西藏茶文化在茶園景觀中的特征及應(yīng)用

蘇迅帆

（西藏農(nóng)牧學(xué)院，西藏林芝 860000）

近年來(lái)，隨著茶文化旅游業(yè)的發(fā)展，茶園成為了重要的選擇目的地。而以茶園作為基本載體，在茶文化的景觀氛圍營(yíng)造中，需要以濃厚的歷史人文和自然資源為基礎(chǔ)，將西藏茶文化歷史融入設(shè)計(jì)中，使茶園在作為生產(chǎn)基地的基礎(chǔ)上，起到展現(xiàn)、記錄和傳承傳統(tǒng)文化的重要作用。

1 西藏茶文化概況

西藏位于中國(guó)的西南邊陲，青藏高原的西南部。占地面積122.84萬(wàn)km2，約占我國(guó)總面積的1/8，南北最寬約1 000 km，東西最長(zhǎng)達(dá)2 000 km，是世界上面積最大、海拔最高的高原，有“世界屋脊”之稱。

西藏傳統(tǒng)茶文化是個(gè)廣義的范疇，源于西藏茶文化與內(nèi)地茶文化、茶貿(mào)易的關(guān)聯(lián)性，即西藏茶文化中有內(nèi)地茶文化的影響成分。而以茶馬古道形式形成的與西藏有關(guān)的茶文化，實(shí)際上是一種連接西藏與內(nèi)地的文化紐帶。在西藏，飲茶始于何時(shí)學(xué)界尚未有定論，據(jù)《西藏政教史鑒附錄》記載，茶葉是隨文成公主入藏而被帶入吐蕃的。目前，關(guān)于茶葉與茶文化何時(shí)傳入西藏的觀點(diǎn)及依據(jù)較多。

茶葉與酥油、糌粑、牛羊肉被稱為西藏傳統(tǒng)社會(huì)的飲食四寶。茶葉不僅能補(bǔ)充身體所需的微量元素，滋潤(rùn)腸胃，促進(jìn)消化，而且能抵御高寒氣候帶來(lái)的不適。另外，茶葉與藏傳佛教有著不可分割的關(guān)系，也相應(yīng)鞏固了茶葉的社會(huì)角色。《格薩爾王傳》中茶文化的描述，進(jìn)一步體現(xiàn)了茶文化在西藏人們的精神生活中發(fā)揮著不可低估的重要作用?！稘h藏史集》中記載，相傳贊普都松莽布杰得了一場(chǎng)重病，在眾人以為無(wú)藥可治的時(shí)候，一只神鳥銜來(lái)了茶葉，使贊普病情好轉(zhuǎn)。以神話傳說(shuō)與政治領(lǐng)袖的功績(jī)?yōu)橐劳?，體現(xiàn)了茶在西藏傳統(tǒng)社會(huì)中的神秘色彩和重要性。

2 西藏茶文化在茶園景觀中顯現(xiàn)的特征

目前，國(guó)內(nèi)將茶文化運(yùn)用于茶園景觀設(shè)計(jì)中已經(jīng)比較普遍，其觀賞價(jià)值也逐漸得到了大家的認(rèn)可和鑒賞。不僅可以獲得觀賞與經(jīng)濟(jì)的雙重效益，而且能夠起到推廣傳承茶文化的作用。

2.1 種植文化特征 據(jù)記載，2 000多年前就已經(jīng)有人在自己的花園里種植茶樹作為觀賞植物。例如，西湖龍井、洞庭碧螺春、云南普洱都產(chǎn)自著名的旅游勝地。西藏茶樹的種植是從1960年開始的，以察隅縣察隅鄉(xiāng)的日卡通村為始，也結(jié)束了高海拔不能栽培茶樹的歷史。主要種植地分布在西藏東南部，在喜馬拉雅山的東段以及雅魯藏布江下游及其支流一帶的林芝、波密、察隅、墨脫和米林，山南地區(qū)和昌都地區(qū)有零星分布。現(xiàn)在以西藏易貢茶園較為有名。易貢茶園位于西藏東南部的念青唐古拉山以南，橫斷山脈以西的波密縣境內(nèi)，是茶樹栽培海拔最高的地方，也是西藏茶場(chǎng)面積最大、產(chǎn)茶量最高的茶場(chǎng)[1]。

2.2 形態(tài)文化特征 唐宋以來(lái)，中國(guó)茶文化已經(jīng)開始向國(guó)外逐漸傳播，有外國(guó)文學(xué)曾描述茶是中國(guó)的淚水。西藏茶葉除了當(dāng)?shù)胤N植外，也有較早時(shí)期的輸入茶?！陡袼_爾王傳》中記載了許多西藏茶葉的名稱，如根據(jù)顏色的不同分為白茶、紫茶、陰山奶綠茶、朱紅斑點(diǎn)茶和黑茶，根據(jù)產(chǎn)地與形狀又分為磚茶、包茶、胡絲茶等，在一定程度上展現(xiàn)了同類茶在輸入地與使用地之間名稱的差異?！陡事吨！芬粫杏涊d了當(dāng)?shù)夭孛駥?duì)茶葉及其文化的認(rèn)知情況。例如，“生長(zhǎng)在山谷深處的茶樹，葉小，枝干粗圓，顏色灰白，氣味如當(dāng)歸，味澀，燒煮后飲用，能治療涎分之病，這種茶稱為扎那普達(dá)茶”。書中將茶葉按生長(zhǎng)地與所施的肥料以及采摘的部位、時(shí)間進(jìn)行劃分，對(duì)茶湯顏色、功效等都有自身的理解，顯示了獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵。

