基于園藝療法的休閑農(nóng)業(yè)園設計要素運用

蔣長松

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院，江蘇 蘇州 215008）

伴隨我國城市化建設的不斷推進，人們的生活壓力也越來越大，且健康狀況也愈來愈不容樂觀，人們對于回歸自然的渴求日益強烈。休閑農(nóng)業(yè)園可以有效恢復人們的身體和心理健康，為人們提供一個放松心情、緩解壓力的場所，因此，將園藝療法和休閑農(nóng)業(yè)園進行有機結(jié)合，可在很大程度上滿足人們身心健康的迫切愿望。

1 園藝療法的相關概念及具有的功效

1.1 園藝療法相關概念

通過農(nóng)業(yè)操作和各種園藝操作來治療疾病和疾病康復的歷史十分悠久。美國有關園藝療法方面的協(xié)會認為，對于需改善身體和改善精神的人而言，園藝療法通過植物栽培活動和各種園藝操作相關活動，可以有效調(diào)整人們的身心健康。

所謂園藝療法，就是園藝療法師在經(jīng)過科學設計后，讓人們參與的園藝活動，有助于病人康復，也可以使處于亞健康狀態(tài)的人變得健康，而原本就健康人更加更健康。目前，國際社會已廣泛認可園藝療法具有的功效，主要體現(xiàn)為以下幾點。

1.2 園藝療法具有的功效

1.2.1 恢復身體方面的生理機能。由于某些花卉和植物的芳香可以刺激人體嗅覺，進而達到預防疾病或者控制疾病的目的，所以園藝療法可以充分借助這一點進行治療。園藝療法通過對人體神經(jīng)體液進行調(diào)節(jié)，改善人體神經(jīng)系統(tǒng)和分泌系統(tǒng)，以此達到恢復人的身體機能的目的。除此以外，部分芳香型植物所揮發(fā)出來的物質(zhì)具有抗菌作用、消炎作用、安神鎮(zhèn)靜作用及抗腫瘤作用等藥效。

1.2.2 改善人們的精神狀況。植物所具有的色彩和自然形態(tài)都會對人們的大腦進行刺激，所以園藝療法便利用大自然的這些元素改善人們的精神狀況。例如，冷色調(diào)具有鎮(zhèn)定作用，有降壓功效；紅色極易讓人興奮，可以激發(fā)人們積極向上的熱情；松濤之聲具有保健作用，雨打芭蕉的聲音和荷清蟬鳴也能夠使人們消除煩躁。

1.2.3 提升社會交往方面的能力。具有集體性特征的園藝勞動，其主題通常為花木園藝，引發(fā)人們情感上的共鳴，有利于提升人們社會交往方面的能力。在培育植物時，雖然人們的年齡不同、所處的社會階層也不同，但在相互合作過程中增強了彼此之間的交流，不僅使人們的生活更加富有情趣，還有益于身心健康。

2 基于園藝療法的休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設計策略

2.1 規(guī)劃設計理念

通過引入園藝療法，植物的價值被充分利用，同時刺激人們的感官，調(diào)動人們參與的積極性。在對休閑農(nóng)業(yè)園進行規(guī)劃設計時，以人和園內(nèi)景觀的統(tǒng)一、和諧為出發(fā)點，其主題定位為“走進大自然、體驗大自然”，設計載體為自然環(huán)境，根本目的為促進人們的身心健康，實現(xiàn)手段便是園藝療法，充分體現(xiàn)出基于園藝療法的休閑農(nóng)業(yè)園所具有的優(yōu)勢，為人們打造出一個親近大自然、恢復身心健康及舒緩生活壓力的休閑體驗空間。此空間具備集聚性特征、趣味性特征、感知性特征和互動性特征等，不僅可以滿足人與人之間的社交需求，還可以促進人與植物之間的互動。

2.2 設計需遵循的原則

2.2.1 堅持可達性設計原則。根據(jù)洛赫的觀點得知，對于人而言，其在戶外空間之中的各種行為就是其尋找目標的一個過程，其潛意識中會將環(huán)境特征比較明確的那些感官路標當作自己前進的目標，且這些目標所具有的空間特征會較長時間保留于人的記憶之中。在農(nóng)業(yè)園區(qū)中，需設置指示系統(tǒng)和各種道路系統(tǒng)，且這些系統(tǒng)必須明確清晰，在設計過程中，其視覺上需簡潔明快，以免出現(xiàn)陰暗空間，并選擇各種有形元素或無形元素讓人生產(chǎn)生方向感，對游客起到引導作用［1］。

