科普示范帶動農(nóng)產(chǎn)品安全體系建設的措施

王雅坤 劉 琨

（河南省農(nóng)業(yè)科學技術(shù)展覽館，河南 鄭州 450003）

近年來，各地都非常重視科學技術(shù)的普及，各類科普示范基地不斷增加，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了很大的帶動作用。以河南省安陽市農(nóng)作物科普示范基地為例，其采取集農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)種養(yǎng)相結(jié)合的生產(chǎn)模式，堅持發(fā)揮科普試驗示范的功能，大大提高了農(nóng)村科普成效。基地通過開展技術(shù)培訓新型職業(yè)農(nóng)民和示范種植等活動，向廣大農(nóng)民定期普及科技知識，為安陽市種養(yǎng)植業(yè)的健康安全發(fā)展奠定了穩(wěn)固的基礎。

1 加強科技知識培訓，努力提高農(nóng)民的科技意識

基地采取觀摩會的形式對會員進行現(xiàn)場科普宣傳培訓，讓會員能看得見、摸得著、信得過；組織科技人員編寫科技資料，通過郵寄和展示會發(fā)放，及時將技術(shù)要點傳遞到會員手中；每年舉辦新品種和新技術(shù)研討會，聘請河南省農(nóng)業(yè)科學院、國家小麥中心、鄭州大學專家學者與會員面對面交流，并將科普范圍擴大至種植、養(yǎng)殖、加工、農(nóng)機修造和專利申請等方面。由此為專家與廣大會員直接交流、推廣農(nóng)業(yè)實用技術(shù)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟搭建了一個優(yōu)良的科普服務平臺。另外，結(jié)合“科普宣傳周”、科普之春、科技下鄉(xiāng)、科技大集活動，利用版面、發(fā)放技術(shù)資料、多媒體進行科普活動和基地的創(chuàng)新成果宣傳，大力開展技術(shù)培訓、科普宣傳、科技下鄉(xiāng)等活動。與河南省廣播電臺《致富快車》《專家咨詢熱線》制作專題科普類節(jié)目，與安陽市廣播電臺制作綜合性科普節(jié)目。給廣大會員提供全方位科普宣傳服務，逐步形成需要科技信息找基地、有技術(shù)困惑找基地、想立項目找基地的良好氛圍，幾乎每天都能見到來基地求知的會員，基地真正成為幫助會員增收的渠道。

2 著眼于提升農(nóng)業(yè)科技含量、提高產(chǎn)業(yè)水平和市場競爭能力

基地堅持高新農(nóng)業(yè)科技的示范試驗和自主創(chuàng)新，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，加強農(nóng)業(yè)科技普及和推廣，著力提高農(nóng)民科技文化素質(zhì)和意識，努力達到基地增效、輻射周邊農(nóng)戶增收的目的，更加突出地發(fā)揮基地科普示范帶動作用。為此，需要認真分析研究農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和戰(zhàn)略，突出農(nóng)產(chǎn)品安全的重要地位，制定《基地建設與發(fā)展規(guī)劃》《科普工作規(guī)劃和目標任務》《新品種、高新技術(shù)引進試驗示范推廣計劃》《青少年科普實踐活動計劃》《科研項目實施和發(fā)展計劃》和《基地自主創(chuàng)新計劃》。在原有工作基礎上進一步突出科普和科研工作，促進基地進入良性循環(huán)，進一步加強科技培訓和科普宣傳，促進會員科技意識增強和科技素質(zhì)提高，為社會主義新農(nóng)村建設做出貢獻。

3 建立健全各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度

3.1 標準園農(nóng)藥管理制度

為保證蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)過程與產(chǎn)品質(zhì)量安全，認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》《農(nóng)藥管理條例》等法律法規(guī)，貫徹“安全第一，預防為主”的方針。不得購、銷和使用國家明令禁止的化學危險品和高劇毒農(nóng)藥。農(nóng)藥購、銷品種必須是無公害標準化生產(chǎn)和綠色食品生產(chǎn)使用的生物農(nóng)藥品種。購、銷的質(zhì)量必須符合國家規(guī)定標準。農(nóng)藥購銷管理由具備農(nóng)業(yè)技術(shù)資質(zhì)的技術(shù)人員負責。農(nóng)藥經(jīng)營場所、儲存場所必須符合國家安全標準。購銷農(nóng)藥必須有購銷明細記錄和銷售明細記錄。

3.2 無公害蔬菜投入品控制制度

投入品是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、肥料等生產(chǎn)資料。農(nóng)藥投入品是確保農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的重要農(nóng)業(yè)措施，若使用不當，就會對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)作物生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生不良影響，因此，加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)中投入品的控制顯得尤為重要?；乇小胺N植、養(yǎng)殖相結(jié)合形成農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈”的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，能不用除草劑就不用除草劑的原則，為廣大的農(nóng)民和農(nóng)業(yè)從事者探索一個提高土地利用率、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、提高收益的高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之路，并為社會生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的水果和家禽。這個方法適用于很多果園，如果果農(nóng)都采用，其社會效用不可估量。種植與養(yǎng)殖相結(jié)合，互相促進，互為依托，齊頭并進，共同發(fā)展。以生產(chǎn)促銷售，再以銷售促生產(chǎn)，循序漸進。以生產(chǎn)出的安全產(chǎn)品促進銷售，銷售上去了再擴大生產(chǎn)，步步為營，循序漸進，扎扎實實。基地走的是“土地就是種植和養(yǎng)殖的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)”的生產(chǎn)之路。

3.3 農(nóng)藥使用安全操作規(guī)程

基地要求配比農(nóng)藥前佩帶護面罩，戴膠皮手套，必須按照規(guī)定的劑量稱取藥液或藥粉。不得隨意增加用量，嚴禁用手拌藥，拌種要用工具攪拌。配藥和拌種時應遠離飲用水源和居民區(qū)，要專人看管，嚴防農(nóng)藥、藥種丟失。配比農(nóng)藥時要小心謹慎，防止農(nóng)藥濺入眼內(nèi)或口中，必要時請醫(yī)生治療。手動和機動藥械不能左右同時噴，大風和中午高溫時段時應停止噴藥。藥桶內(nèi)藥液不得裝得過滿。噴藥前應仔細檢查藥械的開關(guān)、接頭、噴頭等處螺絲是否擰緊，藥桶有無滲漏。噴頭如被堵塞，應先用清水沖洗后再排除故障，禁止用嘴吹、吸噴頭和濾網(wǎng)。噴藥時應盡量避免與噴霧器接觸，切勿吸煙或飲食。使用噴霧器時應戴面罩，覆蓋口鼻。施藥工作結(jié)束后，要及時將噴霧器清洗干凈，連同剩余藥劑、藥瓶一起交回倉庫。清洗藥器的污水應選在安全地點妥善處理，不可隨地潑灑，防止污染飲用水源和養(yǎng)魚池塘。施藥人員要注意個人防護，穿長袖上衣、長褲和鞋襪。在操作時禁止吸煙、喝水、吃東西，不能用手擦臉、嘴、眼睛，絕對不可互相噴射嬉鬧。每日工作后喝水、抽煙、吃東西前要用肥皂洗臉、手并漱口，被農(nóng)藥污染的工作服要及時換洗。一旦藥液濺入眼內(nèi)，立即將眼瞼翻開用清水沖洗10～15 min，再請醫(yī)生治療；如果濺入口中，立即喝大量的水，催吐，使胃里的東西吐出來，保持安靜，并立即攜帶藥瓶或說明書到醫(yī)院治療。