中國(guó)古代第一美男潘安 “出名”不僅靠的是美貌

名留青史不僅僅是因?yàn)樗拿烂?，更因?yàn)樗娜似泛筒湃A。這一點(diǎn)鮮為人知，而了解這一點(diǎn)，則會(huì)讓一個(gè)更加真實(shí)、飽滿(mǎn)、多面的潘安形象呈現(xiàn)在你面前。

說(shuō)起潘安這個(gè)西晉時(shí)期頗具傳奇和悲劇色彩的人物，人們自然想到他的美貌，他有古往今來(lái)中國(guó)第一美男的身份。人們常用“潘安再世”“貌若潘安”來(lái)稱(chēng)頌?zāi)凶拥拿烂病Ｆ鋵?shí)，潘安名留青史不僅僅是因?yàn)樗拿烂玻驗(yàn)樗娜似泛筒湃A。這一點(diǎn)鮮為人知，而了解這一點(diǎn)，則會(huì)讓一個(gè)更加真實(shí)、飽滿(mǎn)、多面的潘安形象呈現(xiàn)在你面前。

潘安真名潘岳，西晉時(shí)期文學(xué)家，今河南中牟人。潘安儀表不凡，據(jù)史載，少時(shí)，他駕車(chē)出游洛陽(yáng)城，女子傾城而出，群起圍觀，紛紛投擲水果以表愛(ài)慕之情。南朝宋劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ)·容止》這樣記載：“潘岳妙有姿容，好神情。少時(shí)挾彈出洛陽(yáng)道，婦人遇者，奠不連手共縈之?！眲⑿?biāo)注引《語(yǔ)林》：“安仁至美，每行，老嫗以果擲之滿(mǎn)車(chē)?！边@也就威為“擲果盈車(chē)”“擲果潘郎”這些典故的由來(lái)。

除了美貌外，潘安還是太康文學(xué)的領(lǐng)軍人物。他擅綴詞令，長(zhǎng)于鋪陳，造句工整，體現(xiàn)了太康文學(xué)講究形式美的特點(diǎn)。他“善為哀諫之文”，今存的作品《寡婦賦》《悼亡詩(shī)》等名篇皆以善敘哀情著稱(chēng)。他將賦這一文體發(fā)揚(yáng)光大，他的《西征賦》《閑居賦》《秋興賦》《芙蓉賦》《射雉賦》等都是千古名作。潘安與陸機(jī)作為西晉文學(xué)的杰出代表，得到了很高贊譽(yù)，被稱(chēng)為“陸才如海，潘才如江”。

潘安在政治和為官方面也頗有建樹(shù)。司馬炎建立晉朝后，潘安被司空荀召授司空掾。咸寧五年（公元279年）為河陽(yáng)（今洛陽(yáng)一帶）縣令。在河陽(yáng)期間，他為官清廉，全縣遍植桃李，百姓安居樂(lè)業(yè)，他走后百姓都懷念他。該縣因此被稱(chēng)為“花縣”，潘安也被稱(chēng)為“花縣令”。后人常用“河陽(yáng)”“潘河陽(yáng)”等來(lái)代稱(chēng)潘安，也以此比喻勤政愛(ài)民的官吏。應(yīng)該看到，潘安這個(gè)歷史人物是個(gè)復(fù)雜矛盾的生命個(gè)體。他周旋于官場(chǎng)，攀附權(quán)貴、“望塵而拜”的丑行，又多遭后世唾罵。

邢大軍據(jù)《看歷史》整理

蘇東坡當(dāng)年冒死吃河豚

河豚端上來(lái)，只見(jiàn)東坡一個(gè)勁兒的大嚼，一聲也不吭，全家人都很失望。這時(shí)，東坡突然放下筷子，說(shuō)：“也值一死。”于是大家十分高興。

