提高蔬菜大棚效益的途徑分析

趙 元

（濰坊科技學(xué)院，山東壽光 262700）

隨著社會(huì)的發(fā)展以及大眾對(duì)品質(zhì)生活的追求，“綠色健康、品質(zhì)蔬菜”的理念深入民心。近幾年，蔬菜價(jià)格不平穩(wěn)，蔬菜大棚的各項(xiàng)投入逐年遞增，蔬菜產(chǎn)業(yè)收益波動(dòng)性大，極大地降低了農(nóng)民大規(guī)模種植的意愿。盡管山東省壽光市蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)于糧食種植，且凈收益及凈收益率相對(duì)較高，但仍然存在凈收益兩極分化嚴(yán)重的問(wèn)題，甚至出現(xiàn)個(gè)別虧本種植現(xiàn)象。迫于經(jīng)濟(jì)壓力，生產(chǎn)區(qū)種植戶盲目追加生產(chǎn)投入，一味追求蔬菜生產(chǎn)數(shù)量，長(zhǎng)此以來(lái)忽略了品質(zhì)追求，無(wú)形中蔬菜生產(chǎn)與高品質(zhì)的社會(huì)生活需求出現(xiàn)脫節(jié)現(xiàn)象，極大地影響蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)與長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

為幫助菜農(nóng)規(guī)避盲目生產(chǎn)問(wèn)題，避免價(jià)格的過(guò)渡不穩(wěn)，進(jìn)一步提高農(nóng)民的種植積極性和品質(zhì)意識(shí)，以促進(jìn)蔬菜大棚種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，確保增收，從而提高大棚蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)注重以下幾方面。

1 推進(jìn)溫室產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

推進(jìn)溫室產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展，構(gòu)建大棚區(qū)域性產(chǎn)業(yè)集群，合理布局，擴(kuò)大種植規(guī)模，提高土地的利用效率。蔬菜大棚的種植規(guī)模極大地影響著凈收益，蔬菜的種植規(guī)模涵蓋了大棚數(shù)和面積數(shù)。壽光市蔬菜大棚多數(shù)為中型規(guī)模，以個(gè)體散戶種植為主，且多數(shù)種植戶年齡集中在40～50歲。種植戶數(shù)目雖多，尚未形成大規(guī)模產(chǎn)業(yè)，集約程度欠佳。因此，需努力構(gòu)建適合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，集技術(shù)與供應(yīng)等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。毗鄰的鄉(xiāng)鎮(zhèn)間也可共建產(chǎn)業(yè)群，配置相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施，相互學(xué)習(xí)，共享資源，達(dá)到節(jié)約成本、提高當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益的目的。與此同時(shí)，還應(yīng)向國(guó)外成功案例學(xué)習(xí)，積極走出去，引進(jìn)適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的新品種，做到產(chǎn)業(yè)化、特色化、多樣化并存。與發(fā)達(dá)國(guó)家的集中化大型農(nóng)場(chǎng)相比，大型農(nóng)場(chǎng)更容易掌控農(nóng)作物的各個(gè)生長(zhǎng)環(huán)節(jié)及各環(huán)節(jié)要素的投入，從生產(chǎn)全局降低成本，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，大力促進(jìn)當(dāng)?shù)卮笈锂a(chǎn)業(yè)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展迫在眉睫。

