山東早霞玫瑰葡萄保護(hù)地栽培要點(diǎn)

遲秀兵 于新剛

早霞玫瑰是大連市農(nóng)科院葡萄育種課題組于1997年以白玫瑰香作母本、秋黑作父本雜交育成的早熟葡萄新品系。2011年，我們從大連農(nóng)科院引進(jìn)早霞玫瑰苗木100株定植于山東萊西職業(yè)中專葡萄新品種試驗(yàn)園和冬暖大棚里。2012—2016年，我們先后在萊西、平度、萊蕪、淄博等地的露地及冬暖棚、春暖棚進(jìn)行種植試驗(yàn)，認(rèn)為早霞玫瑰在山東地區(qū)不適宜露地栽培，但作為保護(hù)地栽培的主要品種可以進(jìn)行推廣。

1 主要性狀

1.1 植物學(xué)特征 該品系屬于歐亞種，1年生枝條紅褐色，著生果穗的部位常因?yàn)楣霂еl而呈扁圓形，節(jié)間短，多年生枝條灰褐色。嫩枝綠色，密被茸毛，新梢生長至5～6片葉易出現(xiàn)兩個分枝（分枝有的帶果穗，有的不帶果穗）。幼葉綠色，成葉近圓形，葉片相對（巨峰）較小，葉背面密生短茸毛。幼果黃豆粒大時有十分明顯的類似南瓜的溝棱，對激素敏感，易生產(chǎn)無核果。

1.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

1）自然條件下，果穗圓錐形，常有2～3個副穗，平均單穗質(zhì)量680 g左右。果粒圓形，果粒中等大小，單粒質(zhì)量5.2～7.5 g，紫紅色，完全成熟紫黑色，著色好，肉質(zhì)硬脆，具有濃郁的玫瑰香味，品質(zhì)佳，種子2～3粒，較大，咬破種子有澀味。充分成熟時含糖量達(dá)16.6%，可滴定酸含量0.35%。露地條件下，突然遇雨有裂果現(xiàn)象，不建議露地栽培。

2）保護(hù)地栽培條件下，早霞玫瑰不用激素處理的果實(shí)和自然條件下一樣，套袋后很少裂果。經(jīng)激素處理的果穗長圓錐形，平均單穗質(zhì)量650 g（整穗后的標(biāo)準(zhǔn)穗），果穗松散，果粒圓錐形，平均單粒質(zhì)量6.8 g，紫紅色，著色好，果粉厚，肉質(zhì)硬脆，汁液中多，唯一不足的是玫瑰香味變淡，具有清淡的玫瑰香氣。果實(shí)成熟后不裂果，不脫粒，極耐貯運(yùn)。掛樹1個月后果粒皺縮，有回糖現(xiàn)象。

1.3 生長結(jié)果習(xí)性 早霞玫瑰生長勢中庸偏弱，成枝力中等，結(jié)果枝率高，在保護(hù)地栽培條件下果枝率可達(dá)70%以上，每果枝平均著生花序2個以上。所以早霞玫瑰葡萄大棚內(nèi)栽培，采果后不需要像巨峰系葡萄那樣進(jìn)行更新修剪。

1.4 物候期 在山東省萊西市，早霞玫瑰4月中旬萌芽，5月底6月初始花，7月底8月初漿果充分成熟，從萌芽到果實(shí)充分成熟需110天左右。

1.5 抗病性 早霞玫瑰葉片較小，但較厚，葉背前期密生一層茸毛，在山東半島地區(qū)抗病性較強(qiáng)，在和巨峰同樣噴藥的情況下，葉片生長正常。在保護(hù)地栽培條件下應(yīng)特別注意灰霉病的防治。

2 保護(hù)地栽培要點(diǎn)

2.1 建園 選擇土層深厚、土質(zhì)較肥沃、不易積水的沙壤土或壤土建園，避免在水質(zhì)、土壤和空氣被污染的地區(qū)建園。

選擇根系發(fā)達(dá)，剪口直徑0.5 cm以上，具有3～5個成熟飽滿芽的貝達(dá)（或夏黑）砧木嫁接苗，盡量不要用自根苗建園，保護(hù)地內(nèi)2月份定植。苗木栽植前，畝施腐熟土雜肥5 000 kg，并混施少量復(fù)合肥，全園撒施，施肥后深翻60 cm，而后按2 m行距開溝，溝內(nèi)灌水沉實(shí)，按株距0.5 m栽植苗木，10～15天后再澆水1次，蓋黑地膜。

