當前生豬產(chǎn)業(yè)面臨的問題和對策

劉德榮 ，王 剛 ，屈富波

（1.陜西省城固縣五堵鎮(zhèn)獸醫(yī) 723207；2.陜西省城固縣獸醫(yī)站 724312）

城固縣氣候溫和，年平均氣溫14.5℃，無工業(yè)污染；腹地寬廣，閑置土地多，土地肥沃，糧食連年增收，交通便利，發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)具有良好的自然條件。順鑫、天利、秦嶺源、正隆等大型養(yǎng)豬企業(yè)紛至沓來，擇地建場，發(fā)展產(chǎn)業(yè)，有的已運營多年。但進入今年元月以來生豬市場價格一路下滑，飼料、獸藥價格卻穩(wěn)中漸長，育肥豬價格已跌破每千克10元。針對目前生豬市場價格短期不斷下滑的嚴重形勢，筆者同專業(yè)技術團隊于3月中旬，深入本縣養(yǎng)殖場戶走訪調(diào)研，對復雜成因進行了仔細分析、研究，論證過程中和行業(yè)專家、資深養(yǎng)豬場業(yè)主進行了探討、交流，并提出了相應對策建議，不妥處請業(yè)界同仁批評指正，以此共勉。

1 目前養(yǎng)豬業(yè)面臨的問題

1.1 飼料、獸藥價格全面漸長

今年元月以來，獸藥價格出現(xiàn)普遍小幅上漲情況，青霉素、驅(qū)蟲藥、動物保健藥品等漲幅比較明顯；以玉米為主的飼料價格從年前1.8元/kg左右上漲到現(xiàn)在2.1元/kg以上，豆粕價格從3400元/t漲到3500元/t以上，麩皮、濃縮飼料、預混飼料、全價系列飼料價格等都出現(xiàn)上漲趨勢。養(yǎng)豬業(yè)初現(xiàn)飼料、藥品價格全面漸長勢頭。

1.2 豬價持續(xù)下跌

在飼料、獸藥價格全面漸長的情況下，商品豬價格卻恰恰相反,年前，肥豬價格一直穩(wěn)定在14.5元/kg以上，開年后一路下跌至10元/kg左右，仔豬價格從28元/kg以上,持續(xù)下跌至20元/kg以下，且場戶肥豬、仔豬壓槽嚴重，內(nèi)外銷售不暢，市場十分疲軟。

1.3 市場預期持續(xù)低迷

從各個場戶能繁母豬、后備母豬存欄情況看，二者基數(shù)皆略大于歷次紅利期母豬存欄量，母豬群體數(shù)量過大，短期內(nèi)淘汰數(shù)量有限，豬苗供大于求的現(xiàn)狀將持續(xù)較長時間，使養(yǎng)殖和銷售都陷入內(nèi)外交困的壓力，從目前情況分析，生豬市場將會進入較長時間的銷售低迷期。在這期間養(yǎng)殖收益將出現(xiàn)持平與虧損交替運行態(tài)勢。

2 生豬養(yǎng)殖成本和收益基本情況

2.1 散養(yǎng)農(nóng)戶養(yǎng)豬虧損較為嚴重

散養(yǎng)農(nóng)戶每頭商品育肥豬100kg出欄的平均生產(chǎn)總成本為1345元（其中飼料780元，仔豬400元，飼養(yǎng)工資、疫病防治、水、電等165元），僅飼料成本比今年元月前每頭增加95元；目前生豬出場價為10元/kg,比年初14.5元/kg每頭豬少收益450元；加上飼料成本增加95元，每頭育肥豬比年初減少收益545元，現(xiàn)出欄每頭銷售價1000元虧損345元。

2.2 規(guī)模養(yǎng)殖戶收益虧損次之

適度規(guī)模養(yǎng)豬場每頭商品育肥豬100kg平均生產(chǎn)成本為1220元（其中其中飼料740元，仔豬350元，飼養(yǎng)工資、疫病防治、水、電等130元），比年初每頭增加成本80元，每頭商品育肥豬直接減少收益530元，每頭育肥豬100kg出欄，生豬銷售價為10元/kg,銷售1000元，直接虧損220元。

2.3 母豬養(yǎng)殖收益接近零點

飼養(yǎng)母豬的飼料成本每頭平均增加230元，而目前仔豬苗的市場價格為“三元良種豬”20元/kg,良雜仔豬苗14元/kg,均比年初前每千克下降7～8元，飼養(yǎng)母豬的利潤接近零點，已導致多數(shù)豬場開始壓縮能繁母豬存欄，一些小規(guī)模和散養(yǎng)戶也忍痛割愛處理和淘汰部分能繁母豬，這又將會給下一階段生豬生產(chǎn)造成嚴重影響。

