果樹(shù)栽培技術(shù)及果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)

蘭吉軍

（玉門(mén)油田農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司，甘肅 酒泉 735200）

果樹(shù)在我國(guó)有著悠久的栽培歷史，在促進(jìn)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著積極作用。雖然我國(guó)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)處于穩(wěn)步發(fā)展階段，但還有很多問(wèn)題需要解決。參考多年的種植經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，采用先進(jìn)的栽培技術(shù)會(huì)直接影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)也會(huì)影響果樹(shù)管理效率，從而影響果樹(shù)的整體栽培效益。所以，為了能夠?qū)崿F(xiàn)果樹(shù)栽培效益最大化，對(duì)果樹(shù)栽培技術(shù)及果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)進(jìn)行分析可謂是意義重大［1］。

1 目前我國(guó)果樹(shù)栽培存在的問(wèn)題

1.1 病蟲(chóng)害防治技術(shù)缺乏合理性

在果樹(shù)栽培過(guò)程中，病蟲(chóng)害問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)，這一問(wèn)題讓果農(nóng)十分頭疼。對(duì)于病蟲(chóng)害這一實(shí)際問(wèn)題，很多果農(nóng)為了減少種植投入，通常會(huì)噴灑農(nóng)藥來(lái)防控，造成農(nóng)藥殘留。這種方法雖然可以短期內(nèi)消除病蟲(chóng)害，但卻會(huì)影響果樹(shù)的栽培環(huán)境，甚至?xí)p害消費(fèi)者的身體健康。所以，需要選擇更加綠色的、環(huán)保的、健康的病蟲(chóng)害防治技術(shù)。

1.2 土肥管理技術(shù)和套袋技術(shù)需要完善

要想提高果品質(zhì)量，必須做好土肥管理，但過(guò)度施加肥料會(huì)影響果樹(shù)的健康生長(zhǎng)。通過(guò)深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多果農(nóng)為了提高果樹(shù)產(chǎn)量，經(jīng)常給果樹(shù)過(guò)度施加肥料，以期能夠提高果樹(shù)種植的經(jīng)濟(jì)效益，但這樣做通常會(huì)引起很?chē)?yán)重的后果。另外，近年來(lái)，果樹(shù)套袋技術(shù)受到了很多果農(nóng)的認(rèn)可，但由于套袋成本過(guò)高，很多果農(nóng)并不會(huì)運(yùn)用這一技術(shù)，所以制約著栽培效益的提高。

1.3 果園選址和環(huán)境處理技術(shù)需要提高

眾所周知，果樹(shù)栽培環(huán)境直接影響著果品的質(zhì)量，如水源質(zhì)量、土壤肥沃度、空氣濕度等都會(huì)影響果樹(shù)的生長(zhǎng)。但很多果農(nóng)為了降低栽培投入，在選擇果樹(shù)栽培地點(diǎn)時(shí)并不會(huì)多加考慮這些因素，而且很多果農(nóng)在選址后不對(duì)栽培環(huán)境進(jìn)行處理，導(dǎo)致果樹(shù)栽培后期的管理費(fèi)用大大增加。

2 果樹(shù)栽培技術(shù)

2.1 科學(xué)選址，綜合考量多種因素

選擇果樹(shù)栽植地時(shí)，需要對(duì)多種因素進(jìn)行綜合考量，如當(dāng)?shù)丨h(huán)境、土壤質(zhì)量、溫度及天氣變化等因素。同時(shí)，還需要結(jié)合果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境針對(duì)性選擇種植地，如土質(zhì)肥沃、土層深厚的微酸性沙壤土適合種植山楂樹(shù)［2］。

2.2 控制好溫度

眾所周知，果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)溫度有著較高的要求。為了能夠有效控制溫度，可以采取設(shè)施栽培方式。采取這一方式能夠有效控制室內(nèi)溫度，使果樹(shù)的果品質(zhì)量及結(jié)果率比預(yù)期更令人滿意。同時(shí)，利用設(shè)施栽培方式能夠促進(jìn)果樹(shù)早日成熟，提前進(jìn)入市場(chǎng)的水果通常價(jià)格較高，有利于果農(nóng)提早獲取經(jīng)濟(jì)效益。

冬季果樹(shù)內(nèi)部容易分泌較多的脫落酸，這樣就會(huì)影響果樹(shù)的繼續(xù)發(fā)育。對(duì)于這一現(xiàn)象，想要阻止果樹(shù)自然休眠，可以采用低溫技術(shù)，以助于果樹(shù)第2年健康生長(zhǎng)，并有效控制果樹(shù)坐果率。但需要明確的是，溫度調(diào)控需要適度，不可溫差過(guò)大。

2.3 做好肥水管理工作

2.3.1 施肥管理。在果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，要結(jié)合各個(gè)階段的實(shí)際生長(zhǎng)情況，科學(xué)、適量進(jìn)行施肥。如果施肥量過(guò)大，就會(huì)出現(xiàn)燒苗情況，最后造成植物死亡。通常需早施底肥，施基肥最適宜時(shí)期是秋季（落葉前30 d），其次是落葉至封凍前，以及春季解凍至發(fā)芽前?；式ㄗh使用微生物有機(jī)肥。在此基礎(chǔ)上需要適時(shí)追肥，確保滿足果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。追肥時(shí)應(yīng)遵循多施少量的原則，如果施加的肥料過(guò)多而沒(méi)有被果樹(shù)吸收，就會(huì)造成浪費(fèi)。追肥可以選用草木灰、果樹(shù)專(zhuān)用復(fù)合肥等。

2.3.2 排灌管理。施肥之后，需要第一時(shí)間進(jìn)行澆水。灌溉水的堿性不能過(guò)高，也不能過(guò)酸。在夏季，應(yīng)做好排水工作，防止果園內(nèi)累積過(guò)多的雨水對(duì)根莖呼吸帶來(lái)影響。

