節(jié)糧型生態(tài)蟲(chóng)草雞的林下飼養(yǎng)技術(shù)探索

(廣西田東縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生物技術(shù)開(kāi)發(fā)研究所, 廣西 田東 531599)

0 引言

目前，肉雞飼養(yǎng)方式多為規(guī)?；B(yǎng)殖，規(guī)?；u場(chǎng)養(yǎng)殖大大縮短雞的生長(zhǎng)周期，雖然生產(chǎn)效率提高了，但人類(lèi)健康卻深受其危害。同時(shí)高密度的“集中營(yíng)式”養(yǎng)殖，在提高場(chǎng)地的利用率的同時(shí)，卻使雞異常的脆弱，病害感染發(fā)生率高，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大。

隨著人們的生活水平的不斷提高，人們不但要求吃飽、吃好，而且開(kāi)始追求吃得安全、健康、環(huán)保，安全健康環(huán)保消費(fèi)正在成為人們消費(fèi)的主流。

為了順應(yīng)市場(chǎng)的需求，養(yǎng)雞從業(yè)者改變生產(chǎn)模式，最為普遍的是人們開(kāi)始將“集中營(yíng)”式的養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂缮B(yǎng)，利用廣闊的草原、林下空地等進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，還原其150～200 d “自然生長(zhǎng)”周期。這種模式飼養(yǎng)出來(lái)的雞很受市場(chǎng)歡迎，但由于肉雞生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，使飼養(yǎng)成本大幅度提高，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。

一種是節(jié)糧型生態(tài)蟲(chóng)草雞飼養(yǎng),選擇通風(fēng)良好、地勢(shì)高燥的林草地或人工牧場(chǎng)放牧飼養(yǎng)，用不含抗生素、激素和動(dòng)物蛋白的濃縮料加能量飼料補(bǔ)喂。雞只通過(guò)采食無(wú)污染的青草、草籽、食用菌、昆蟲(chóng)等，可以節(jié)省部分飼料，降低飼養(yǎng)成本。

另一種是改進(jìn)果園養(yǎng)雞草地建植的方法,將果園分隔成若干種草區(qū)域和非種草區(qū)域，同時(shí)選擇3～4個(gè)耐蔭性能不同、植物多糖、異黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分含量高的牧草品種，并在種草區(qū)域，采用單播的方法，將耐蔭性能不同的牧草品種分別播種在光照射率不同的地塊，形成改進(jìn)型果園養(yǎng)雞草地。

在林地下和果園樹(shù)底飼養(yǎng)肉雞是當(dāng)前發(fā)展肉雞養(yǎng)殖重要的發(fā)展方向。

1 現(xiàn)有的自然條件

田東是一個(gè)林業(yè)大縣，而大多的林地下一直未被開(kāi)發(fā)利用。這些林地下面地域廣闊、無(wú)污染、自然環(huán)境優(yōu)越，如利用這些資源豐富及空閑的林地下養(yǎng)殖肉雞，肉雞不但病害少，而且生長(zhǎng)健碩。而產(chǎn)生的雞糞可作為肥料供養(yǎng)林木，放養(yǎng)的肉雞將林下的雜草吃干凈，消除了雜草與林木爭(zhēng)肥，雜草容易引發(fā)深林火災(zāi)的隱患。在現(xiàn)有的林地基礎(chǔ)下，探索一種在林下放養(yǎng)并以昆蟲(chóng)和牧草為主要食料的生態(tài)肉雞飼養(yǎng)方法，發(fā)展林下飼養(yǎng)生態(tài)雞，不但造就了綠色無(wú)害的生態(tài)型肉雞，而且形成了以牧促林、以林護(hù)牧的良好生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)林牧和諧發(fā)展。是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整保持經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的優(yōu)選項(xiàng)目。對(duì)于培植農(nóng)村優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收都具有重要的影響及意義。

2 開(kāi)展的技術(shù)方案

2.1 飼養(yǎng)場(chǎng)地的選擇及構(gòu)建方法

2.1.1 場(chǎng)地的選擇

飼養(yǎng)場(chǎng)地選擇在經(jīng)濟(jì)林及果樹(shù)下面，林、果樹(shù)屬中層林以上，樹(shù)林遮陰度在70%左右，周?chē)鸁o(wú)污染源，有水源、透光和通氣性良好。

2.1.2 場(chǎng)地的構(gòu)建

飼養(yǎng)場(chǎng)地設(shè)有雞舍，布局建設(shè)昆蟲(chóng)培育片區(qū)和牧草種植片區(qū)。

2.2 飼養(yǎng)場(chǎng)地的雞舍構(gòu)建方法

雞舍是供雞群夜晚和惡劣天氣時(shí)休息，在林、果樹(shù)間搭建長(zhǎng)6～8 m,、寬3～5 m、中間高度1.8～2.0 m的簡(jiǎn)易棚作為雞舍；在雞舍內(nèi)選用木條、竹竿搭建離地30 cm的平臺(tái)，每隔2 cm設(shè)1根，供雞棲息。

2.3 昆蟲(chóng)培育片區(qū)的布局建設(shè)及昆蟲(chóng)培育方法

2.3.1 布局建設(shè)

在飼養(yǎng)場(chǎng)地的一個(gè)區(qū)域內(nèi)建設(shè)10～12個(gè)昆蟲(chóng)培育片區(qū)，片區(qū)大小根據(jù)飼養(yǎng)的肉雞數(shù)量而定，飼養(yǎng)密度一般掌握在肉雞300～400只/667 m2；片區(qū)與片區(qū)之間隔著一個(gè)牧草種植片區(qū)；昆蟲(chóng)培育片區(qū)與牧草種植片區(qū)用尼龍網(wǎng)或塑料網(wǎng)、鋼網(wǎng)圍欄。

