在容易發(fā)生疫情的地區(qū)，更要加強(qiáng)防治意識(shí)及提高防治水平，切實(shí)有效地降低感染率，給牛羊營(yíng)造一個(gè)健康的環(huán)境。

2.2 提高牛羊的飲食營(yíng)養(yǎng)水平

為提高牛羊自身免疫力及畜體素養(yǎng)，在整個(gè)飼養(yǎng)中，羊根據(jù)牛羊各個(gè)階段的身體需求，制定詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)方案，如飼料的選擇要基于牛羊身體評(píng)估后決定。同時(shí)，環(huán)境中應(yīng)該減少應(yīng)激因素的產(chǎn)生，才能提高牛羊自身免疫力。對(duì)于新生牛羊，切勿過(guò)早斷奶，應(yīng)該順應(yīng)其身體發(fā)展規(guī)律，滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。如果需要更換飼料，也應(yīng)該存在過(guò)渡階段，給予牛羊適應(yīng)轉(zhuǎn)變的過(guò)程，一旦長(zhǎng)期處于應(yīng)激環(huán)境，會(huì)造成牛羊抵抗力下降，寄生蟲也就容易侵害畜體。提高牛羊的飲食營(yíng)養(yǎng)水平還要求養(yǎng)殖戶避免使用低廉質(zhì)量差的飼料，對(duì)飼料的把控以營(yíng)養(yǎng)無(wú)害為主，不可因?yàn)槌杀締栴}而忽視牛羊飲食健康[2]。

2.3 打造良好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

牛羊棚舍是寄生蟲傳播感染的“絕佳場(chǎng)所”。為杜絕寄生蟲傳播感染，首先要做好消毒工作。對(duì)棚舍環(huán)境進(jìn)行按時(shí)消毒，對(duì)于消毒的時(shí)間、地點(diǎn)、種類進(jìn)行記錄。消毒工具的使用也需要正規(guī)化，不可隨意安置。同時(shí)，在搭建牛羊棚時(shí)考慮到通風(fēng)干燥的因素，避免將棚舍建設(shè)在潮濕陰暗的地方，可以減少寄生蟲滋生以及保持牛羊皮的干燥健康。對(duì)于受到污染的建筑材料要做到果斷銷毀，并且進(jìn)行消毒工作，避免二次傳播。對(duì)于搭建好的棚舍可以安裝監(jiān)控等設(shè)施，時(shí)刻監(jiān)測(cè)牛羊的狀況。特別是在對(duì)牛羊進(jìn)行疫苗接種時(shí)，不同種類的牲畜不可重復(fù)使用同一針頭，至少可以很大程度地降低較差感染的可能性[3]。

2.4 嚴(yán)把牛羊畜體的質(zhì)量檢測(cè)關(guān)

養(yǎng)殖戶在引進(jìn)新的牲畜時(shí)，需要對(duì)畜體本身做健康評(píng)估。一旦發(fā)現(xiàn)有傳染病癥狀的牲畜，拒絕入棚戶，隔離治療或者放棄引進(jìn)。對(duì)于已有的牛羊，需要加強(qiáng)自身管理，制定切實(shí)可行的監(jiān)測(cè)計(jì)劃，時(shí)刻掌握畜體的健康狀況，如果發(fā)現(xiàn)問題，提供及時(shí)有效治療。同時(shí)，飼養(yǎng)人員應(yīng)定期對(duì)牛羊進(jìn)行健康檢查，可通過(guò)采血采鼻液等方式，對(duì)牛羊的身體狀況進(jìn)行評(píng)估。對(duì)于適合配種的牛羊，在配種前應(yīng)該對(duì)雙方進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，配種后，對(duì)于母體所處棚舍環(huán)境和畜體特別關(guān)注，保證新生牛羊健康出生。

2.5 采取正確有效的藥物治療

對(duì)于已發(fā)現(xiàn)的寄生蟲病還需要根據(jù)發(fā)病對(duì)象的實(shí)際情況，采取正確有效的藥物治療。這就有賴于養(yǎng)殖戶掌握每種藥物的特點(diǎn)，對(duì)癥下藥。并且根據(jù)牛羊的特性，在選擇藥物時(shí)體現(xiàn)合理性。如果只看藥物特性下藥治療，可能會(huì)造成不良后果。如對(duì)母羊使用血蟲凈則會(huì)因?yàn)閯×业亩拘?，?dǎo)致胎兒質(zhì)量不高。因此在寄生蟲的防治方面，需要根據(jù)實(shí)際發(fā)病情況，選擇合適的藥物進(jìn)行治療。同時(shí)，在面對(duì)寄生蟲病的潛伏期時(shí)，應(yīng)該“早發(fā)現(xiàn)早治療”，避免傳染發(fā)生。發(fā)生疫情時(shí)在選擇藥物方面還應(yīng)該汲取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)比國(guó)內(nèi)外經(jīng)典案例，及時(shí)阻斷疫情的不斷擴(kuò)大[4]。

3 結(jié)束語(yǔ)

食品安全關(guān)乎每個(gè)國(guó)人的身體健康，牛羊肉制品作為現(xiàn)代生活的必需品更是需要被關(guān)注和重視。隨著現(xiàn)代科研水平的不斷提高，許多過(guò)去不能解決的牛羊寄生蟲病難題也被一一攻克，在掌握牛羊寄生蟲病特征的同時(shí)，鞏固防治意識(shí)，提升牛羊營(yíng)養(yǎng)水平，做好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和質(zhì)量檢測(cè)，采取有效的藥物治療，才能營(yíng)造良好的牛羊肉制品食品安全環(huán)境，保證每個(gè)國(guó)人都能吃上“放心肉”。