2.4 適當(dāng)修剪

為了確保每棵果樹(shù)都可以正常接受光照，需要修剪果樹(shù)枝干，防止果樹(shù)枝干間因?yàn)榛ハ嗾谘诙霈F(xiàn)受光不足的情況。落葉果樹(shù)的正常修剪在落葉后至萌芽前的休眠期間進(jìn)行。寒冷地區(qū)以萌芽前為宜，以防剪口越冬受害；暖地則宜在落葉以后，因此時(shí)養(yǎng)分已回流，傷口也可在年內(nèi)愈合。常綠果樹(shù)以采果后或春季萌發(fā)新梢前修剪為常規(guī)。果樹(shù)修剪方法有很多種，如疏剪、短截、摘心、緩放、刻傷、環(huán)割（環(huán)剝）、扭梢或拿枝軟化等，要針對(duì)性進(jìn)行修剪。通常，對(duì)于骨干樹(shù)枝，需要保持正常的、穩(wěn)健的向上生長(zhǎng)；對(duì)于一些老弱枝組，需要第一時(shí)間進(jìn)行短截更新。

2.5 科學(xué)防治病蟲(chóng)害

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們?cè)桨l(fā)追求綠色、環(huán)保的生活方式。所以，為了滿足人們追求健康生活的現(xiàn)實(shí)需求，需要做好生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作，在種植果樹(shù)時(shí)應(yīng)盡可能不使用農(nóng)藥，病蟲(chóng)害防治方法以生物防治、物理防治及農(nóng)業(yè)措施等為主，如安裝殺蟲(chóng)燈、涂白樹(shù)干、及時(shí)修剪病蟲(chóng)枝等。如果采取這些措施仍難以有效控制病蟲(chóng)害，也可以選擇噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。但需要注意的是，要選擇高效、低毒的藥劑，以保證果樹(shù)健康生長(zhǎng)。同時(shí)，還要掌握好噴灑農(nóng)藥的時(shí)間與用量，避免影響藥效和產(chǎn)生藥害。

3 果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)

3.1 葉片診斷方法

葉片診斷方法是常見(jiàn)的果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)之一［3］。顧名思義，葉片診斷方法就是對(duì)葉片的營(yíng)養(yǎng)含量進(jìn)行觀察，以判斷果樹(shù)是否健康。正常生長(zhǎng)的果樹(shù)和非正常生長(zhǎng)的果樹(shù)的發(fā)育情況有較大的區(qū)別，非正常發(fā)育果樹(shù)的葉片中缺乏一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過(guò)診斷葉片了解該區(qū)域的果樹(shù)缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)元素，可以為制訂合理的施肥方案提供依據(jù)，保證可以及時(shí)、有效地為果樹(shù)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)果樹(shù)能夠良好地生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而大大提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2 枝條診斷方法

處于休眠階段的果樹(shù)難以進(jìn)行葉片診斷，但能夠利用枝條診斷方法對(duì)果樹(shù)的健康情況進(jìn)行診斷。通過(guò)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，枝條診斷方法的診斷結(jié)果更加準(zhǔn)確［4］。例如，只利用葉片診斷方法，可能難以全面判斷果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)情況，進(jìn)而對(duì)果樹(shù)施肥帶來(lái)影響，而枝條診斷方法可以有效避免該問(wèn)題。在果樹(shù)休眠階段，采用枝條診斷方法對(duì)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)情況進(jìn)行判定，然后有針對(duì)性地進(jìn)行施肥，以保證果樹(shù)能夠健康生長(zhǎng)。

3.3“四看”診斷方法

“四看”診斷方法通常是對(duì)果樹(shù)春夏秋冬四季變化情況進(jìn)行觀察。在春季，看樹(shù)葉顏色。春季是果樹(shù)生枝發(fā)芽的季節(jié)，也是果樹(shù)生長(zhǎng)變化最為明顯的季節(jié)，春季果樹(shù)的葉子顏色變化較快，能夠在較短時(shí)間內(nèi)變?yōu)闈饩G色，如果果樹(shù)花和葉的顏色分明，則說(shuō)明果樹(shù)生長(zhǎng)較好，反之可能存在營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。在夏季，看樹(shù)梢生長(zhǎng)情況。一般在初夏果樹(shù)的中短梢已經(jīng)不再生長(zhǎng)，頂芽開(kāi)始生長(zhǎng)，葉子越來(lái)越濃綠，春季長(zhǎng)梢的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，當(dāng)葉子變大時(shí)才會(huì)停止生長(zhǎng)，據(jù)此可以判斷果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)情況。在秋季，看葉子是否堅(jiān)挺。在冬季，看枝芽和葉痕。如果粗壯的樹(shù)枝較多，顏色明顯，說(shuō)明果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)水平高；反之，營(yíng)養(yǎng)水平低?！八目础痹\斷方法屬于個(gè)人感官診斷法，通常受技術(shù)人員知識(shí)水平、技術(shù)經(jīng)驗(yàn)等約束，其不確定性較強(qiáng)。所以，需要使用多種診斷方法來(lái)確保果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷的合理性、可靠性［5］。

4 結(jié)語(yǔ)

恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用果樹(shù)栽培技術(shù)及果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)可以保證果樹(shù)健康、穩(wěn)定生長(zhǎng)，促進(jìn)我國(guó)果樹(shù)栽培業(yè)得到新的發(fā)展。在果樹(shù)栽培技術(shù)及果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)應(yīng)用方面，技術(shù)選擇應(yīng)以低成本、綠色為原則，技術(shù)使用應(yīng)以提高果品質(zhì)量及提高果樹(shù)栽培效率為主。