2.3.2 昆蟲(chóng)培育方法

用50%的鮮草或爛菜葉、30%的雞糞、10%的米糠、10%的動(dòng)物血混合拌勻，根據(jù)混合料的重量用0.2%的EM有益菌和適量的清水與混合物料再次拌勻并，把混合物料的含水量調(diào)至50%～55%，經(jīng)厭氧發(fā)酵5～6 d得育蟲(chóng)培養(yǎng)基料；在昆蟲(chóng)培育片區(qū)內(nèi)挖規(guī)格為深50～60 cm，長(zhǎng)50 cm、寬60 cm的土坑，并放入30～40 cm厚的育蟲(chóng)培養(yǎng)基料，然后往土坑里澆投水后再蓋上20 cm厚的土；經(jīng)5～7 d后，便能育出大量蟲(chóng)蛆供雞啄食，蟲(chóng)被肉雞吃完后，再填上育蟲(chóng)培養(yǎng)基料，繼續(xù)育蟲(chóng)喂雞；在昆蟲(chóng)培育片區(qū)內(nèi)，每間隔1.5～2 m建設(shè)一個(gè)培育昆蟲(chóng)土坑。

2.4 牧草種植片區(qū)的布局建設(shè)及牧草種植方法

2.4.1 布局建設(shè)

一個(gè)區(qū)域建設(shè)8～12個(gè)牧草種植片區(qū)，片區(qū)大小與昆蟲(chóng)培育片區(qū)相當(dāng)；片區(qū)與片區(qū)之間隔著一個(gè)昆蟲(chóng)培育片區(qū)；牧草種植片區(qū)與昆蟲(chóng)培育片區(qū)用尼龍網(wǎng)或塑料網(wǎng)、鋼網(wǎng)圍欄。

2.4.2 牧草種植方法

選擇耐蔭型且高產(chǎn)速生及多年生的牧草品種種植片區(qū)的空閑地里按常規(guī)進(jìn)行栽培管理，肉雞采食后的牧草，經(jīng)8～10 d的管護(hù)后又可長(zhǎng)出牧草葉芽供肉雞采食。

2.5 肉雞飼養(yǎng)過(guò)程交叉輪番放養(yǎng)的方法及過(guò)程

肉雞上午在昆蟲(chóng)培育片區(qū)放養(yǎng)啄食蟲(chóng)蛆，下午將肉雞趕至牧草種植片區(qū)采食牧草，第二天接著在另一個(gè)新的昆蟲(chóng)培育片區(qū)、牧草種植片區(qū)放養(yǎng)；經(jīng)過(guò)8～12 d將8～12 d區(qū)逐個(gè)放養(yǎng)，再分別經(jīng)過(guò)8～12 d的育蟲(chóng)及牧草管護(hù)，肉雞又可采食新培育出來(lái)的昆蟲(chóng)及長(zhǎng)新芽的牧草，這樣周而復(fù)始地將肉雞在這幾個(gè)片區(qū)輪番放養(yǎng)直至出欄。

3 結(jié)語(yǔ)

(1)節(jié)糧型生態(tài)蟲(chóng)草雞林下飼養(yǎng)技術(shù)充分利用廣闊及資源豐富的林、果樹(shù)底下的間隙地飼養(yǎng)肉雞，在飼養(yǎng)場(chǎng)地增設(shè)昆蟲(chóng)培育片區(qū)與牧草種植片區(qū)；人工培育的昆蟲(chóng)量大、栽培的牧草草料豐富；肉雞通過(guò)兩個(gè)片區(qū)的輪番放養(yǎng)，每天有足量的蟲(chóng)蛆啄食及牧草采食，只需補(bǔ)充飼喂一些糧食、精料，大幅度的降低飼養(yǎng)成本；同時(shí)優(yōu)越的自然環(huán)境病害少，不投喂抗生素和激素，造就了綠色無(wú)害的生態(tài)商品肉雞。

(2)本技術(shù)中，人工培育的蟲(chóng)蛆工藝簡(jiǎn)單，成本低，鮮蟲(chóng)蛆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃蟲(chóng)的肉雞肉質(zhì)鮮美、生長(zhǎng)快，人工栽培的牧草產(chǎn)量高，用來(lái)飼喂肉雞不但節(jié)省精料投入的成本還提高肉雞的品質(zhì)，肉雞的糞便還可當(dāng)肥養(yǎng)林肥林；形成了以蟲(chóng)、草養(yǎng)雞，以牧促林、以林護(hù)牧的良好生態(tài)循環(huán)，實(shí)現(xiàn)林牧和諧發(fā)展。

(3)實(shí)施本技術(shù)方案，飼養(yǎng)的肉雞通過(guò)每天游走，提高運(yùn)動(dòng)量，其肌肉結(jié)實(shí)，同時(shí)有利于增強(qiáng)雞體的抗病能力，提高養(yǎng)雞成活率和養(yǎng)殖效益；肉雞運(yùn)動(dòng)性強(qiáng)加上食物豐富，其外毛色發(fā)亮，健康活潑，人們比較喜愛(ài)。

(4)實(shí)施本技術(shù)方案，飼養(yǎng)的肉雞生產(chǎn)成本極低，卻培育出高品質(zhì)、口感佳、極具特色的肉雞產(chǎn)品，商品肉雞市場(chǎng)前景好、賣(mài)價(jià)高，飼養(yǎng)者獲利豐厚。

參考文獻(xiàn)

[1]周思妤,成希,鄭煥堅(jiān).一種畸形養(yǎng)殖模式.南方周末,2007-07-19.

[2]張振武.規(guī)模化綠色養(yǎng)雞方法[EB/OL](2004)Google Patents.