新形式下肉牛養(yǎng)殖在畜牧業(yè)發(fā)展中的地位

黃元敏

（龍里縣農(nóng)村工作局 551200）

隨著我國人民生活水平的提高，對日常的膳食要求也變得越來越多。在現(xiàn)代，牛肉市場需求十分旺盛，并且逐漸成為了人們在日常生活中經(jīng)常食用的一種肉類產(chǎn)品。在我國的農(nóng)村一些敢于嘗試的農(nóng)民看中了這一商機，從而積極地投入了對肉牛的養(yǎng)殖，肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也就隨之實現(xiàn)了很好的發(fā)展。

1 肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 肉牛養(yǎng)殖戶持續(xù)減少

隨著我國經(jīng)濟政策的改革，城鎮(zhèn)化要求正處在逐步的落實當中。在目前由于我國的農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展前景十分廣闊，創(chuàng)業(yè)的模式多種多樣，為了生存和發(fā)展，大多的農(nóng)民都會選擇成本低、收益快的創(chuàng)業(yè)項目。而肉牛的養(yǎng)殖成本相對其他的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來說，成本比較高、收益慢而且易出現(xiàn)突發(fā)狀況。這也就導致了我國的肉牛養(yǎng)殖戶正在大幅度的減少。甚至一些散養(yǎng)戶也是在不斷地退出。

1.2 養(yǎng)殖成本過高、架子牛費用、飼料費用——飼養(yǎng)成本的增加

首先，據(jù)有關資料分析，在2015年至2016年間，以一頭450kg的牛來說，按照正常的販賣售價，它的總成本都在5000～8000元之間。以此來看，養(yǎng)殖戶每年所賺取的利潤根本與投入不成正比，不僅在養(yǎng)殖的過程中耗費了大量的人力和財力，而且還賺不到錢，所以在現(xiàn)代，肉牛養(yǎng)殖在農(nóng)村的發(fā)展其實并不興旺，甚至一些散養(yǎng)戶都退出了肉牛的養(yǎng)殖行列之中。

1.3 繁育戶養(yǎng)殖效益與專業(yè)養(yǎng)殖戶的區(qū)別

目前，在農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖效益與付出根本不成正比，其中的一些繁育戶，他們只飼養(yǎng)母牛，再加上這些繁育戶養(yǎng)殖規(guī)模有限，導致了育養(yǎng)一個牛犢大約需要耗費一年的時間，養(yǎng)殖周期過長，因此養(yǎng)殖效益也會比專業(yè)的養(yǎng)殖戶要低得多。

2 肉牛養(yǎng)殖業(yè)的未來發(fā)展趨勢

2.1 肉牛的養(yǎng)殖效益好轉

隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)在近些年的不斷發(fā)展，我國農(nóng)村的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)得到了明顯的改善，對于肉牛的養(yǎng)殖變得越來越規(guī)范，雖然肉牛業(yè)在近些年得到了良好的發(fā)展，但是養(yǎng)殖規(guī)模卻呈現(xiàn)下降的趨勢。這是究竟是怎么回事呢，據(jù)有關人員調查發(fā)現(xiàn)，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)中的散養(yǎng)戶與專業(yè)養(yǎng)殖戶的數(shù)量差距很大，散養(yǎng)戶占據(jù)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的一大部分，專業(yè)的養(yǎng)殖戶屈指可數(shù)。

2.2 牧區(qū)、半牧區(qū)及南方草山草坡地區(qū)肉牛的生態(tài)養(yǎng)殖逐步受到重視

在現(xiàn)代，大多數(shù)的人們在選擇食材的時候，都會偏愛原生態(tài)的蔬菜、水果、以及肉類食品。在養(yǎng)殖肉牛的這一過程之中，應該把目光放遠，積極投入到原生態(tài)當中去，在一些草原或者山林飼養(yǎng)肉牛，讓肉牛回歸大自然，食用原生態(tài)作物，為消費者提供一個健康綠色牛肉產(chǎn)品，提升我國肉牛產(chǎn)業(yè)的質量和規(guī)模。

2.3 高檔牛肉市場需求，將推動我國肉牛產(chǎn)業(yè)的升級和轉型

隨著人們生活水平的提高對牛肉質量的要求也就會變得越來越嚴格，為了適應人們對于牛肉質量的要求，為此也正在極力的對肉牛養(yǎng)殖業(yè)進行品種改良，對于不同品種與不同周期的牛犢進行專門的培養(yǎng)，分戶繁育。為生產(chǎn)出高檔牛肉，滿足現(xiàn)代人在飲食方面的需求做出了巨大的努力。并對我國的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的轉型和發(fā)展提供了良好的發(fā)展基礎。

3 肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的問題

3.1 政府的扶持政策不到位

近些年，在農(nóng)村的路上、山口都豎著禁止放牧的標識牌，還有國家的開荒政策等都對這些肉牛的養(yǎng)殖戶帶來了極大的影響。面對這種狀況雖然國家也推出了一些政策，像退牧還草、禁牧補助等，但是仍然對肉牛在農(nóng)村的養(yǎng)殖現(xiàn)狀沒有多大的改觀，飼料資源缺乏的現(xiàn)象根本沒有得到有效的解決。

3.2 肉牛業(yè)的養(yǎng)殖方式落后

在現(xiàn)代，我們對于肉牛的養(yǎng)殖基本上都是以喂養(yǎng)飼料為主，缺乏良好的養(yǎng)殖技術，養(yǎng)殖環(huán)境就更不用說了。而且養(yǎng)殖設備老舊，由于衛(wèi)生條件差甚至導致肉牛還會出現(xiàn)身體上的問題，這給肉牛的養(yǎng)殖戶帶來極大的損失，同時給消費者的健康也帶來了嚴重的影響。

3.3 市場監(jiān)管機制不完善制約肉牛業(yè)的健康發(fā)展

目前，我國肉牛業(yè)在發(fā)展的過程中還存在著諸多問題，市場監(jiān)管機制不完善、屠宰場不規(guī)范、黑心商家眾多等都是肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)在面臨的嚴重問題，市場上的牛肉質量根本得不到有效的保障。

結語

在人們的需求日益增加背景下，肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展成為了當下肉制品市場中迫切的需要，但是目前我國的肉牛產(chǎn)業(yè)在國內的發(fā)展并不是很好，又加上外國在中國進行的一些不良的地下交易的影響，導致了肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出于一種衰敗的現(xiàn)狀，為了改變我們國家肉牛產(chǎn)業(yè)存在的現(xiàn)狀，需要對目前養(yǎng)殖過程中存在的問題進行及時的改善處理，在這一過程中需要國家政策的扶持，技術的更新以及更多創(chuàng)業(yè)者的加入，以此來為在新形式下肉牛養(yǎng)殖在畜牧業(yè)的發(fā)展過程中提供有利的養(yǎng)殖條件，從而不斷促進我國肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。