蜂膠的化學(xué)成分及藥理作用

金 平，張 宇，王 會，張 輝，孫佳明

（長春中醫(yī)藥大學(xué)，長春 130117）

近些年，蜂膠越來越受到人們的關(guān)注，對其研究也逐漸深入，現(xiàn)將蜂膠的化學(xué)成分及其活性進(jìn)行整理歸納如下。

1 化學(xué)成分

根據(jù)國內(nèi)外研究表明，蜂膠中存在多種化學(xué)成分，其中以類黃酮、酚酸，萜烯類化合物為重要組成成分。還有其他如醇、醛類等以及氨基酸、維生素、多糖等多種微量元素。1.1 黃酮類 黃酮類是蜂膠中品種最多，數(shù)量最高的一類化合物，主要以2-苯基色原酮類為母核。 根據(jù)研究表明，黃酮類為蜂膠的重要的組成元素。張翠平等[1]將各國研究者對蜂膠中得到的黃酮類化合物進(jìn)行分類匯總，并確定出每種成分的中英文及化學(xué)名稱，共列出135種黃酮類化合物。周威等[2]從桐廬蜂膠中分離得到15個黃酮類化合物。周立東等[3]在北京蜂膠中分離鑒定了6種黃酮類化合物。

1.2 酚酸類 蜂膠中含有的酚酸類成分為多酚類和酸類，當(dāng)前從蜂膠中已經(jīng)分離鑒定出了100多種酚酸類化合物，主要有C6-C1的苯甲酸型和C6-C3的苯丙酸型。 張紅城等[4]通過研究不同地區(qū)蜂膠提取物并根據(jù)測量得出含量較高的酚酸及酯類成分。Mishima S等[5]發(fā)現(xiàn)二-和三咖啡酰奎尼酸（CQAs）是巴西蜂膠中提取的特征成分， 此類物質(zhì)僅存在于巴西蜂膠中，在其他地域蜂膠中并未發(fā)覺。 羅照明等[6]對中國蜂膠醇提物中多酚類化合物運用HPLC分離方法進(jìn)行分離，分離出20種酚酸及其脂類。

1.3 萜烯類 萜烯類物質(zhì)是自然產(chǎn)物中數(shù)目最多且普遍存在，骨架龐大復(fù)雜、具有多種多樣的生物學(xué)活性，而且是蜂膠獨特香味的主要來源。陳佳瑋等[7]歸納了無刺蜂蜂膠的揮發(fā)油中的主要活性成分，包含單萜類、倍半萜類、二萜類及三萜類化合物。孫禮聰[8]用毛細(xì)管氣相色譜和氣相色譜、質(zhì)譜對蜂膠的揮發(fā)油物質(zhì)進(jìn)行研究， 得到7種萜稀類物質(zhì)。

1.4 氨基酸類 蜂膠中的氨基酸一種可能性是來源于植物表面或花粉，也可能來自于蜂房中出現(xiàn)的細(xì)菌以及真菌等。Dos Santos 等[9]從無刺蜂蜂膠中檢測到了 3種氨基酸類化合物： 5-氧脯氨酸、亮氨酸及纈氨酸，其中丙氨酸、甘氨酸、異亮氨酸、脯氨酸以及蘇氨酸僅在意蜂蜂膠中檢測到。Pereira等[10]應(yīng)用高溫高分辨率氣相色譜法和耦合質(zhì)譜技術(shù)研究蜜蜂蜂膠和無刺蜂蜂膠的抗菌活性成分包括氨基酸，碳水化合物等。

2 藥理活性

近現(xiàn)代研究表明，蜂膠具有豐富的生物學(xué)活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、消炎、保肝、抗氧化、抗癌、加強免疫等功能[11]。

2.1 抗氧化 張悅等[12]通過對小鼠腦組織抗氧化實驗，發(fā)現(xiàn)蜂膠黃酮能防止腦組織自由基過氧化而造成損傷。王正等[13]發(fā)現(xiàn)蜂膠的乙醇超聲波提取物和超臨界二氧化碳萃取物均存在抗氧化性，且抗氧化能力隨著濃度的增加而提高。Ahn等[14]以乙醇為提取溶劑對蜂膠進(jìn)行提取分離，并得出10種黃酮類化合物，得到蜂膠抗氧化機制為通過芬頓反應(yīng)抑制 DNA單鏈斷裂。郭志芳等[15]采取化學(xué)發(fā)光法對蜂膠提取物進(jìn)行清除超氧陰離子和羥自由基的能力測定。 曹小燕等[16]將蜂膠黃酮和天然維生素C抗氧化力進(jìn)行比較，且得出蜂膠黃銅抗氧化性大于 維生素C。Laskar等[17]首次報道了印度蜂膠水提物和乙醇提取物的抗氧化活性。

