對(duì)蘋果園澆水的看法與建議

李 洋 李曉榮

蘋果園澆水看似簡(jiǎn)單，實(shí)則學(xué)問很深。關(guān)于蘋果園如何科學(xué)合理地澆水，筆者根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出了一些看法和建議，供廣大果農(nóng)參考。

1 關(guān)于大水漫灌和小水澆灌的問題

大水漫灌可引起土壤板結(jié)、養(yǎng)分下滲、果樹吸收根死亡等一系列問題，所以蘋果園澆水不提倡大水漫灌。盡量小水澆灌，有條件的可安裝節(jié)水灌溉設(shè)施。蘋果樹生長(zhǎng)季節(jié)須小水澆灌還有另外兩個(gè)原因：一是怕水分太足，樹勢(shì)偏旺，影響花芽形成；二是怕水分供應(yīng)不均衡，忽高忽低，變幅太大，影響果實(shí)正常生長(zhǎng)而形成果面水裂紋。生長(zhǎng)季節(jié)若干旱澆小水毋庸置疑，不過參照有關(guān)資料，結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為小水澆灌較難操作，水量也不好控制，而冬季的封凍水以及春旱所需的灌溉需要澆足水，可以適度大水澆灌，也就是順著樹行大水灌溉，不澆行間?，F(xiàn)在有許多果園配備了滴灌設(shè)施，在生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)揮了小水澆灌的重要作用，但要注意滴灌設(shè)施長(zhǎng)期使用會(huì)引起根系上浮現(xiàn)象。不宜全年使用滴灌，特別是在冬春季節(jié)需水量大時(shí)，可采用普通澆水方式。

2 關(guān)于萌芽前澆水與花期防凍

萌芽前澆水可推遲蘋果樹花期，適當(dāng)減輕倒春寒對(duì)花果的傷害，經(jīng)筆者多年觀察，以萌芽前10～15天澆水為佳，陜西寶雞岐山地區(qū)以2月25日至3月5日為佳，天氣晴暖則提早，天氣偏冷則略遲。切忌開花后尤其盛花期澆水，尤其盛花期澆水易引起大量落花，落花原理尚不明確，或許是樹體突然遇冷不適應(yīng)引起，或許是與根冠壓有關(guān)。在生產(chǎn)中常有果農(nóng)前期不澆水，到盛花期看到果園土壤干燥，花朵柱頭也比較干燥不易授粉，因此急于在盛花期灌溉，結(jié)果勢(shì)得其反。

3 澆水與水裂紋的關(guān)系

果實(shí)水裂紋的發(fā)生與澆水關(guān)系密切，主要是水分供應(yīng)不均衡，前期干旱，后期多雨或大水漫灌引起，與缺鈣也有一定關(guān)系。經(jīng)筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，凡在夏季天氣干旱時(shí)及時(shí)澆水的，水裂紋發(fā)生較輕或沒有，而旱得實(shí)在不行了才澆水的，水裂紋發(fā)生較嚴(yán)重，尤其前期干旱沒有及時(shí)澆水而后期大肥大水的，水裂紋更嚴(yán)重，不但浪費(fèi)了肥料，而且還起到了壞作用。什么時(shí)候該澆水呢？結(jié)合實(shí)踐調(diào)查，筆者的意見是，從初夏開始，如果連續(xù)15天左右無有效降雨且近期天氣預(yù)報(bào)無中到大雨，則應(yīng)及時(shí)灌溉，提倡小水澆灌，以保持土壤水分均衡穩(wěn)定，不大起大落，以免引發(fā)果實(shí)水裂紋。

4 關(guān)于澆水時(shí)期與次數(shù)

如果全年降雨均勻，土壤墑情較好，不澆水也可以，但往往天不遂人愿，所以必須適當(dāng)灌溉，以滿足蘋果樹對(duì)水分的需求。

一般來說，蘋果樹每年有幾個(gè)較穩(wěn)定的灌水時(shí)期：一是萌芽前，主要是解決春旱問題，其次也可推遲花期，減輕倒春寒的風(fēng)險(xiǎn)，再者還可與萌芽前追肥相結(jié)合；二是夏季高溫干旱時(shí)，必須視情況適度灌溉，如果高溫干旱持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，可能得澆水2～3次，幼齡園需注意灌溉后淺鋤保墑，防止?jié)菜笸寥腊褰Y(jié)、裂縫；三是冬季土壤封凍前，主要是通過灌水來防凍，同時(shí)滿足果樹冬春水分需求，增強(qiáng)抗旱越冬能力，除非遇大雪天氣，這次水一般都要澆。

5 關(guān)于施肥與澆水

施肥后澆水是傳統(tǒng)做法，近兩年又有新的提法，提倡先澆水后施肥，理由主要是防止肥料遇水下滲損耗，兩種說法各有道理，似乎后者更有理。筆者的看法是，無論施肥前還是施肥后澆水，首先要看果樹是否需要水，同時(shí)考慮肥料的水溶性是好還是差。另外，千萬不要把肥料施成一堆，肥料施成堆等于在地里埋地雷，澆水后易使成堆的肥料在小范圍內(nèi)溶解，形成局部過高濃度而造成肥害。應(yīng)把施肥坑挖大或挖成環(huán)狀溝、條形溝或多點(diǎn)分布，并把肥料與表土混拌。

秋施基肥需用農(nóng)家有機(jī)肥，施肥量比較大，一般不提倡施肥后立即澆水，以防產(chǎn)生肥害，延緩到土壤封凍前灌1次水就可以了。