2.2 土肥水管理 在苗木生長季節(jié)追肥3～4次，萌芽至開花期以氮肥為主；生理落果后以磷鉀肥和三元復(fù)合肥為主；葡萄轉(zhuǎn)色期以鉀肥為主。土壤追肥的同時配合葉面追肥，主要以中微肥和氨基酸類葉面肥為主。基肥在果實(shí)采收后施入，按每畝5 000 kg農(nóng)家肥的標(biāo)準(zhǔn)條溝施入，并搭配100 kg三元復(fù)合肥和20 kg中微肥，以及一定量的生物菌肥。每次施肥后及時澆水，最好滴灌，滴灌管鋪在黑地膜下，減少棚內(nèi)濕度。注意保持土壤適宜的濕度，切忌大水漫灌，防止裂果。雨季注意排水。

2.3 整形修剪 早霞玫瑰葡萄樹勢中庸偏弱，保護(hù)地采用雙臂水平籬架栽培，即定植當(dāng)年留1條主蔓，長1.8～2 m時摘心，頂端副梢留4～6片葉摘心，其余副梢留2片葉反復(fù)摘心。冬剪主蔓留1.6～1.8 m短截，然后平鋪在雙臂中的一條鋼絲上，下一株主蔓則平鋪在雙臂的另一條鋼絲上，每隔20 cm左右留1個結(jié)果枝，冬剪時每個結(jié)果枝留3個芽短截。第1年每株留5個枝條，2穗果；第2年開始每株留5穗果，每畝留新梢4 000個左右，果穗3 000個左右，畝產(chǎn)量控制在1 500～1 750 kg。

早霞玫瑰在弱光條件下成花容易，采果后不需進(jìn)行更新修剪，只需每年進(jìn)行正常的冬剪和夏剪就可以。

2.4 花果管理

1）早霞玫瑰在冬暖棚內(nèi)，一般12月初蓋好棚膜、草簾，緩慢升溫。蓋好棚膜土壤化凍后，棚內(nèi)大水漫灌1次，隨后用50倍液葡萄破眠劑單氰胺涂抹結(jié)果枝3個芽中的下部2個芽，這樣一個結(jié)果枝保證至少萌發(fā)2個新梢，便于果穗的選留。如果只萌發(fā)1個新梢，還沒有果穗，那就把這個新梢去掉，逼迫其他芽萌發(fā)，再選留果穗。

2）花序管理。葡萄花序分離期，將結(jié)果枝中弱小、畸形、過密和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璩?，每株選留4～5個長勢強(qiáng)壯的果枝，每個果枝留1穗果，余下枝條不留花序，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)集中供應(yīng)保留的花序，花后定穗。

開花前10天花序分離期，用1袋奇寶（赤霉酸）對水20 kg浸蘸花序以增大果穗。花序拉長后進(jìn)行花序修整，剪去花序上的副花序、1/4長的花序前端，以及第1、2、3分枝花序的2/5長，使整個花序呈長圓錐形。

盛花后10天左右，果粒黃豆粒大時，再用奇寶1袋對水10 kg加200 mg/L鏈霉素膨大果粒。果粒膨大結(jié)束立即疏果，單穗留果100粒左右，不超過120粒，除掉病蟲果、畸形果、小粒果、著生緊密的內(nèi)膛果，疏果后果穗的果粒之間松緊適度，果穗大小基本一致。因?yàn)楸Ｗo(hù)地葡萄花期不一致，所以注意花序要分期分批處理。如果為了保持玫瑰香氣，可以不進(jìn)行果粒膨大這一環(huán)節(jié)，這樣做的缺點(diǎn)是果粒小，要加大肥水管理力度。

疏果后果穗上噴1次防灰霉病和爛果的殺菌劑、殺蟲劑，待藥液干后套袋。葡萄袋選用可防水、防蟲、防病的純白色半透明專用涂蠟紙袋。

2.5 病蟲防治 早霞玫瑰葡萄保護(hù)地栽培常見病蟲害有灰霉病、黑痘病、白腐病、霜霉病、蚜蟲、紅蜘蛛、斑衣蠟蟬、椿象等。

防治方案：芽鱗膨大期噴10%吡蟲啉1 500倍液；花序分離期噴70%甲基硫菌靈800倍液+安泰生800倍液+高效氯氰菊酯1 500倍液；開花前2～3天噴40%嘧霉胺1 200倍液+15%阿維菌素2 000倍液；謝花后5～7天噴37%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液+杜邦克露1 000倍液；套袋前噴40%福星6 000倍液+腐霉利800倍液；套袋后15天噴1次安泰生800倍液+80%戊唑醇6 000倍液；套袋15天后噴1∶0.7∶200波爾多液；解袋后噴80%戊唑醇6 000倍液+22%抑霉唑1 500倍液，重點(diǎn)噴果穗；果實(shí)采收后，每隔20天左右噴1次1∶1～1.5∶200波爾多液保護(hù)葉片。

（參考文獻(xiàn)略）