2.2 抗菌 近些年，越來越多的人進(jìn)行蜂膠的抗菌活

性試驗。周建新等[18]將蜂膠乙醇浸提液對食品中常見微生物的抗菌作用進(jìn)行研究，得出與蜂膠抗菌活性有關(guān)的是濃度和溫度，最低抗細(xì)菌濃度為0.014%基質(zhì)，且抗菌能力增強隨濃度增加。王浩等[19]實驗證明蜂膠的二氧化碳超臨界萃取物抗菌作用強于蜂膠乙醇提取物。

2.3 抗病毒 郭振環(huán)等[20]研究表明蜂膠黃酮在 NDV和 TGEV感染前期發(fā)揮抗病毒能力，而提高宿主細(xì)胞抗 IBDV和 PPV作用主要體現(xiàn)在病毒感染的后期。馬霞等[21]對蜂膠黃銅納米化處理，并進(jìn)行體內(nèi)外試驗的抗PPV方法研究，得出經(jīng)納米化抗PPV活性高。

2.4 抗炎 王雪妮等[22]實驗證明了蜂膠具有顯著的外用抗炎活性。李英華[23]將蜂膠的水提取液和醇提取液應(yīng)用酶聯(lián)免疫法、熒光分光法、紫外分光法、免疫組織化學(xué)、核酸分子原位雜交等技術(shù)，研究其抗炎作用以及抗炎作用機理。 沈新鋒[24]通過對蜂膠中抑制人白細(xì)胞彈性蛋白酶的研究，確定出乙酸乙酯萃取物中含有抑制HLE的主要活性組分。

2.5 抗腫瘤 Cao等[25]從臺灣蜂膠中分離出3種新的黃酮類物質(zhì) propolin A、 propolin B、 propolin C，propolin A、propolin B對 C6膠質(zhì)瘤細(xì)胞、人黑素瘤細(xì)胞、 HL-60人類白血病細(xì)胞、 MCF-7人乳腺癌細(xì)胞、 IMR32成神經(jīng)細(xì)胞瘤有毒性作用，并有強抗氧化活性，引起黑色素瘤細(xì)胞凋亡，而對細(xì)胞周期無影響。propolin C 對人黑素瘤存在細(xì)胞毒性，并誘導(dǎo)其細(xì)胞凋亡。木塔力甫等[26]針對新疆蜂膠對黃酮化合物進(jìn)行分離純化，得出pinobanksin-3- acetate（PB3 A）單體，且對大腸癌細(xì)胞有抑制作用。

2.6 免疫 段霖[27]通過研究對蜂膠提取物的 IBD疫苗的免疫增強作用，得出蜂膠醇提物和中藥合劑均對體液免疫和細(xì)胞免疫有顯著提高作用，并能起到協(xié)同抗病毒作用。譚宗艷等[28]根據(jù)《保健食品檢驗與評價》方法檢測出蜂膠具有促進(jìn)遲發(fā)型變態(tài)反應(yīng)的作用，并且能促進(jìn)小鼠的單核-巨噬細(xì)胞碳廓清功能。于曉紅等[29]根據(jù)蜂膠對HC小鼠模型影響，證明了蜂膠能有效增強小鼠免疫力。李淑華等[30]利用單克隆抗體技術(shù)對免疫功能低下小鼠細(xì)胞進(jìn)行免疫功能檢測，得出蜂膠具有免疫刺激和免疫調(diào)節(jié)作用。龐陽康等[31]證實了蜂膠能夠提高力竭游泳小鼠的免疫能力。

2.7 保肝 陳曉茵等[32]通過研究蜂膠對肝組織清除氧自由基的能力、肝組織脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，證明蜂膠可以保護(hù)慢性酒精性肝損傷。戴文等[33]運用乙醇進(jìn)行肝損傷模型造模，通過實驗得出蜂膠具有保肝作用。Türkez H等[34]研究蜂膠對氧化鋁誘導(dǎo)的肝毒性具有對抗作用。

3 展望

蜂膠作為擁有上千年歷史的名貴中藥，對其活性成分及作用的研究從未停歇，近年來，對蜂膠的化學(xué)成分、藥理作用均已研究出一定成果，但仍存在一些問題需要深入研究，對于蜂膠提取液的多種藥理活性研究較多，對其活性部位單體以及各組分間聯(lián)系并未明確，有待進(jìn)一步研究，蜂膠的研究與開發(fā)對醫(yī)療和保健有著重要意義。

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