3 發(fā)生的情況和原因分析

3.1 生豬產(chǎn)業(yè)上一輪紅利期維持時間較長

生豬市場上一輪紅利期從2010年下半年開始持續(xù)到2013年中旬，2013年下半年走入低谷，2014年至2015年上半年市場出現(xiàn)轉(zhuǎn)機，但搖擺不定；從2015年下半年生豬市場開始回暖，到2017年下半年出現(xiàn)下滑，對養(yǎng)殖場戶來說，本輪紅利期像八戒吃人參果未盡滋味就沒了。其原因很簡單，上一輪紅利期維持時間較長，能繁母豬、后備母豬結構優(yōu)化處于最佳狀態(tài)，且基數(shù)過大，有一定規(guī)模數(shù)量,短期內(nèi)淘汰數(shù)量畢竟有限；另一個原因是此間散養(yǎng)戶大量退出養(yǎng)豬行列，母豬欄存量出現(xiàn)此消彼長、消漲相抵處于相對穩(wěn)定的狀態(tài)。

3.2 國外豬肉價格沖擊國內(nèi)豬肉市場

隨著改革開放步伐加快，全球貿(mào)易往來飛速發(fā)展，世界物流加劇，國外豬肉批量涌入國內(nèi)市場，由于在品質(zhì)和價格上有一定優(yōu)勢，使國內(nèi)一些地方市場空間受到擠壓，豬肉市場形成內(nèi)外共存、相互競爭的局面。國外豬肉的進入，必將給國內(nèi)豬肉市場帶來負面影響，出現(xiàn)減價壓價現(xiàn)象，迫使養(yǎng)豬業(yè)者縮減獲利空間。

3.3 同行業(yè)相互爭奪市場空間

當代科技在養(yǎng)殖生產(chǎn)領域的全面運用，有力推動了畜牧業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，以豬、雞、牛、羊等為主的養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展,他們以實力和效益贏得了屬于自己的市場空間。在先進生產(chǎn)技術的引領下，各行業(yè)一方面擴大規(guī)模，擴充實力，開拓市場，鞏固發(fā)展空間；另一方面提高生產(chǎn)能力，改進生產(chǎn)工藝，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向外發(fā)展。在世界貿(mào)易的大格局下，國內(nèi)外養(yǎng)殖行業(yè)互相競爭，以效益謀發(fā)展。國內(nèi)畜禽產(chǎn)品市場此起彼落，優(yōu)勝劣汰。使國內(nèi)現(xiàn)有的生豬市場生存發(fā)展空間受到來自同行業(yè)的擠壓，造成國內(nèi)豬肉市場水漲船高、成本增加，影響生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和市場拓展空間。

3.4 盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模

大部分養(yǎng)殖場戶在紅利期到來時失去理智，對未來預判盲目樂觀，大量增加經(jīng)產(chǎn)母豬和后備母豬存欄量，導致紅利期維持將近一年時間市場供求關系發(fā)生逆轉(zhuǎn)，出現(xiàn)供大于求,市場價格自然迅速回落。

國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)者的盲目舉動，說明養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎薄弱，科技和先進生產(chǎn)技術投入不足，發(fā)展不規(guī)范，不自信，不理性。從能繁母豬PSY值就可以看出我們現(xiàn)在的差距 （發(fā)達國家能繁母豬PSY值為26以上，國內(nèi)能繁母豬PSY值為17）。而影響生豬市場價格波動的主要原因是當前產(chǎn)業(yè)集成度偏低，結構組成松散，產(chǎn)品科技含量低，對市場的預判和研究缺乏科學性及支持發(fā)展的“硬軟件”不強等；目前供大于求的原因是上年度產(chǎn)業(yè)基數(shù)偏高，產(chǎn)能集中釋放，供給持續(xù)增多。從長遠來看，價格波動將促使養(yǎng)殖戶優(yōu)化母豬結構，改進生產(chǎn)機制，生豬產(chǎn)能漸趨合理，促進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集成度提高及生產(chǎn)技術水平上升，帶動整個產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從而為產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展奠定堅實基礎。需要注重的是，由于產(chǎn)能過剩依然存在，生豬價格回調(diào)壓力大，養(yǎng)殖收益面臨擠壓，未來養(yǎng)豬將進入一個相當長的微利小幅波動期，另外疫情對市場行情的影響舉足輕重，因此，要穩(wěn)定和掌控市場做好疫情防控仍然十分重要。

