楊建國
(黑龍江省大慶市讓胡路區(qū)星火牧場,黑龍江 大慶 163001)
苜蓿的產草量高、適口性好、營養(yǎng)豐富,是良好的飼草飼料。苜蓿作為飼料可以直接青飼,也可以放牧,還可以調制加工成青貯料、青干草、顆粒料。苜蓿在奶牛養(yǎng)殖中的應用較為廣泛,合理的飼喂可以達到良好的飼喂效果,顯著的提高奶牛的生產性能。
苜蓿屬多年生禾本科植物,在我國各地都有栽培,是重要的飼草飼料,其中紫花苜蓿優(yōu)點是產草量高,適口性好,適應性強,營養(yǎng)豐富,可再生能力強,具有良好的飼用價值。苜蓿不但含有豐富的粗蛋白質、礦物質和維生素,并且還含有動物生長發(fā)育的必需氨基酸、微量元素以及其它未知的生長因子,其營養(yǎng)價值較其他牧草高。苜蓿是奶牛養(yǎng)殖中的常用飼料,可做為蛋白質飼料,但是對高產奶牛來說,苜??勺鳛橹饕哪芰匡暳?,可以顯著提高奶牛的生產性能。苜蓿在奶牛養(yǎng)殖中應用較為廣泛,可以直接刈割飼喂,放牧,還可以制成青貯料,曬制青干草,可長期貯存,為冬季青綠飼料缺乏時提供營養(yǎng),另外,苜蓿還可制成苜蓿顆粒,可顯著提高飼料利用率,提高奶牛的生產性能。
居牧草之首,含有豐富的粗蛋白質、礦物質以及微量元素,并且還含有動物生長發(fā)育的必需氨基酸、微量元素和其他未知的營養(yǎng)因子。與其它類牧草相比,苜蓿的可消化蛋白質、礦物質,以及可消化養(yǎng)分均要高的多。其中蛋白質的含量要比大豆還高的多。與其他的非豆科牧草相比,苜蓿的中性洗滌纖維的含量較低,同時發(fā)酵的效率較高,消化和吸收的過程較快,因此,家畜對其采食量較高。
是畜禽生長發(fā)育所需要的優(yōu)質蛋白質飼料,有研究表明,使用苜蓿的葉蛋白質可以替代部分、甚至是全部日糧的蛋白質來源,起到良好的飼喂效果。另外,苜蓿中還含有豐富的維生素E,對奶牛的生殖發(fā)育有著良好的促進作用。用來飼喂犢牛,還可以促進犢牛的生長發(fā)育。
不同的生長階段刈割,苜蓿的飼用價值不同,有研究證明,使用不同生長階段刈割的牧草飼喂初產奶牛,產奶量存在很大的差距,在苜蓿孕蕾期刈割苜蓿的產奶量要顯著的高于苜蓿盛花期。苜蓿最佳的刈割期一般在孕蕾期后期到初花期,其產量和養(yǎng)分的含量均較高。
苜蓿的營養(yǎng)價值高、產量高、可再生能力強、適口性好,飼用價值極高,是飼喂畜禽的良好飼草飼料,尤其是對奶牛養(yǎng)殖來說,對提高奶牛的產奶量和泌乳量都具有重要的意義。苜蓿飼喂奶??梢宰鳛閱我蝗占Z來使用,也可以作為蛋白質的補充飼料,是奶牛的高標準優(yōu)質飼草,可替代部分的精飼料,具有提高乳脂率,增加產奶量的作用。苜蓿在奶牛養(yǎng)殖中的利用方式較為廣泛,可以放牧,刈割后直接飼喂,也可以刈割后制成青貯料,制備青干草,或者加工草粉、顆粒料等,無論是何種方式都可以取得良好的飼喂效果。
苜蓿鮮草可以作為奶牛的主要飼草飼料,刈割后可直接飼喂,作為奶牛主要的青飼料,可以為奶牛提供充足的維生素和礦物質元素,成年奶牛每天每頭飼喂25~30kg,合理飼喂可以顯著的提高奶牛的產奶量,每天可多產奶約3~5kg,牛奶的品質也有所提高。在飼喂時可以刈割后整株飼喂,也可以粉碎后再飼喂。
雖然苜蓿是飼喂奶牛優(yōu)質的飼草飼料,但是由于受地理條件的制約,有些地區(qū)的苜蓿資源并不能得到有效的利用,青貯技術的應用可以有效的解決苜蓿收獲、加工、貯存過程中存在的問題,苜蓿經青貯后,適口性、營養(yǎng)價值以及消化率均有所提高,并且還可將苜蓿長期貯存,為冬季奶牛養(yǎng)殖提供青綠多汁飼料,確保青綠苜蓿全年都均衡的供應,確保奶牛營養(yǎng)均衡。適時刈割可提高青貯的產量和養(yǎng)分的含量,一般苜蓿在孕蕾后期到初花期刈割,在調制時將水分調節(jié)到70%左右,然后封閉青貯,常用的如青貯池、青貯窖、青貯袋等。在調制青貯料時要注意保持密封,要防水防滲,并且在青貯過程中也要經常的檢查。青貯完成后飼喂時要隨取隨用,飼喂奶牛前需要檢查青貯料的質量,變質青貯料嚴禁飼喂。在飼喂奶牛青貯料時要與其他類飼料搭配飼喂,最初飼喂時要少量供給,讓奶牛逐漸適應后再正常飼喂,以免奶牛消化不良。
將苜蓿曬制成青干草是奶牛冬春季節(jié)新鮮飼草飼料缺乏時的良好飼料,是奶牛養(yǎng)殖的首選飼料,與其他粗飼料相比,青干草的適口性好,易于消化,同時還可以促進其他日糧的采食和消化。青干草的養(yǎng)分含量與刈割時期有很大的關系,并且不同生長期的苜蓿制成干草的量也不同,其中以初花期調制而成的苜蓿干草的奶牛產奶量最高,因此,在曬制青干草時要適時刈割。青干草在晾曬的過程中,尤其是自然晾曬時葉片易脫落而造成損失,因此,晾曬時要注意將葉片收集,目前人工調制青干草,可以達到快速干燥的目的,還可減少營養(yǎng)的損失,并且經脫水處理的苜蓿的過瘤胃蛋白含量可以達到總蛋白質的58%~60%,可提高苜蓿蛋白質的利用率。
將苜蓿制成顆粒料來飼喂奶??梢允鼓膛5漠a奶量和乳蛋白的含量保持良好的持續(xù)性。另外,將苜蓿制成顆粒還可以提高飼料的利用率,與飼喂干草相比可以降低飼養(yǎng)成本,提高經濟效益。