畜禽糞便綜合利用實(shí)用技術(shù)

閔師強(qiáng)

（江西省南昌市新建區(qū)畜牧獸醫(yī)局，江西南昌 330100）

隨著我國畜禽養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，畜禽糞便處理問題成為每個(gè)養(yǎng)殖場（戶）面臨的重點(diǎn)問題。近些年，相關(guān)學(xué)者針對(duì)畜禽糞便的處理問題展開了深入的研究，認(rèn)為畜禽糞便通過合理處理之后有多種用途，而且能有效改善畜禽糞便對(duì)周邊環(huán)境帶來的影響。

1 自然發(fā)酵技術(shù)

自然發(fā)酵技術(shù)所采用的是厭氧堆肥的發(fā)酵方式，即在無氧環(huán)境下，利用厭氧微生物對(duì)糞便進(jìn)行降解，使其中的有機(jī)質(zhì)得以分解。經(jīng)過發(fā)酵之后糞便中的氨氣將會(huì)消失，對(duì)空氣的污染將得到降低。這種自然發(fā)酵的方式一般較為適用于中小型畜禽養(yǎng)殖場，為固態(tài)糞污處理的主要手段之一。而針對(duì)液態(tài)糞污的處理，則需要采用特定的液態(tài)處理方式，即將其收集之后放置在氧化塘內(nèi)進(jìn)行集中發(fā)酵處理，經(jīng)過處理之后的液體糞污可以制成對(duì)作物生長有益的肥料[1]。對(duì)于那些既經(jīng)營畜禽養(yǎng)殖又進(jìn)行作物種植的農(nóng)戶來說，采用該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了糞便的合理處理和有效利用，形成了良好的循環(huán)。

2 墊料發(fā)酵技術(shù)

墊料發(fā)酵指的是利用秸稈、鋸末等作為原始?jí)|料，在其中投入微生物并進(jìn)行充分?jǐn)嚢柚笮纬傻陌l(fā)酵床，可以直接設(shè)置在養(yǎng)殖場內(nèi)，畜禽將糞便排泄到發(fā)酵床之后與墊料中的微生物接觸會(huì)產(chǎn)生分解反應(yīng)，其中的有機(jī)物得到保留，臭味得到改善，糞便中的物質(zhì)會(huì)提高微生物的活性，提升分解速度。當(dāng)發(fā)現(xiàn)墊料被大量破壞之后需要及時(shí)更換，并且將廢棄的墊料集中發(fā)酵處理之后應(yīng)用到農(nóng)業(yè)種植中，實(shí)現(xiàn)零污染、零浪費(fèi)。墊料發(fā)酵技術(shù)適用于豬類養(yǎng)殖和雞鴨養(yǎng)殖中。

3 有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)

有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)是針對(duì)大型養(yǎng)殖企業(yè)而言的，他們通過建立有機(jī)肥廠來集中處理畜禽養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞便，不僅實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)平衡，而且為自身企業(yè)擴(kuò)大了經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)濟(jì)收入。在實(shí)際處理工作中，需要先在養(yǎng)殖場中設(shè)置畜禽糞便的干濕分離設(shè)備，將其中的干糞便進(jìn)行集中發(fā)酵處理，化肥廠為了提升生產(chǎn)效率，可以在其中添加特定的微生物促進(jìn)糞便分解，當(dāng)發(fā)酵工序結(jié)束之后可以集中運(yùn)至工廠進(jìn)行再次加工，使其形成可以出售的肥料商品，為企業(yè)獲得二次收入。堆肥發(fā)酵的過程需要在有氧環(huán)境下進(jìn)行，確保足量的好氧生物為其中的有機(jī)物分解提供幫助，可以穩(wěn)定有機(jī)物的分解過程。好氧堆肥從形式上可以分成條垛、靜態(tài)通氣、槽式和容器4種方式。

在堆肥發(fā)酵過程中，糞便產(chǎn)生的臭味是一大生產(chǎn)難題。在實(shí)際生產(chǎn)中，通常通過控制溫度、通風(fēng)和添加生物過濾床的方式來進(jìn)行除臭操作。雖然此種利用技術(shù)具備投資少、耗能低的優(yōu)勢(shì)，但是需要占用較大的空間，并且能源回收率也不甚理想，還可能威脅地下水環(huán)境。為此，有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)較為適宜在遠(yuǎn)離城市且地域廣闊的區(qū)域應(yīng)用，最好是在荒地區(qū)域或者養(yǎng)殖密集區(qū)使用。

4 沼氣工程技術(shù)

沼氣工程指的是將畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污進(jìn)行生物發(fā)酵處理之后產(chǎn)生沼氣、沼渣和沼液，將其作為動(dòng)力能源應(yīng)用到各類生產(chǎn)活動(dòng)中，不僅實(shí)現(xiàn)了糞污的合理處理和應(yīng)用，還能降低資源的使用率，解決我國的資源緊缺問題。通常電力生產(chǎn)和供熱生產(chǎn)中都需要消耗大量的資源，使用糞污制成的沼氣來代替其他能源可以有效降低資源的使用量，同時(shí)減少糞污對(duì)周邊空氣的影響，符合我國節(jié)能減排的政策要求。此種方式具備能源回收率高和經(jīng)濟(jì)效益好的優(yōu)勢(shì)，但是前期需要大量的資金投入，并且對(duì)技術(shù)人員的專業(yè)性要求較高，比較適合大型養(yǎng)殖場使用[2]。

5 種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)

按土地規(guī)模確定畜禽養(yǎng)殖規(guī)模，以土地消納畜禽糞便，或根據(jù)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模配套相應(yīng)糞污消納土地，用畜禽糞便作為種植業(yè)的有機(jī)肥料供應(yīng)源，將畜禽糞便密閉存放腐熟后就地還田。采用此模式投資少、無需專人管理。但需要大面積的土地，糞肥施于農(nóng)田時(shí)要選擇合適時(shí)機(jī)，且糞肥用量受到限制，可能污染地下水，并對(duì)大氣產(chǎn)生一定的污染。該技術(shù)適用于遠(yuǎn)離城市、經(jīng)濟(jì)落后、有足夠土地且常年種植需肥量大的作物的地區(qū)。

6 達(dá)標(biāo)排放技術(shù)

建設(shè)污水處理工程，對(duì)集約化養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢水進(jìn)行工程化處理，實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，產(chǎn)生的固體廢棄物應(yīng)按照有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)綜合利用生產(chǎn)有機(jī)肥或進(jìn)行減量化、無害化處理和處置。通過此模式處理養(yǎng)殖糞污，養(yǎng)殖污水排放完全達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，但投資較大、運(yùn)行費(fèi)用高、經(jīng)濟(jì)效益低。該技術(shù)適用于大中城市周圍，經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，耕地少、土地消納量小，又不具備沼氣發(fā)電或生產(chǎn)有機(jī)肥條件的地方，或者糞便產(chǎn)生量較大的養(yǎng)殖場。

[1]趙文峰，趙峰，盧蓓蓓.新型農(nóng)村畜禽糞便綜合處理利用工程技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)裝備與車輛工程，2013（6）：60-62.

[2]劉源.畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用技術(shù)研討會(huì)在京召開[J].中國畜牧業(yè)，2016（17）：13-14.