延安山地蘋果提質(zhì)增效關鍵技術(shù)

王延云 白云飛

(陜西省延安市寶塔區(qū)園藝技術(shù)服務中心，陜西延安 716000)

圍繞山地果園提質(zhì)增效關鍵技術(shù)，陜西省延安市寶塔區(qū)開始在柳林、臨鎮(zhèn)、川口、蟠龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展“以間伐改形、坑施肥水、生草覆蓋”等技術(shù)研究和示范，取得了明顯效果，形成了具有山地蘋果產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件及果園生產(chǎn)特點的蘋果提質(zhì)增效關鍵技術(shù)體系。

1 坑施肥水

坑施肥水的坑選在兩棵樹中間最佳，有利于一坑追施肥，兩棵樹及時吸收養(yǎng)分，這將是山地蘋果旱作栽培發(fā)展的趨勢。根據(jù)山地蘋果土肥水管理春施速效肥秋追有機肥的施肥原則，坑施肥水既能解決果樹的追肥，又能解決果樹的水分供應。該技術(shù)能降低果樹施肥的勞動強度，是一項高效、省力、省時、方便和快捷的新技術(shù)。在兩棵樹中央挖一個深60 cm、長80 cm、寬80 cm的方坑，并準備大量的秸稈或有機肥，放置在果園附近，購買長度50 cm，直徑為15 cm塑料管，在管上打1 cm的孔，共打四排，12～16個孔。先在坑內(nèi)墊一層厚10 cm的秸稈或有機肥踏實，把塑料管放置在坑的中央，四周填入一層秸稈一層有機肥，直至將坑子填滿，并踏實、踩平。以塑料管為中心，踩實土壤，修直徑為1 m坑面，使其四面稍高，中間略低，然后將地膜套在坑面上，膜面要拉緊，四周壓土蓋嚴，在塑料管中心上方打一個直徑為1 cm的小孔。膜質(zhì)量要好、厚、耐，不易風化的材料較佳，覆膜的面要大、標準要高，一定要避免柴草、淤泥封堵塑料管，管口有隔離網(wǎng)。這項試驗的推廣不僅可以解決抗旱，還可以解決山地蘋果土肥水管理，保蓄天然降雨，減少土壤流失，改變小氣候環(huán)境，提高空氣質(zhì)量。

2 間伐改形

從調(diào)整果園群體結(jié)構(gòu)入手，采取隔行或隔株一次性間伐到位的措施，使果園總體密度直接降低。山地果園間伐后栽植密度控制在每667 m220株以下。在樹體空間分布結(jié)構(gòu)調(diào)整上，以擴冠為中心，按喬化蘋果樹的自然生長規(guī)律，培養(yǎng)單軸延伸結(jié)果主枝，利用背上、背下和兩側(cè)枝結(jié)果，實現(xiàn)立體結(jié)果。在樹形改造過程中，把第一主枝抬高到離地面1 m，主枝數(shù)目應控制在3～5個。間伐改形措施減少了果園枝葉總量，從根本上解決了果園的郁閉的問題，改善了果園的通風透光條件，提高了葉片的光合效率，促進了蘋果花芽分化，減少了病害發(fā)生率，使果實產(chǎn)量與品質(zhì)顯著提高，有效提高了果園的經(jīng)濟效益。

3 生草覆蓋。

3.1 秸稈覆蓋 即利用作物秸稈經(jīng)過粉碎或果園種草割除后覆蓋樹盤，減少土壤水分蒸發(fā)，穩(wěn)定低溫，秸稈腐爛后作為有機肥秋施基肥時一同施入。經(jīng)過調(diào)查，川道種植的玉米秸稈，每年春季點火焚燒，不僅污染環(huán)境，還會引起嚴重的火災，致使大量的有機肥源浪費。結(jié)合有機果品生產(chǎn)將秸稈粉碎覆蓋樹盤，不但減少了土壤水分蒸發(fā)，而且增加了果園有機質(zhì)含量，變害為寶。一般在秋施基肥時，提前將樹盤整好，要求距樹干1～1.5 m兩邊摟20 cm高畦，將粉碎的秸稈鋪到樹盤，要求厚度不低于15 cm，秸稈上撒少量尿素，以每667 m210 kg計算，促進秸稈腐爛，緩解秸稈腐爛時攫取土壤氮素，需注意的是應少量覆土，使秸稈不被風吹走為好。

3.2 果園種草 寶塔區(qū)屬干旱半干旱溫帶大陸性氣候，年降雨量550 mL，并且集中降雨在7、8、9月份。面對冬季干燥寒冷的實際情況，草種的選擇既要抗旱、抗寒，還要與果樹肥水競爭不能太強，以及與果樹不能有共同病蟲害為原則。以春種黃豆到8月份上花下莢時割除覆蓋樹盤，然后再種植油菜到第二年果樹盛花后及時割除覆蓋樹盤，再種植黃豆。秋季施肥時將腐熟的覆蓋物連同有機肥一塊施入。黃豆應選擇有限結(jié)莢的中、早熟品種，如鄭長交14、鄭90007、福豆234等品種，最好不要選無限生長和亞有限結(jié)莢的晚熟品種，以免生長過高影響果園通風透光。黃豆4月下旬到5月上旬種植為好。油菜品種分三個類型，芥菜型、白菜型和甘藍型，白菜型尤其是甘藍型喜高溫、高濕產(chǎn)草量大，但抗旱、抗寒能力差，不適宜該區(qū)種植，該區(qū)應選用抗旱、抗寒能力較強的芥菜型品種，并且一定要適時種植，宜在8月份播種，過早上凍前容易抽苔，不利于越冬，過晚根莖達不到一定粗度，也不能安全越冬。

果園種草的好處有以下幾點：（1）減緩地表徑流，減少水土流失，對山地，效果尤為明顯。（2）增加土壤有機質(zhì)，改良土壤，種草3～4 a以上的果園，由于草根和落葉的腐爛，有機質(zhì)可由0.5%～0.7%增加到1.5%～2%，土壤的通透性和團粒結(jié)構(gòu)明顯改善。（3）調(diào)節(jié)氣溫，改善小氣候條件。盛夏季節(jié)，人工種草果園的樹冠內(nèi)膛溫度比不種草的果園低3～5℃，利于果樹正常生長發(fā)育。（4）通過樹盤覆蓋還能防止土壤水分蒸發(fā)，穩(wěn)定土壤溫度。（5）油菜花還能招蜂引蝶，促進授粉昆蟲的繁殖，蘋果花期大量的授粉昆蟲上樹幫助蘋果授粉，從而增加蘋果授粉受精，增產(chǎn)提質(zhì)。