此外，茶葉作為商品外銷還出現(xiàn)了“非茶之茶”。例如，雪茶在藏語(yǔ)中被稱為“崗迦”或“夏軟”，翻譯成漢語(yǔ)為“巖石上的茶”，實(shí)為一種地衣類植物。明朝時(shí)已成為貢品，并具有一定的藥用價(jià)值。羅布麻是生長(zhǎng)在海拔3 500 m以上的綠色植物，綠蘿花主要產(chǎn)于喜馬拉雅山脈等高寒地帶，同樣也具有藥用價(jià)值，加之西藏獨(dú)特的茶文化底蘊(yùn)，逐漸得到人們的喜愛和重視[2]。

2.3 風(fēng)俗禮儀文化特征 西藏有很多關(guān)于茶的風(fēng)俗禮儀文化，如詩(shī)歌茶文化、酥油茶文化、茶碗文化等。在西藏，大街小巷都會(huì)發(fā)現(xiàn)大大小小的甜茶館，屋內(nèi)外坐滿了客人，體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝嗣裥蓍e的生活狀態(tài)。西藏旅游者也會(huì)進(jìn)來(lái)喝喝甜茶、吃碗藏面，成為大家體驗(yàn)藏文化的一種渠道。以《漢藏史集》中關(guān)于神鳥銜來(lái)茶葉的傳說(shuō)為開端，衍生了具有等級(jí)之分的茶碗文化。依贊普都松莽布杰的命令，繪有鳥類口銜樹枝圖案的碗是最上等的茶碗，繪有魚在水中游的圖案的碗為中等茶碗，繪有鹿在吃草的圖案的碗為較差些的茶碗。還有其他3種等級(jí)更低的茶碗，現(xiàn)有6種茶碗圖案。

3 西藏茶文化在茶園景觀設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

3.1 總體景觀規(guī)劃 茶文化的融入使得茶園成為一個(gè)包含茶葉生產(chǎn)和文化傳承的開放性場(chǎng)域，不僅擁有茶園自身的生產(chǎn)和采集功能，而且具有生態(tài)功能和經(jīng)濟(jì)效益。茶園首先是種植茶葉的地方，因此在設(shè)計(jì)上首先要考慮茶樹的生態(tài)特性，如光照、灌溉、土壤等生境條件。其次，要注意表現(xiàn)地形和自然環(huán)境的特點(diǎn)，盡量做到少改動(dòng)、多保留。另外，在設(shè)計(jì)時(shí)可進(jìn)行功能區(qū)的劃分，如有科研區(qū)、種植區(qū)、采摘加工體驗(yàn)區(qū)等。在總體規(guī)劃設(shè)計(jì)中不僅要考慮實(shí)用價(jià)值，還要考慮美學(xué)理念?！半m由人作，宛自天成”，追求人與自然、山與水、建筑與植物的和諧共生，融合當(dāng)?shù)夭夭栉幕c民族特色，達(dá)到渾然天成的感覺與藝術(shù)的完美結(jié)合，成為真正為人們所享用的園林景觀[3]。

3.2 植物配置 茶樹植物具有花色艷麗、花冠大，排列整齊，花期較長(zhǎng)，樹形多樣、葉色豐富、耐修剪、適應(yīng)能力強(qiáng)等特征。一般采用扦插進(jìn)行繁殖，成活率較高，除適合大面積種植外，也可與其他觀賞植物搭配造景。

首先，在大面積種植時(shí)，可利用茶樹的多樹姿、多顏色的特點(diǎn)，構(gòu)建不同的圖案用于文化宣傳。也可與其他植物搭配，如小葉黃楊、女貞、石楠等，組成條狀、塊狀花斑。其次，將茶樹植物中的喬木或灌木修剪成圓形、圓錐形及其他形象圖案，進(jìn)行孤植或連成一列，或?qū)⑿」嗄咀鳛榫G籬等可增加景觀豐富度。另外，也可將茶樹植物中樹形小、形態(tài)特別、枝干彎曲的作為盆景進(jìn)行擺放。植物在園林景觀中作為軟景材料，利用其形態(tài)多樣、顏色豐富的特點(diǎn)，體現(xiàn)“和”“敬”“清”“靜”的景觀，使植物與茶文化相互浸潤(rùn)[4]。

3.3 其他小品的配置 利用園林小品的形式展現(xiàn)茶文化精神，如將茶馬古道以雕塑的形式展現(xiàn)商人押運(yùn)茶葉、售賣茶葉的景象；將“非茶之茶”以圖片文字的形式、風(fēng)俗文化以故事傳說(shuō)詩(shī)歌等形式刻于茶亭上，使游人在觀賞茶樹外形美的同時(shí)，能感受到茶文化帶來(lái)的藝術(shù)美。

4 結(jié)語(yǔ)

茶園作為重要的生產(chǎn)基地，通過(guò)合理的布局、規(guī)劃，設(shè)置與園區(qū)相配套的景觀小品、雕塑等方式，將傳統(tǒng)藏茶文化精髓加以提煉和融合，一方面增加了茶園文化內(nèi)涵和藝術(shù)感染力的作用，另一方面體現(xiàn)了地方的風(fēng)俗文化特征，深化和拓展茶園旅游景觀的內(nèi)涵，也可以確保其茶文化旅游價(jià)值的最大化提升。

[1]趙國(guó)棟.茶葉與西藏[M].拉薩：西藏人民出版社，2015.

[2]侯永勝.風(fēng)景園林設(shè)計(jì)中應(yīng)用茶類植物的原理及路徑思考[J].福建茶葉，2016（4）：395-396.

[3]陳曉晴.羌族文化在園林景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用[D].咸陽(yáng)：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2013.

[4]劉寧.土家族文化元素在其聚集地域園林中的應(yīng)用研究[D].株洲：中南林業(yè)科技大學(xué)，2014.