硒缺乏癥對畜禽的影響

孫竹理，尉玉杰

（山東省煙臺市萊陽市畜牧獸醫(yī)局，萊陽 265200）

0 引言

常見營養(yǎng)性微量元素主要有硒元素、碘元素、銅元素、鋅元素、錳元素和鈷元素，這些元素雖然在動物飼料中占據(jù)的比例較小，但參與整個機(jī)體的生長代謝全過程，是機(jī)體某些代謝組織生長發(fā)育過程中不可缺少的元素。動物養(yǎng)殖過程中，如果上述營養(yǎng)性微量元素投入不足，將會嚴(yán)重影響到動物正常生長代謝，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致多種疾病發(fā)生。

1 發(fā)病經(jīng)過

山東省萊陽市一養(yǎng)殖戶于2016年12月新購進(jìn)一批斷奶仔豬，養(yǎng)殖到2017年3月中旬后，豬群中陸續(xù)出現(xiàn)發(fā)病豬，主要表現(xiàn)為食欲不良，跛行臥地不起。發(fā)病初期，養(yǎng)殖戶并沒有第一時間將病情上報當(dāng)?shù)貏游飭挝?，而是使用氨基比林，青霉素等藥物進(jìn)行治療，但沒有取得明顯效果。同時豬群中發(fā)病豬數(shù)量進(jìn)一步增加。隨后養(yǎng)殖戶將病情上報當(dāng)?shù)貏游飭挝?，接到求助后，獸醫(yī)立即趕往該養(yǎng)殖場，到達(dá)養(yǎng)殖場后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時存欄生豬70頭，有典型臨床癥狀患病豬33頭，已經(jīng)死亡7頭，發(fā)病率為57.14%。通過和養(yǎng)殖戶交談，該豬群進(jìn)行了嚴(yán)格的疫苗免疫。但通過對飼料檢查發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶有向豬群投喂發(fā)霉變質(zhì)飼料的習(xí)慣，飼料配比不科學(xué)，營養(yǎng)價值較差。結(jié)合整個發(fā)病經(jīng)過，獸醫(yī)懷疑是飼料中某種微量元素投入不足而導(dǎo)致的非傳染性疾病。

2 臨床癥狀

發(fā)病初期患病豬食欲不振，食欲減退，臥地不起，不愿意站立，強(qiáng)迫患病豬站立時存在行走不穩(wěn)定，左右搖擺的現(xiàn)象。隨著病情進(jìn)一步發(fā)展，患病嚴(yán)重的豬臥地不起，強(qiáng)迫患病豬站立時，四肢肌肉發(fā)抖，觸摸豬身體，表現(xiàn)十分敏感，發(fā)出尖叫聲，腰部腿部肌肉發(fā)硬僵直，站立式弓背，前兩肢與后兩肢體緊貼于腹下，呈現(xiàn)八字形，強(qiáng)行驅(qū)趕患病豬，嚴(yán)重跛行，不能正常行走。養(yǎng)殖戶反映，該養(yǎng)殖場病死的7頭豬后期橫臥于地面，不能正常站立，四肢只能做前后游泳狀劃動，食欲廢絕，皮膚蒼白無光澤，全身出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀，身體消瘦，可視，粘膜蒼白無光澤，體重嚴(yán)重下降。對發(fā)病的33頭患病豬進(jìn)行體溫檢測，在38～39℃之間，多數(shù)患病豬出現(xiàn)便秘癥狀，排出球狀粟粒狀糞便，個別患病豬出現(xiàn)腹瀉。

3 病理學(xué)變化

解剖5頭病死豬，這5頭病死豬體重在45～50 kg左右，所有病死豬身體極度消瘦，皮膚蒼白，皮下脂肪消失。因?yàn)殚L時間臥地，患病中一側(cè)肩關(guān)節(jié)，髖關(guān)節(jié)有褥瘡。將患病豬解剖后，僅僅在腿部臀部肌肉發(fā)現(xiàn)萎縮現(xiàn)象，肌肉顏色褪色，呈現(xiàn)水煮狀，無光澤，左心室肌內(nèi)膜存在出血點(diǎn)[1]，其他臟器無典型病變。

