舍飼肉羊育肥的原則及方法

張大林，郭遠奎

（1.山東省榮成市畜牧站，山東榮成 264300；2.山東省榮成市蔭子畜牧獸醫(yī)站，山東榮成 264300）

舍飼肉羊的優(yōu)點是便于管理，降低生產(chǎn)消耗，還可提高產(chǎn)品的質(zhì)量和肉羊養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。舍飼肉羊養(yǎng)殖還利于秸稈的過腹還田，減少秸稈焚燒對環(huán)境的破壞同時，還可以為農(nóng)業(yè)提供大量的有機肥，改良土壤，增加了農(nóng)作物的的產(chǎn)量。但是舍飼肉羊養(yǎng)殖的成本較傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式成本有所提高，因此需要掌握舍飼肉羊養(yǎng)殖肉羊的育肥原則和養(yǎng)殖方法，以降低成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。

1 肉羊育肥的原則

1.1 合理的提供日糧 肉舍飼育肥需要根據(jù)肉羊養(yǎng)殖的飼養(yǎng)標準，結(jié)合不同階段的肉羊的生長發(fā)育特點，營養(yǎng)需求來確定肉羊日糧的組成、營養(yǎng)配比、飼喂量等，還要根據(jù)肉羊養(yǎng)殖的實際情況，包括飼料的質(zhì)量、羊的增重情況、飼料的種類等進行及時的調(diào)整，以確保肉羊的營養(yǎng)需求。

1.2 突出經(jīng)濟效益 舍飼肉羊育肥，飼養(yǎng)成本較大，如果單純的追求增重最大化則需要提高日糧中精料的飼喂量，但這樣會增加飼養(yǎng)成本，不一定會取得最佳的經(jīng)濟效益，因此，舍飼肉羊不可盲目的追求日增重最大化，而是要仔細權(quán)衡，在調(diào)定預(yù)期肥育強度時，要以獲得最佳經(jīng)濟效益為目的，科學(xué)的組織生產(chǎn)。

1.3 科學(xué)合理生產(chǎn) 舍飼肉羊育肥要科學(xué)合理的組織生產(chǎn)，做到適時屠宰，需要根據(jù)育肥羊所處的生長發(fā)育階段，確定育肥期的長短，如果育肥時間過短，則效果不明顯，而時間過長，則會使飼料報酬率降低，經(jīng)濟較低，因此，肉羊達到出欄體重時就要及時屠宰，不可盲目的追過體重最大化。要根據(jù)當?shù)氐酿B(yǎng)殖條件、本場的養(yǎng)殖規(guī)模、市場需求、實際的養(yǎng)殖情況等合理的組織生產(chǎn)，獲得最佳的經(jīng)濟效益。

2 肉羊育肥前的準備工作

2.1 準備圈舍 舍飼肉羊育肥要準備好圈舍和運動場。羊場要求建設(shè)在地勢高燥、背風(fēng)向陽的地方，并且附近排水良好，遠離居民區(qū)、交能要道，附近不能有屠宰廠、化工廠等，但是要求交能便利，便于采購飼料，肉羊出售。羊舍要有防暑和防寒的功能，羊舍的面積要根據(jù)肉羊的養(yǎng)殖數(shù)量來確定，一般每只成羊羊的占地面積為0.8～1.2m2，種公羊和母羊的占地面積可大一些，羔羊可適當?shù)男∫恍?。羊舍一般高?.5m，門寬不小于1.5m，窗戶距地面的高度不低于1.5m，以保證充足的光照和良好的通風(fēng)。夏季舍內(nèi)需要安裝降溫高施，冬季則要設(shè)置取暖設(shè)施，以保持舍內(nèi)適宜的溫度。羊舍的附近要設(shè)有運動場，運動場的面積通常為羊舍的2～4倍，在運動場的四周或者中間放固定的水槽和飼槽。夏季可在運動場搭遮陽棚，運動場的四周種植高大的樹木，起到隔離和防暑降溫的作用。

2.2 備足草料 舍飼肉羊育肥需要儲備充足的草料，這是肉羊育肥的基礎(chǔ)，要充分利用當?shù)氐娘暳腺Y源，盡可能避免遠距離的運輸飼料，增加養(yǎng)殖成本。我地區(qū)的氣候決定在冬春季節(jié)青綠飼料短缺，易造成肉羊缺乏維生素、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此，舍飼養(yǎng)殖肉羊需要調(diào)制青貯料。此外，還要擴大飼料來源，廣泛的利用多種飼料進行舍飼育肥肉羊，可以利用糟、渣類副產(chǎn)品，如酒糟、豆腐渣等。有條件的養(yǎng)殖場還可以自己種植各種優(yōu)質(zhì)牧草來養(yǎng)羊，可降低飼料成本。

2.3 選擇品種 良好的品種是飼養(yǎng)好肉羊的基礎(chǔ)，在品種選擇時要注意選擇適合當?shù)貧夂蚝宛B(yǎng)殖條件的，生產(chǎn)性能高，飼料報酬高，飼養(yǎng)周期短，肉的品質(zhì)好，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益顯著的優(yōu)良品種。一般我地區(qū)多選擇國外引進的優(yōu)良品種如夏洛萊、德國肉用美利奴等與當?shù)氐木d羊雜交的雜交后代養(yǎng)殖，育肥效果較好。

2.4 選擇適宜的育肥階段 羔羊在1～8月齡時主要生長的是肌肉，因此羔羊的增重速度要比老齡羊快，育肥效果也較好，所以選擇使用羔羊做好育肥羊生產(chǎn)出來的肉產(chǎn)品質(zhì)量好、養(yǎng)殖經(jīng)濟效益較高，因此，舍飼肉羊養(yǎng)殖一般在羔羊斷奶后除了留為種用的羔羊外，其余的則按照性別、體重等進行分群育肥。而成年羊育肥則選擇淘汰羊按年齡、體重來分群育肥。

2.5 去勢、消毒和驅(qū)蟲 公羔在去勢后易于管理，并且肉的品質(zhì)有所提高，風(fēng)味得到改善。轉(zhuǎn)群育肥前將圈舍進行徹底的清理和消毒。并對羊群進行體內(nèi)外寄生蟲的驅(qū)除工作，以保證良好的育肥效果。

3 肉羊育肥的方法

舍飼育肥受自然條件的約束較少，一年四季均可進行，但是因投資較大，飼養(yǎng)管理水平要求較高，因此需掌握科學(xué)的育肥方法。

舍飼肉羊育肥可進行羔羊全精料育肥。即將1.5月齡斷奶的羔羊，提前15d進行隔欄補飼，補飼的飼料與斷奶后的育肥料相同，生產(chǎn)實際表明，育肥效果最好的精料是玉米，并且整料飼喂比粉碎的效果好，讓羔羊自由采食，自由飲水。根據(jù)不同的品種確定最佳的育肥期，一般羔羊育肥體重達到35kg以上時即可出欄上市。成年羊育肥是即選擇體身較大、健康無病、牙齒良好的成年育進行育肥，成年羊育肥為了提高育肥效益，可充分的利用天然的飼草資源，同時的飼喂精料，合理的使用各種添加劑，科學(xué)合理的安排飼喂制度，喂料2次/d，飼喂量以料槽內(nèi)不剩料為標準。

在育肥過程中要做好衛(wèi)生的保持和消毒工作，飼料要保證質(zhì)量，飲水要保持清潔，要結(jié)常的打掃圈舍，定期的消毒。堅持自繁自養(yǎng)，根據(jù)當?shù)氐募氨緢龅囊卟“l(fā)生情況做好免疫接種，同時做好其他疾病的預(yù)防工作。