生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖模式分析

俞廣

（河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)秦皇島綜合實(shí)驗(yàn)站（秦皇島市畜牧工作站）066001）

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)是一種綠色無(wú)公害的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，多采用放牧的養(yǎng)殖方式，向動(dòng)物投喂一些自然無(wú)公害的食物，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)有著較大的差別[1]。通過(guò)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)生產(chǎn)出的豬肉無(wú)論從質(zhì)感還是口感的角度來(lái)說(shuō)都比傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產(chǎn)要好，這也是我國(guó)未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展的重要體現(xiàn)。文章將對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖模式展開(kāi)簡(jiǎn)要的分析。

1 生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

1.1 養(yǎng)殖環(huán)境

生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)有著十分重要的作用，對(duì)于生態(tài)豬的成長(zhǎng)與最終肉質(zhì)的質(zhì)量也起著關(guān)鍵作用。生態(tài)豬養(yǎng)殖豬舍的地面鋪設(shè)采用的是具有高吸水性和滲水性的有機(jī)材料，在養(yǎng)殖過(guò)程中也需要注意通風(fēng)及環(huán)境的舒適，豬舍的環(huán)境應(yīng)當(dāng)保證足夠的干燥，提高空氣新鮮度。同時(shí)，生態(tài)豬養(yǎng)殖環(huán)境還要注重養(yǎng)殖的密度和養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，兼顧四周是否有污染源，從而確保養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生與養(yǎng)殖質(zhì)量。

1.2 疫病防治處理

生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中的疫病問(wèn)題是無(wú)法避免的，因此，疫病的防治對(duì)于生態(tài)豬養(yǎng)殖也十分的重要。在生態(tài)豬養(yǎng)殖過(guò)程中，為了有效防治疫病發(fā)生，降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖損失，需要在養(yǎng)殖前期對(duì)疫病的防治做出一個(gè)系統(tǒng)而完整的規(guī)劃，健全相關(guān)疫病發(fā)生的應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生疫情，能夠及時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的防治機(jī)制，聯(lián)系相關(guān)醫(yī)護(hù)與養(yǎng)殖人員進(jìn)行處理解決。同時(shí)，養(yǎng)殖人員需要對(duì)疫情發(fā)生的豬舍進(jìn)行隔離與全面消毒，對(duì)豬舍其他豬的身體狀況進(jìn)行及時(shí)的跟蹤觀察及治療，最終確保生態(tài)豬養(yǎng)殖的安全與健康。

1.3 養(yǎng)殖食物來(lái)源

在生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)中，養(yǎng)殖生態(tài)豬的食物來(lái)源主要是天然的有機(jī)農(nóng)田[2]。因此，需要為生態(tài)豬養(yǎng)殖的食物來(lái)源配置相應(yīng)的設(shè)施及環(huán)境，包括生態(tài)草地及生態(tài)農(nóng)田，確保生態(tài)豬養(yǎng)殖食物的產(chǎn)量。生態(tài)豬在食用了健康綠色的有機(jī)農(nóng)田生產(chǎn)的肥料之后，排出的糞便也可以被再利用，成為生態(tài)農(nóng)田的肥料，以此實(shí)現(xiàn)一個(gè)良好的循環(huán)體系。同時(shí)，在生態(tài)豬食物的配料中，還需加入一些維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，從而保障生態(tài)豬在成長(zhǎng)過(guò)程中獲得較強(qiáng)的抵抗疫病能力，從根本上降低疫病發(fā)生的可能，最終提高生態(tài)豬的口感和肉質(zhì)質(zhì)量。

1.4 養(yǎng)殖水源控制

由于生態(tài)豬養(yǎng)殖離不開(kāi)水源的提供，因此，對(duì)水源的合理控制也是十分重要的環(huán)節(jié)。在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)確保為生態(tài)豬提供充足的飲用水源，并保障水源的清潔度，避免將污染水源用于生態(tài)豬養(yǎng)殖中。同時(shí)，養(yǎng)殖人員還應(yīng)根據(jù)生態(tài)豬的養(yǎng)殖情況，在生態(tài)豬的飲用水中適當(dāng)加入一些維生素、食物鹽等物質(zhì)，提高生態(tài)豬養(yǎng)殖的健康度，全面提高生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)下豬的口感與質(zhì)量。

2 生態(tài)豬養(yǎng)殖模式分析

目前，我國(guó)的生態(tài)豬養(yǎng)殖模式主要為：公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶養(yǎng)殖，包括自然放牧、種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖和立體養(yǎng)殖模式[3]。

在生態(tài)豬的養(yǎng)殖過(guò)程中，公司+養(yǎng)殖基地+農(nóng)戶的養(yǎng)殖模式主要是通過(guò)公司對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶進(jìn)行招募，并對(duì)農(nóng)戶展開(kāi)專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)與養(yǎng)殖資源支持，在養(yǎng)殖農(nóng)戶熟悉養(yǎng)殖流程后才會(huì)開(kāi)始養(yǎng)殖，同時(shí)，公司還會(huì)在養(yǎng)殖結(jié)束后進(jìn)行銷售及商業(yè)合作，是使用較為普遍的一種養(yǎng)殖方式；自然放牧養(yǎng)殖與種養(yǎng)結(jié)合的養(yǎng)殖模式中，生態(tài)豬的生活范圍較廣，且可以自由進(jìn)食，不僅可以充分利用自然資源，還在一定程度上接近豬的自然成長(zhǎng)模式，能夠做到在養(yǎng)殖成本較低的前提下實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬養(yǎng)殖，并充分結(jié)合現(xiàn)有的自然資源，最大程度實(shí)現(xiàn)了生態(tài)養(yǎng)殖的原始性；立體養(yǎng)殖模式則是通過(guò)有限的養(yǎng)殖空間，對(duì)養(yǎng)殖的類別及養(yǎng)殖密度進(jìn)行優(yōu)化提升，在一定的養(yǎng)殖范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖空間的利用最大化，合理利用養(yǎng)殖資源，切實(shí)提高養(yǎng)殖效率。立體的養(yǎng)殖模式不僅可以對(duì)養(yǎng)殖生物鏈進(jìn)行合理的規(guī)劃，還可以全面提高養(yǎng)殖農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也有著極大的推動(dòng)作用。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，目前，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)成為了養(yǎng)殖業(yè)的主流養(yǎng)殖趨勢(shì)，我國(guó)的生態(tài)豬養(yǎng)殖在養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖模式上都有了一定的創(chuàng)新與優(yōu)化，不僅摒棄了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式帶來(lái)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，還可以提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，保障了豬肉的肉質(zhì)健康，提高了豬肉的口感，增強(qiáng)了生態(tài)豬養(yǎng)殖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。未來(lái)，生態(tài)豬養(yǎng)殖業(yè)會(huì)有更廣闊的發(fā)展前景，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)也勢(shì)必會(huì)得到更多的優(yōu)化及推廣。我國(guó)在生態(tài)豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合養(yǎng)殖的實(shí)際情況，以提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為前提，不斷的探索出更多新的養(yǎng)殖技術(shù)與養(yǎng)殖模式，從而確保生態(tài)養(yǎng)殖能夠與農(nóng)業(yè)發(fā)展有效結(jié)合，最終推動(dòng)我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。