4 建議

4.1 提振產(chǎn)業(yè)信心，追趕先進水平

當前，正值生豬市場價格頻繁波動期，產(chǎn)能過剩，市場蕭條；能繁母豬存量龐大，基礎雄厚，短期內(nèi)淘汰數(shù)量有限，回調(diào)緩慢，市場壓力大。從能繁母豬PSY值可以看出，目前，生豬產(chǎn)業(yè)處于中低位運行水平，定位低，發(fā)展杠桿無法施展張力；能繁母豬生產(chǎn)結構如何從數(shù)量型走出，實現(xiàn)少而精的效益型，是應該著力研究的課題。我國能繁母豬PSY值低，說明生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間足，潛力大，具有后發(fā)優(yōu)勢，這種優(yōu)勢將在先進生產(chǎn)技術的推動下越發(fā)明顯。因此，養(yǎng)豬企業(yè)應當充分自信，克服眼前困境，逐步走上世界先進發(fā)展前沿。

4.2 引進優(yōu)良品種，優(yōu)化母豬結構

能繁母豬存量是生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定因素，個體的生產(chǎn)性能直接影響母豬群體和整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。現(xiàn)階段我國能繁母豬的平均PSY值是17，與丹麥等發(fā)達國家相比差距很大；繼續(xù)引進國外優(yōu)良品種改良和培育國內(nèi)母豬品種，通過一系列配套技術的研究運用，選育優(yōu)秀個體，培養(yǎng)優(yōu)良群體，逐步提升我國能繁母豬的整體生產(chǎn)性能；在此基礎上調(diào)整和完善我國母豬群體的生產(chǎn)結構，著力提升生豬產(chǎn)業(yè)抗御市場風險的能力。

4.3 優(yōu)化補助政策，協(xié)調(diào)發(fā)展環(huán)境

近幾年，國家的各項優(yōu)惠政策，對各行各業(yè)的長足發(fā)展起到了積極推動作用。生豬產(chǎn)業(yè)也一樣，生產(chǎn)項目補助、沼氣建設補助、能繁母豬保險補助等，像強心針一樣給生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強勁動力。生豬市場當前的低落形勢，國家應繼續(xù)加強各項優(yōu)惠政策扶持力度，特別是要進一步優(yōu)化能繁母豬和育肥豬保險政策補助，使兩項政策性保險起到養(yǎng)殖企業(yè)減少虧損、抵御市場風險的作用。在國家法律法規(guī)的框架下，強調(diào)各縣區(qū)地方政府積極主動協(xié)調(diào)養(yǎng)殖場戶與土地、環(huán)保、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)等部門的關系，使經(jīng)營主體感到政策寬松，生產(chǎn)自主，經(jīng)營自由，關系協(xié)調(diào)，環(huán)境和諧；著力營造我國生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)自信、發(fā)展自信的良好氛圍。

4.4 加強疫病防控，確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展

疫病危害是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的最大風險之一，生豬產(chǎn)業(yè)離開疫病防控就等于失去了保護屏障，更談不上生產(chǎn)和發(fā)展。由此，做好動物疫病防控對生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關重要。首先，加強各級政府對動物防疫工作組織領導，落實業(yè)務部門的監(jiān)督、管控職能，特別是生豬養(yǎng)殖場戶監(jiān)管責任，加強基層動物防疫基礎設施和防疫人才隊伍建設，使動物防疫達到全覆蓋，抗體檢測達標，防控指標保持在可控程度。強化檢疫檢驗，查驗環(huán)節(jié)重點檢查免疫標識，做到以檢促防，以監(jiān)促檢，防檢并舉，建立疫病防控有效發(fā)力機制，真正發(fā)揮疫病防控對生豬產(chǎn)業(yè)的保駕護航作用。

4.5 強化非法監(jiān)管，做好市場調(diào)研

市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門發(fā)揮職能作用，履行監(jiān)管職責。嚴厲查處非法制售、使用假劣獸藥、飼料、添加劑等,嚴肅查處使用禁用藥品和非法添加物；對擾亂市場，非法競爭行為嚴肅處理，對買賣、販運病死動物及產(chǎn)品行為嚴厲打擊；開展聯(lián)合檢查行動，整治不良生產(chǎn)和買賣行為，加強市場督導維護正常的生產(chǎn)和市場秩序，積極為經(jīng)營主體營造良好的生產(chǎn)和銷售環(huán)境。深入市場調(diào)研，考察、研究市場走勢，分析、論證發(fā)展趨向，評估區(qū)域發(fā)展，綜合發(fā)展動態(tài)，積極為生產(chǎn)企業(yè)提供準確、及時的市場前沿信息，引導產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)運行，支持產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。著力為生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供后勤保障。