4 實(shí)驗(yàn)室診斷

無菌環(huán)境下采集上述病死豬，萎縮病變肌肉組織，左心室肌內(nèi)膜病變組織，粉碎后制成觸片，經(jīng)火焰固定，用革蘭氏染色，干燥后鏡檢，未發(fā)現(xiàn)被陰性或陽性染色的致病菌。將病料接種到普通瓊脂培養(yǎng)基、鮮血營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、麥康凱瓊脂培養(yǎng)基上，37℃恒溫培養(yǎng)24 h，未發(fā)現(xiàn)被陰性或陽性染色的致病菌。取該養(yǎng)殖場的飼料，在黑暗環(huán)境下，用紫外線燈照射，飼料表面不存在特異性熒光變化，證明飼料中不存在黃曲霉素。同時采集該養(yǎng)殖場飼料和典型患病豬新鮮血液，分別進(jìn)行飼料中硒元素和血液谷胱甘肽過氧化物酶活性測定，測定結(jié)果顯示，飼料中硒含量為每升0.003 mg（飼料中硒含量最低不低于每升0.05 mg），豬血液中硒含量每升為0.004 mg（豬全血中硒含量最低不低于每升0.05 mg）[2]，由此說明，豬飼料和豬血液中硒元素嚴(yán)重缺乏。結(jié)合發(fā)病經(jīng)過臨床癥狀，病理學(xué)變化和最終實(shí)驗(yàn)室診斷結(jié)果，確診為營養(yǎng)性微量元素硒缺乏癥。

5 防治

在生豬養(yǎng)殖過程中，仔豬日糧中硒含量應(yīng)該達(dá)到每升0.3 mg以上，妊娠母豬日糧中硒含量應(yīng)該達(dá)到每升0.1 g以上。而硒元素又是維生素E合成和利用的重要媒介，一旦硒元素不足，常常會導(dǎo)致維生素E攝入量不足。因此在治療硒缺乏癥的同時，應(yīng)該注重維生素E的補(bǔ)充。治療過程中，指導(dǎo)飼養(yǎng)戶及時更換飼料，不能再繼續(xù)使用硒含量不足的飼料?；疾∝i肌肉注射0.1%的亞硒酸鈉注射液2 mL，首次用藥間隔3 d后再進(jìn)行2次給藥，同時，在豬飼料中添加亞硒酸鈉維生素E粉劑進(jìn)行飼喂（上海五四獸藥廠生產(chǎn)，每g含硒元素1.1 mg，維生素E11 mg），每100 g藥粉拌喂飼料300 kg，連續(xù)使用5 d。通過上述措施治療5 d后，33頭發(fā)病豬癥狀明顯好轉(zhuǎn)，食欲恢復(fù)，但有7頭患病豬，依然存在輕度跛行癥狀。采用上述方法，繼續(xù)強(qiáng)化治療5 d后，剩余患病癥狀消失恢復(fù)健康，連續(xù)跟蹤隨訪1個月，豬群生長良好，未繼續(xù)發(fā)病，病情得到有效控制。在做好治療工作的同時，還要指導(dǎo)飼養(yǎng)戶科學(xué)預(yù)防，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶重視微量元素投入，加強(qiáng)養(yǎng)殖戶對微量元素重要性的認(rèn)識。預(yù)防該種疾病發(fā)生，主要是在日糧中添加亞硒酸鈉，確保硒元素的正常投入，同時還要保證飼料營養(yǎng)價值全面，維生素投入合理。在飼料中可以增加麩皮、豆類、木苜蓿、青綠飼料等含有較多硒元素和維生素的飼料[3]。對于硒元素缺乏的地區(qū)，可于妊娠母豬產(chǎn)前25 d以及仔豬出生第2天起，每30 d肌肉注射0.1%的亞硒酸鈉注射液1次，母豬每次5 mL，仔豬每次1 mL，這樣能夠有效預(yù)防硒元素缺乏癥的發(fā)生。

6 結(jié)論

硒元素是動物生長過程中的必需微量元素，是體內(nèi)某些酶維生素，以及某些組織成分不可缺少的元素。而鋅元素和維生素E兩者之間相互協(xié)同作用，對促進(jìn)家畜健康生長發(fā)育，預(yù)防多種疾病發(fā)生有著很大作用。導(dǎo)致該養(yǎng)殖場發(fā)病的主要原因，除了飼料中需元素投入不足之外，地區(qū)處于嚴(yán)重的稀缺伐帶。再加上該養(yǎng)殖場采用水泥結(jié)構(gòu)建設(shè)，沒有為豬群配置足夠的運(yùn)動場，導(dǎo)致生長過程中無機(jī)會接觸土壤，不能從土壤中補(bǔ)充硒元素。并且該養(yǎng)殖戶有投喂發(fā)霉變質(zhì)飼料的習(xí)慣。飼料一旦發(fā)霉變質(zhì)，會使得飼料中的維生素E含量大大減少，由此造成硒元素和維生素E缺乏。新購進(jìn)的仔豬自從進(jìn)入養(yǎng)殖場養(yǎng)殖以來，從未飼喂過青綠飼料，也沒有向飼料中添加維生素制劑。當(dāng)飼料中維生素E和硒元素同時缺乏時，會加速硒缺乏癥的發(fā)生。