畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀探析

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(1.寧蒗縣爛泥箐鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，云南 麗江 674300; 2.古城區(qū)大研街道辦事處經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心，云南 麗江 674100; 3.寧蒗縣爛泥箐畜牧獸醫(yī)站，云南 麗江 674300)

0 引言

動(dòng)物檢疫工作影響著畜牧業(yè)的健康發(fā)展，同時(shí)對(duì)人類飲食安全也有重要影響，因此，有效開展動(dòng)物檢疫工作是至關(guān)重要的。目前，國(guó)家對(duì)動(dòng)物檢疫工作高度重視，并且取得的一系列優(yōu)異成績(jī)。不過(guò)，動(dòng)物檢疫工作中依舊有較多問(wèn)題，仍需明確的采取部分措施來(lái)加強(qiáng)檢疫工作。

1 動(dòng)物檢疫工作的現(xiàn)狀

最近幾年，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)加大了畜牧禽類大型動(dòng)物的免疫工作力度。例如，在2017年，某地建立小隊(duì)監(jiān)控大型動(dòng)物疫病的發(fā)生。與此同時(shí)，在監(jiān)督過(guò)程中，嚴(yán)格做到“六不漏”(鄉(xiāng)不漏村、村不漏戶、戶不漏畜、畜不漏針、針不漏液、液不漏量)，堅(jiān)決遵守五個(gè)一(一畜一證一帳一標(biāo)一針)的要求。通過(guò)上述要求規(guī)定，真正落實(shí)“六不漏”，使得防疫密度高達(dá)100%，做到了嚴(yán)格防疫。

1.1 屠殺檢疫率與禽源檢疫率較低

目前，動(dòng)物交易的主要禽類原地大多是小規(guī)模，且養(yǎng)殖原地分布較為分散，同時(shí)養(yǎng)殖規(guī)模與數(shù)量有較多差異，使動(dòng)物生長(zhǎng)期與進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)間不同，便大幅提高了動(dòng)物檢疫的進(jìn)程與花費(fèi)，進(jìn)而報(bào)檢率與檢病率下降，形成惡性循環(huán)，難以保證檢疫的質(zhì)量合格。

1.2 普通群眾與養(yǎng)殖戶未形成動(dòng)物檢疫意識(shí)

由于養(yǎng)殖戶思想上對(duì)動(dòng)物檢疫工作不認(rèn)同，因此，在動(dòng)物檢疫過(guò)程中，養(yǎng)殖戶往往采取抵制干擾。在一些落后地區(qū)，檢疫設(shè)備落后，建議方法簡(jiǎn)單，僅靠經(jīng)驗(yàn)?zāi)繙y(cè)，從而使動(dòng)物檢疫效果不佳。當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)疫病，養(yǎng)殖戶往往抱有僥幸心里，不愿向相關(guān)部門匯報(bào)。群眾在購(gòu)買禽類制成品時(shí)往往不在意產(chǎn)品是否經(jīng)過(guò)檢疫處理，對(duì)檢疫認(rèn)識(shí)力度不足使疫產(chǎn)品有市場(chǎng)空間。

1.3 監(jiān)督環(huán)節(jié)需要提高

相關(guān)部門對(duì)動(dòng)物制成品的加工和運(yùn)送監(jiān)督力度不足，使得養(yǎng)殖戶可以逃避檢疫環(huán)節(jié)。因此，對(duì)于動(dòng)物檢疫過(guò)程，相關(guān)部門應(yīng)全力監(jiān)督，同時(shí)各個(gè)部門應(yīng)該大力配合以求高效完成工作。

2 提高動(dòng)物檢疫工作效率的方法

2.1 增大部門間合作，增加法制力度

加強(qiáng)食藥監(jiān)、公安部門、畜牧等各部門的合作，同時(shí)，將屠殺環(huán)節(jié)作為關(guān)口，將生豬與其制成品作為重點(diǎn)，以龍頭關(guān)鍵企業(yè)為載體，盡快形成對(duì)畜產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督追源系統(tǒng)。完善“兩法”間的連接，大大提高監(jiān)督力度，對(duì)非法商的抵制行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，進(jìn)而保證眾多市民的飲食安全性。強(qiáng)力執(zhí)行上級(jí)部門提出的檢疫政策，對(duì)非法添加、違法行為進(jìn)行整治。嚴(yán)厲懲治躲避動(dòng)物檢疫的養(yǎng)殖戶，同時(shí)通過(guò)法律對(duì)收購(gòu)未經(jīng)檢疫的制成品的違法商戶進(jìn)行查辦。對(duì)一切非法、違法行為按照法律進(jìn)行查處，并適當(dāng)追求刑事責(zé)任，從而規(guī)范養(yǎng)殖戶與商戶行為。

2.2 增大規(guī)范養(yǎng)殖的監(jiān)督力度

動(dòng)物疾控中心可與相關(guān)養(yǎng)殖戶簽署相關(guān)法律責(zé)任書，提高養(yǎng)殖戶責(zé)任意識(shí)，同時(shí)相關(guān)部門加強(qiáng)后期監(jiān)督，嚴(yán)格按照法律規(guī)定實(shí)施進(jìn)行監(jiān)控。通過(guò)法律規(guī)范對(duì)養(yǎng)殖戶監(jiān)管可以有效保證當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的健康發(fā)展和群眾的飲食健康安全。

2.3 進(jìn)一步規(guī)范監(jiān)管屠宰場(chǎng)

嚴(yán)格把控動(dòng)物入市關(guān)卡。采用業(yè)主申報(bào)準(zhǔn)宰政策，業(yè)主需要向當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢疫部門尋求檢疫報(bào)告。檢疫人員嚴(yán)格把手檢疫關(guān)卡，按照程序嚴(yán)格實(shí)行檢疫，真正實(shí)現(xiàn)隨檢隨載，有載必檢，真正做到不漏檢、不誤檢。相關(guān)部門嚴(yán)格把關(guān)屠災(zāi)后處理的關(guān)卡，一旦發(fā)現(xiàn)病害動(dòng)物及其制成品，遵照相關(guān)政策規(guī)定，進(jìn)行全力打擊，以真正實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。對(duì)禽畜制成品的上市環(huán)節(jié)嚴(yán)加盤查，重點(diǎn)打擊銷售人員出售含“瘦肉精”等的相關(guān)違法化學(xué)物質(zhì)的畜產(chǎn)品，大力收購(gòu)售賣不合格動(dòng)物產(chǎn)品。

王洪波，楊曉蕓.畜牧獸醫(yī)工作常見(jiàn)問(wèn)題與對(duì)策分析[J].鄉(xiāng)村科技,2017(17).

[2] 潘瑩.畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀分析及對(duì)策[J].農(nóng)技服務(wù),2017(13).

[3] 梁立生.畜牧獸醫(yī)工作中動(dòng)物檢疫現(xiàn)狀與對(duì)策分析[J].畜牧獸醫(yī)科學(xué)(電子版),2017(8).