果樹高效豐產(chǎn)栽培樹形規(guī)劃

辛國奇 陳九美 李 靜 裴柏洋

果樹的樹形對果實的生產(chǎn)有著至關(guān)重要的作用。構(gòu)建科學(xué)合理的樹形結(jié)構(gòu)，是果樹高效栽培的關(guān)鍵。因此，建園之前，在綜合考慮其他各種因素基礎(chǔ)上，需要對果樹樹形與結(jié)構(gòu)做出詳細(xì)規(guī)劃，主要包括成形后的樹體高度、樹冠大小、樹冠形狀、結(jié)構(gòu)層次和群體結(jié)構(gòu)等。

1 規(guī)劃依據(jù)

樹形規(guī)劃要根據(jù)果樹生命周期長的特點，在栽培周期內(nèi)，依據(jù)樹種特性、品種習(xí)性、立地條件等自然特性和土肥水管理水平，在提高光能利用、調(diào)整結(jié)果分布、提高果實品質(zhì)、穩(wěn)定產(chǎn)量和修剪技術(shù)措施應(yīng)用等方面進(jìn)行。

2 規(guī)劃目標(biāo)

一是實現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本生產(chǎn)目的，為市場提供量大質(zhì)優(yōu)的果品，滿足市場需求；二是提升果樹栽培經(jīng)濟(jì)效益，提高果農(nóng)收益；三是實現(xiàn)果樹規(guī)范化整形修剪。

3 規(guī)劃內(nèi)容

3.1 樹體高度 樹形主要由主干和樹冠兩部分構(gòu)成，通過整形修剪技術(shù)措施培養(yǎng)構(gòu)建。樹冠是樹形的主體，可概括地稱樹冠為樹形，是整形的主要對象。主干高度一般要根據(jù)樹冠的培養(yǎng)目標(biāo)來確定，也就是要與果樹栽培要達(dá)到的目標(biāo)樹形相適應(yīng)。與傳統(tǒng)果樹栽培相比，隨著現(xiàn)代栽培技術(shù)的發(fā)展，樹形趨于小型化、垂直扁平化，主干較低，樹形相對較小，如小冠疏散分層形、紡錘形、細(xì)長紡錘形和圓柱形等。

無論是干性強的（如蘋果樹）還是干性弱的（如桃樹），培養(yǎng)有中心干的樹形或無中心干的樹形時，首先要滿足果實生產(chǎn)對光能的利用，也就是要盡量增加有效葉的數(shù)量，提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)。

對元帥蘋果的相關(guān)研究表明：成齡樹生長季樹冠葉幕形成后，自上而下的1 m內(nèi)為高光區(qū)，相對光照可達(dá)到70%以上；1～2 m為最適光區(qū)，相對光照為51%～70%；2～4 m為有效光區(qū)，相對光照為30%～50%。相對光照低于30%時，不能形成花芽，為無效光區(qū)；40%～60%時可生產(chǎn)中等品質(zhì)的果實；60%以上才能生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的果實。

因此，對于有中心干的樹形，如小形疏散分層形的樹冠高度應(yīng)低于3～3.5 m，加上主干高度，樹體總高度應(yīng)控制在3.5～4 m以下。隨著冠幅的減小，光照條件會逐步優(yōu)化，更有利于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實。為滿足產(chǎn)量的要求，要適當(dāng)增加樹冠高，但不能無限增加高度且要適時去頭，可以通過適當(dāng)降低主干高度來實現(xiàn)，如圓柱形樹高控制在4 m以下；而無中心干樹形則要根據(jù)光照要求控制樹高，并適當(dāng)擴(kuò)大冠幅，以滿足產(chǎn)量和品質(zhì)需求，如無中心干桃樹冠高應(yīng)控制在1.5 m以下。

無論哪種樹形，都要以滿足產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)對光照的需求為前提，確定和控制樹高和冠高。

3.2 樹冠大小 樹冠大小是指樹冠體積，主要體現(xiàn)在冠幅和冠高上。當(dāng)冠高控制在一定范圍內(nèi)時，增大冠幅可增加樹冠體積。但果樹的產(chǎn)量不是由樹冠體積決定的，而是由樹冠的有效容積決定的。

根據(jù)上述光照分布特點，樹冠越大，樹冠內(nèi)部的無效空間即無效容積相對也越大，主要是冠內(nèi)空膛區(qū)、低光效區(qū)和無效光區(qū)，果樹只在樹冠外部結(jié)果，特別是優(yōu)質(zhì)果實更是集中在樹冠的東部和南部。同時，樹冠越大，越會增大管理難度，造成工作效率低下。

研究表明：蘋果樹有效結(jié)果枝年齡不超過8年，大型半球形樹冠中枝齡小于8年的枝僅占40%。從果樹群體結(jié)構(gòu)分析，有效容積反而比小型樹冠減少，達(dá)不到立體結(jié)果的目的。根據(jù)我們先前的研究，樹冠的大小用冠高率進(jìn)行控制，即冠高與冠幅的比。有中心干的樹冠，冠高率要大于1，如李子為1.2，小冠疏散分層形樹形冠高3.5 m，冠幅3 m左右；細(xì)長紡錘形和圓柱形冠幅小于 2～2.5 m，冠高率 1.5～2；無中主干的樹，冠高率要小于1，如桃樹為0.3～0.5。

