鐘祥市高級技工學(xué)校：多舉措加強烹飪專業(yè)品牌建設(shè)

日前，鐘祥市高級技工學(xué)校特邀武漢商學(xué)院教授、中國烹飪大師方元法等三位專家到校傳經(jīng)送寶，分享烹飪專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗和學(xué)習(xí)技巧，廣大師生受益匪淺。

烹飪是鐘祥市高級技工學(xué)校的省級品牌專業(yè)，學(xué)校堅持“大師引領(lǐng)、產(chǎn)教融合、合作辦學(xué)”，多舉措加強品牌建設(shè)，建立了武清高烹飪技能大師工作室、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蟠龍菜制作技藝”傳承基地和學(xué)生實驗餐廳，不斷深化產(chǎn)教融合；與湖北華鼎團膳管理股份有限公司聯(lián)合辦學(xué)，開設(shè)定向“廚師班”和“管理班”；與武漢商學(xué)院開展專業(yè)共建，在師資培訓(xùn)、教學(xué)指導(dǎo)、技能升學(xué)等方面長期合作。endprint