宋人在飲食方面，富于想象，多有創(chuàng)造，新意迭出，窮極精妙。

蘇東坡的一生歷經(jīng)沉浮，飽嘗憂(yōu)患。但他生性曠達(dá)，隨遇而安，成就了一代文豪，也留下了許多關(guān)于飲食的美談。他的詩(shī)句“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹。無(wú)肉令人瘦，無(wú)竹令人俗”膾炙人口。他創(chuàng)制的“東坡肉”，今日仍廣為流行。他被貶到瘴癘之地的廣東惠州，還樂(lè)觀地作詩(shī)說(shuō)“羅浮山下四時(shí)春，廬橘楊梅次第新。目啖荔枝三百顆，不妨長(zhǎng)作嶺南人”。他喜歡吃河豚。河豚有劇毒但味道極美，俗諺說(shuō)“冒死吃河豚”。吳地的人喜歡稱(chēng)河豚的肚子為“西施乳”，是最鮮美的部位。在常州時(shí)，有個(gè)當(dāng)?shù)氐墓賳T家里善烹河豚，請(qǐng)東坡來(lái)家品嘗。官員的老婆孩子都藏在屏風(fēng)后面，希望聽(tīng)到大文豪的一句品評(píng)。河豚端上來(lái)，只見(jiàn)東坡一個(gè)勁兒的大嚼，一聲也不吭，全家人都很失望。這時(shí)，東坡突然放下筷子，說(shuō)：“也值一死。”于是大家十分高興。東坡還有和朋友用飲食開(kāi)玩笑互相打趣的故事，朱弁的筆記《曲洧舊聞》中有一則“毳飯”，說(shuō)東坡曾經(jīng)和好友劉攽提起當(dāng)年在學(xué)校和弟弟蘇轍一塊兒攻讀經(jīng)典、準(zhǔn)備科舉的時(shí)候，一日三餐都是“三自”，覺(jué)得味道極美。劉攽問(wèn)什么是“三自”。東坡答道：“一撮鹽、一碟生蘿卜、一碗飯?！眲懧?tīng)了大笑。過(guò)了幾天，劉攽請(qǐng)東坡到家吃“晶飯”，東坡不知道“晶飯”是什么，心想劉攽讀書(shū)多，肯定有出處，便去了劉家。到吃飯的時(shí)候，桌上只有鹽、蘿卜、白飯，這才明白劉攽是用“三白”（晶）戲弄自己，只好笑著吃光了這頓飯。臨上馬，對(duì)劉攽說(shuō)：“明天到我那兒，我拿‘毳飯招待你?！眲懝烙?jì)東坡也會(huì)戲弄自己，但不知道“毳飯”是何物。第二天還是去了，到了飯時(shí)，劉攽肚子餓了，可桌上什么也沒(méi)有。劉攽催了幾次，東坡都說(shuō)“稍等”，劉攽實(shí)在餓得不行了。這時(shí)，東坡緩緩地說(shuō)道：“鹽也毛，蘿卜也毛，飯也毛，不是‘毳么？”市語(yǔ)說(shuō)“無(wú)”，音“?！?，再轉(zhuǎn)為“毛”，如今廣東話(huà)還是把“無(wú)”讀成“毛”。東坡是借同音字回敬了劉攽。

這類(lèi)文人之間的玩笑打趣在古代稱(chēng)為“雅謔”。它需要參與的人學(xué)問(wèn)廣博，為人超脫，有禪心，懂幽默。如果是只想著媚上欺下，奔競(jìng)貪墨的官員，是不會(huì)有這份閑情逸致的。蘇門(mén)四學(xué)士之一，嘗與蘇軾并稱(chēng)為“蘇黃”的黃庭堅(jiān)（號(hào)山谷）也有關(guān)于飲食的妙論?！逗铛涗洝份d有黃山谷品食的一段文字，說(shuō)：黃魯直云：爛蒸同州羊羔，沃以杏酪，食之以上不以筋，抹南京面，作槐葉冷淘，以襄邑熟豬肉，炊共城香稻，用吳人鲙松江之鱸。既飽，以康王谷簾泉，烹曾坑斗品。少焉，臥北窗下，使人誦東坡赤壁前、后賦，亦足少快。

同州是山陜沿河交界的要沖，在漢朝隸屬左馮翊，還是梆子戲的發(fā)源地，當(dāng)?shù)氐难蚋嵛兜栗r美。把羊羔蒸得酥爛，澆上杏仁酪，吃的時(shí)候用刀切，不用筷子。把槐葉搗碎，和南京（指河南商丘一帶，屬應(yīng)天府，曾為趙匡胤舊藩，大中祥符七年，建為南京）面粉，做成冷面，顏色翠綠，再拌上著名的襄邑（今河南睢縣）熟豬肉。用共城（今河南輝縣市）特產(chǎn)的香稻蒸米飯，請(qǐng)昊地的師傅炮制松江鱸魚(yú)的生魚(yú)片。飽餐一頓之后，用唐代茶神陸羽品鑒過(guò)的天下第一泉——廬山康王谷簾泉烹泡最上等的建溪茶——增坑斗品。吃飽喝足，臥在北窗之下，聽(tīng)人朗誦蘇東坡的前后《赤壁賦》。

有特色的地方風(fēng)味、上等飲食與境界開(kāi)闊、文辭優(yōu)美的《赤壁賦》的結(jié)合，昭示出宋代士大夫的一種精神品位。熔西部的粗放與江南的文雅于一爐，集文章之妙品與食物之珍奇為一境，因品食而至論道，由口腹而至精神，可以體味宋人玄談的風(fēng)范。

邢大軍據(jù)《家庭》整理endprint