2.2.2 堅持可知性設計原則。在設計休閑形式農(nóng)業(yè)園時，使用各種熟悉的素材，其中，園區(qū)內(nèi)的各種農(nóng)作物、植物和相關農(nóng)業(yè)設施，需與園區(qū)內(nèi)部的鋪裝設計、照明設計、水體設計及景觀小品設計等相適應，以激發(fā)游客對園區(qū)環(huán)境的情感共鳴。為滿足人們的審美需求，盡量采用綠色環(huán)保材料，使園區(qū)設計同自然環(huán)境保持和諧、相互統(tǒng)一，體現(xiàn)出園區(qū)對人的關懷之情，提升人們的生活質(zhì)量。

2.2.3 堅持可適性設計原則。根據(jù)Mallow提出的有關需要層次方面的理論得知，人的需求第一層為生理需求，第二層為安全需求，第三層為社交需求，第四層為尊重需求，第五層為自我實現(xiàn)需求。而在對農(nóng)業(yè)園進行規(guī)劃設計過程中，利用各種蔬菜植物來劃分農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間，使其視覺感方面、趣味感方面和空間感方面得到充分體現(xiàn)。在設計相關栽植設施時，也需要結(jié)合使用者的實際需求，對游客在舒適性方面、趣味性方面和感官性方面的體驗予以足夠的重視［2］。

3 園藝療法相關理論在休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃設計中的具體應用

3.1 通過農(nóng)業(yè)植物激發(fā)人們的感官感受

對于植物而言，其生長階段不同則呈現(xiàn)出的狀態(tài)也各不相同，其對人們生理方面和心理方面的變化也會產(chǎn)生影響，因此，在園區(qū)內(nèi)游客可親自參與播種活動、采摘活動、修剪活動及品嘗活動等。在對園區(qū)進行設計過程中，可將農(nóng)業(yè)植物作為基礎元素，對植物在生長周期方面、景觀特色方面、采收特點方面予以充分考慮。此外，還要注意植物在色彩方面、質(zhì)感方面、氣味方面等給人的不同感知，園區(qū)應栽種不同種類的植物，如觀賞類植物、芳香類植物、觸摸類植物、聽覺類植物和食用類植物，其中，展示區(qū)中栽種的植物應體現(xiàn)其形態(tài)美，如將傳統(tǒng)類型農(nóng)作物、瓜果蔬菜、各種花卉進行組合種植，以此激發(fā)游客的興趣［3］。

3.2 通過完善栽培設施滿足人們的生產(chǎn)需求和體驗需求

對于休閑農(nóng)業(yè)園而言，其主要方式便是無土栽培，如通過水培技術、霧培技術、基質(zhì)栽培相關技術等進行種植，并和管道栽培等形式進行結(jié)合，采用現(xiàn)代化技術中的立體種植形式，充分利用植物的不同高度，展現(xiàn)出空間的層次感，讓游客可以從各個高度去體驗植物具有的形態(tài)美。隨著設施建筑的不斷發(fā)展，其在與農(nóng)業(yè)結(jié)合的過程中，許多研究者發(fā)表了自己的見解。其中，很多學者早在1999年便提出了有關“垂直農(nóng)場”這一概念，對此，在設計休閑農(nóng)業(yè)園時可引入這一理念，充分利用所有空間，在視覺上造成強烈的沖擊感，使活動更加豐富、更加多樣［4］。

3.3 通過空間整合打造多元化的活動場所

休閑農(nóng)業(yè)園有多種活動形式，在園藝療法中，可將其操作活動同園區(qū)活動有機結(jié)合，以健康為設計理念來設計相關活動。其中，園區(qū)在其空間設計方面通常為開敞性，或一半開敞、一半私密性，或完全私密性等，所以其活動場所的形式也應多種多樣。據(jù)相關研究得知，運動量較小的活動有助于消除緊張和緩解疲勞，起到安定情緒的作用，因此，應積極調(diào)動游客的各種感官體驗，激發(fā)其興趣，滿足游客不同的體驗需求［5］。

4 結(jié)語

休閑農(nóng)業(yè)園是一個可以幫助人們緩解壓力、放松心情的開放場所，園區(qū)具備觀光功能、游覽功能、采摘功能及園藝操作功能等特性，是園藝療法最好的承載體。假如把園藝療法同相關休閑農(nóng)業(yè)園進行有機結(jié)合，在對休閑農(nóng)業(yè)園進行規(guī)劃設計過程中融入園藝療法相關理論，充分發(fā)揮兩者具有的優(yōu)勢，則能使人們從中領略到大自然的美，進而放松心情、釋放壓力，實現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一。