3.3 樹冠形狀 樹冠的形狀是指樹冠的整體形狀，要以滿足果樹立體結(jié)果和優(yōu)質(zhì)果實生產(chǎn)為目的，也就是樹冠有盡可能大的有效空間，樹冠自上而下、從外到內(nèi)要滿足光照需求。因此，對于有中心干的樹，要解決好樹冠上部葉幕過量截光，葉幕形成天棚遮擋下部光照問題；側(cè)面要解決好內(nèi)膛光照，外部輪廓呈犬牙狀。因此樹冠的形狀應(yīng)上小下大、外疏內(nèi)密，如小冠疏散分層形、紡錘形；側(cè)面要適度扁平化，如自然扇形(樹冠橫切面)；細(xì)長紡錘形或圓柱形由于冠幅較小，可上下等寬，但也要上疏下密。無中心干的樹形則要水平扁平化，一般冠高不大于1.5 m。

3.4 結(jié)構(gòu)層次 樹冠的結(jié)構(gòu)層次對葉幕的分布結(jié)構(gòu)起著決定性作用，高效能葉幕是衡量果樹生產(chǎn)力水平的重要指標(biāo)。樹冠的結(jié)構(gòu)層次和葉幕配置方式不同，則葉面積指數(shù)（LAI）和葉幕光能利用差異很大。

葉片的遮光作用十分顯著。有關(guān)研究表明：日光通過巨峰葡萄一張葉片后，只剩下9%～9.5%，通過二十世紀(jì)梨葉片后，只剩下3.2%，通過富有柿葉片后，只剩下2.1%。

通過整形修剪技術(shù)達(dá)到合理的葉面積指數(shù)(LAI)和葉幕分布結(jié)構(gòu)，枝、葉的著生狀態(tài)是關(guān)鍵。相關(guān)研究表明：葉面積水平排列時最大葉面積指數(shù)(LAI)為1；若將葉片合理均勻錯落在垂直空間布置，葉面積指數(shù)（LAI）可達(dá)到3；如果將葉片呈叢狀均勻錯落在垂直空間布置，葉面積指數(shù)(LAI)可達(dá)到9。合理的葉幕分布結(jié)構(gòu)應(yīng)保持樹冠內(nèi)密外疏，中心最厚處LAI要大，外圍較薄處LAI要小，樹冠整體LAI合理，實現(xiàn)樹形葉幕光合效能最大化。如對渤海灣蘋果產(chǎn)區(qū)果園生產(chǎn)研究認(rèn)為，樹冠中心葉幕最厚處的LAI不大于5，外圍較薄處不小于2.8，平均為3.5左右最好。因此，為了形成合理的高效能的葉幕分布結(jié)構(gòu)，在主枝及其他骨干枝配置上要間距適當(dāng)，數(shù)量合理，層次清晰；不分層樹形骨干枝要錯落有致，空間互補利用。單位枝組如結(jié)果枝組、輔養(yǎng)枝要小型化，形態(tài)避免扁平化，呈自然圓錐形或三角形，長短結(jié)合，合理利用葉叢枝，局部葉幕有一定層次和厚度，形成分層結(jié)果的有效立體空間。

在整形修剪過程中，我們還要根據(jù)不同樹種的闊葉程度調(diào)整葉面積指數(shù)（LAI），細(xì)長窄葉形可適當(dāng)提高葉面積指數(shù)（LAI），如桃、李；寬闊大葉形則適當(dāng)降低葉面積指數(shù)（LAI），如核桃。

3.5 群體結(jié)構(gòu) 群體結(jié)構(gòu)也是樹形規(guī)劃的一個重要內(nèi)容。除高度空間結(jié)構(gòu)外，主要是果園土地利用率，用覆蓋率表示，其中栽植密度是一個重要指標(biāo)。果園建成后，在平面層次上，果樹群體結(jié)構(gòu)直觀反映了土地利用率和果園產(chǎn)量水平，是單位面積產(chǎn)量的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代果樹栽培的產(chǎn)量不取決于一個單體（一株樹），而取決于群體。建園時，要根據(jù)樹種特性、品種習(xí)性、立地條件和栽培周期等因素，規(guī)劃好樹形，以此確定栽植密度。栽植密度要達(dá)到及早成園、成園后行間有空間、行內(nèi)樹冠相接，保持樹冠間隔和樹冠合理的覆蓋率，有利于提高群體樹冠有效容積。行間適當(dāng)增大間隔有利于生產(chǎn)作業(yè)管理，宜寬行距窄株距密度設(shè)計。有研究表明：蘋果自然形樹冠果園覆蓋率為75%～90%，而籬栽蘋果以50%～60%為宜。再比如，柿樹栽培，采取小冠疏散分層形，規(guī)劃干高0.7 m左右，冠高3～3.5 m，主枝和結(jié)果枝組適當(dāng)小型化，成形樹冠幅控制在3 m左右，確定密度為4 m×3.5 m，覆蓋率60%。因此，提高群體結(jié)構(gòu)的量，要在規(guī)劃好成形果園樹形基礎(chǔ)上，合理密植。

（參考文獻(xiàn)略）