2 發(fā)展符合國(guó)情的現(xiàn)代溫室產(chǎn)業(yè)體系，促進(jìn)蔬菜大棚的產(chǎn)銷一體化

產(chǎn)銷一體化經(jīng)營(yíng)方式在國(guó)民經(jīng)濟(jì)的很多產(chǎn)業(yè)上應(yīng)用普遍，其既包括前期的生產(chǎn)，又包括后期的銷售，這種方式將生產(chǎn)資料的供應(yīng)商、銷售商、運(yùn)輸商緊密聯(lián)系在一起，可以有力地協(xié)調(diào)供、產(chǎn)、銷三方的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)，有效降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本和交易成本。并且利用產(chǎn)銷一體化還可以更好地促進(jìn)菜農(nóng)的生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)營(yíng)技術(shù)得到提高。生產(chǎn)方面，可以組織當(dāng)?shù)貐^(qū)菜農(nóng)成立合作社，提供必要的生產(chǎn)技術(shù)和信息服務(wù)，打破區(qū)域信息的不對(duì)稱性；銷售方面，菜農(nóng)可與批發(fā)市場(chǎng)或中介機(jī)構(gòu)簽訂相關(guān)的銷售合同，努力提供高品質(zhì)產(chǎn)品，保持與外界的良性合作關(guān)系，從而推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展；再加工方面，加強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品的二次加工，如保鮮冷藏、二次加工轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌綄佼a(chǎn)品，提高固有價(jià)值，營(yíng)造品牌效應(yīng)，從而提高蔬菜大棚的整體經(jīng)濟(jì)效益。

3 發(fā)展大棚旅游業(yè)

建設(shè)溫室產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體系，提高蔬菜大棚產(chǎn)業(yè)的文化價(jià)值，實(shí)現(xiàn)大棚產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的共同發(fā)展。旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益潛能巨大，旅游業(yè)不僅可以促進(jìn)風(fēng)俗文化的交流，而且可以促進(jìn)產(chǎn)品的流通即銷售，同時(shí)可提高當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品的品牌效應(yīng)。故而可根據(jù)當(dāng)?shù)厮鶕碛械膬?yōu)勢(shì)資源，結(jié)合當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色，發(fā)展大棚旅游業(yè)，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)發(fā)展方式，以規(guī)?；蜕鷳B(tài)化為導(dǎo)向，打造特色生態(tài)蔬菜，提高蔬菜大棚產(chǎn)業(yè)潛在的文化價(jià)值。

4 發(fā)展無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)，提高蔬菜質(zhì)量，打造無(wú)公害蔬菜品牌

隨著社會(huì)的發(fā)展，健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，無(wú)公害產(chǎn)品成為時(shí)代消費(fèi)品的主流。順應(yīng)時(shí)代的需求，蔬菜行業(yè)同樣應(yīng)重視市場(chǎng)需求，加強(qiáng)農(nóng)民無(wú)公害種植方面的相關(guān)教育，做好宣傳，讓大眾意識(shí)到無(wú)公害蔬菜所帶來(lái)的益處。實(shí)時(shí)地加大無(wú)公害產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，確保增收，全面穩(wěn)步發(fā)展。

5 提高生產(chǎn)者素質(zhì)，積極鼓勵(lì)種植戶參與保險(xiǎn)

信息時(shí)代，對(duì)于產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展，生產(chǎn)者應(yīng)具備基本的與外界溝通的能力。多數(shù)種植戶年齡較大，文化水平相對(duì)較低，欠缺相關(guān)信息知識(shí)，綜合素質(zhì)有待提高，應(yīng)做好相關(guān)宣傳教育，避免信息不對(duì)稱。隨著大棚蔬菜的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)應(yīng)有所加強(qiáng)，為規(guī)避不可抗因素的影響，為減少不必要損失，提高種植積極性，應(yīng)加大農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，努力將蔬菜保險(xiǎn)納入政府支持范圍，這也是相關(guān)部門未來(lái)努力的重要方面。只有多方面協(xié)力共同抗擊風(fēng)險(xiǎn)，才能防止兩極分化的出現(xiàn)。

6 政府加大支持力度

政府應(yīng)加大相應(yīng)的支持力度（如加強(qiáng)蔬菜金融信貸、蔬菜保險(xiǎn)等），完善市場(chǎng)服務(wù)體系，杜絕信息壟斷。根據(jù)實(shí)際情況，加強(qiáng)監(jiān)管，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)有利于效益提高和質(zhì)量提高。時(shí)代和社會(huì)的需求，是生產(chǎn)者的最終追求，政府的支持和有利監(jiān)管是重要保證。打造符合當(dāng)代人生活品味的蔬菜品質(zhì)，立足社會(huì)需求，抓住改革開放的大好機(jī)遇，多方協(xié)力合作才能有效提高蔬菜大棚的經(jīng)濟(jì)效益，才能打造具有國(guó)際影響力的蔬菜品牌。