全鏈條聯(lián)動(dòng)助推產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)

產(chǎn)品多樣化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、完善源頭監(jiān)管過程追溯……近年來，各地結(jié)合農(nóng)業(yè)發(fā)展新形勢(shì)，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為契機(jī)，從產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)入手，加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)從量變轉(zhuǎn)向質(zhì)變。受訪人士表示，作為一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，質(zhì)量興農(nóng)的深入推進(jìn)還有待于進(jìn)一步夯實(shí)基礎(chǔ)、強(qiáng)化協(xié)同，構(gòu)建良性產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

多樣化與標(biāo)準(zhǔn)化打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

“以前我們賣的優(yōu)質(zhì)大米4～6元/kg，現(xiàn)在新基地生產(chǎn)的富硒茉莉香米達(dá)到了30元/kg?！睆V西橫縣莉香生態(tài)農(nóng)牧業(yè)科技有限公司總經(jīng)理謝宏華說。

橫縣擁有約1.93萬(wàn)hm2富硒土壤面積，近兩年來，當(dāng)?shù)貙⒏晃a(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)提質(zhì)升級(jí)的重要抓手，14個(gè)農(nóng)產(chǎn)品通過富硒農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)品價(jià)格、品牌均得到提升。

海南省農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師黃正恩表示，農(nóng)業(yè)的主要矛盾已從總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)楣┙o側(cè)結(jié)構(gòu)性矛盾，人民對(duì)美好生活的向往呼喚更多樣、更優(yōu)質(zhì)、更安全的產(chǎn)品。

安爍宇和黃曉玲是海南有名的“柚子夫婦”，兩人大學(xué)畢業(yè)后到澄邁縣金江鎮(zhèn)租賃基地種植無(wú)籽蜜柚，甜度高、無(wú)污染的蜜柚，最高一對(duì)能賣出200多元。

在9年多探索的基礎(chǔ)上，他們總結(jié)出了一套成熟的種植管理標(biāo)準(zhǔn)并成為地方標(biāo)準(zhǔn)。去年8月，公司的洪安牌、柚子夫婦牌無(wú)籽蜜柚通過國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)定，成為海南省首個(gè)獲得國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的輻射帶動(dòng)作用在產(chǎn)業(yè)升級(jí)、促農(nóng)增收方面的效果非常明顯。在“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”廣西田東縣，當(dāng)?shù)叵群笈c多個(gè)科研院所簽訂合作協(xié)議，舉辦各類培訓(xùn)班52期，打造了一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。現(xiàn)在，田東縣芒果的種植面積高達(dá)2萬(wàn)hm2，芒果品質(zhì)和價(jià)格逐步提升，成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。

從“田頭”到“餐桌”構(gòu)建完善監(jiān)管體系

在武漢市黃陂區(qū)不少農(nóng)資銷售店內(nèi)，購(gòu)置農(nóng)藥都需要出示身份證進(jìn)行掃描或指紋識(shí)別，掃一掃農(nóng)藥瓶上的二維碼，就會(huì)查到生產(chǎn)廠家、毒性、有效期限、聯(lián)系電話等信息。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全既是“產(chǎn)出來”的，也是“管出來”的。武漢市農(nóng)委主任譚本忠表示，完善從源頭至終端的監(jiān)管和追溯體系，是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的長(zhǎng)效之策、治本之策。

今年，武漢市農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系將全面上線，種植、生豬養(yǎng)殖規(guī)模以上農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)以及生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全部納入全市肉類蔬菜質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

作為全國(guó)重要的“菜籃子”“果盤子”，海南從“田頭”到“餐桌”強(qiáng)化監(jiān)管：規(guī)范農(nóng)藥使用，農(nóng)藥零售企業(yè)從接近3 000家壓縮到1 300家，23 000多種農(nóng)藥產(chǎn)品經(jīng)審核備案后僅剩8 500多種；實(shí)行嚴(yán)格的“田頭檢測(cè)放行”和“憑證過海出島”的準(zhǔn)出制度，對(duì)出省瓜果蔬菜實(shí)行100%檢測(cè)放行。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全必須警鐘長(zhǎng)鳴，只有通過完善和嚴(yán)格監(jiān)管，才能進(jìn)一步倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)樹立質(zhì)量至上和綠色發(fā)展的理念。武漢市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處處長(zhǎng)余東升表示，通過監(jiān)管成網(wǎng)、檢測(cè)倒逼、追溯上線、品牌打造，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體正從過去的“要我檢”變?yōu)椤拔乙獧z”。

完善生態(tài)鏈條助推良性發(fā)展

2016年，安徽省蚌埠市懷遠(yuǎn)縣徐圩鄉(xiāng)尚林慶家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人尚躍開始種植有機(jī)水稻，不上化肥、農(nóng)藥，用有機(jī)肥、沼液，成本上去了、產(chǎn)量下來了，效益卻增加了?！耙划€有機(jī)稻收450多kg，5.6元/kg，收入超過2 500元，而普通水稻650 kg，2.6元/kg，只有約1 700元?！鄙熊S說。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通專家、北京工商大學(xué)教授洪濤表示，作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，質(zhì)量興農(nóng)涉及生產(chǎn)、流通、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)多方主體，有待強(qiáng)化監(jiān)管部門協(xié)同，運(yùn)用信息化手段完善生態(tài)鏈，營(yíng)造良好營(yíng)商環(huán)境，形成鏈條完善、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的良性商業(yè)模式。

2015年起，海南在屯昌縣開展整縣推進(jìn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點(diǎn)工作。通過對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的升級(jí)改造，全縣畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物綜合利用率達(dá)到95%，年沼液沼渣利用量20萬(wàn)t?！笆濉逼陂g，海南與農(nóng)業(yè)部合作創(chuàng)建全國(guó)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)示范省,打造“示范點(diǎn)小循環(huán)、縣域中循環(huán)、全省大循環(huán)”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。

培養(yǎng)壯大愛農(nóng)村、懂農(nóng)業(yè)的新型農(nóng)民群體是提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量的主體性保證。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授何慧麗認(rèn)為，要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)合作社的組織功能，重視培養(yǎng)對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)管理技術(shù)和城鄉(xiāng)情況均熟悉的返鄉(xiāng)青年，不斷提升農(nóng)民的高質(zhì)量發(fā)展意識(shí)。