導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探索

王咪咪　徐小亮

現(xiàn)代學(xué)徒制是由企業(yè)和學(xué)校共同推進(jìn)的一項(xiàng)育人模式，是校企合作的新舉措。在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，要不斷創(chuàng)新導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)專兼職師資隊(duì)伍建設(shè)，改革教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制，保持校企雙方的緊密結(jié)合，共同培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和技能，使導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)變得更加有的放矢，更加適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展。

導(dǎo)游專業(yè)人才是應(yīng)用性人才，導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)尤為注重人才培養(yǎng)采用何種方式進(jìn)行，現(xiàn)代師徒制是把企業(yè)和學(xué)校聯(lián)系到一起、學(xué)習(xí)和就業(yè)連接到一起的一種人才培養(yǎng)模式。到企業(yè)學(xué)習(xí)是學(xué)校教學(xué)環(huán)節(jié)的重要組成部分，是理論教學(xué)的繼續(xù)、補(bǔ)充、擴(kuò)展和深化?，F(xiàn)代學(xué)徒制在真實(shí)、直觀的環(huán)境里，為學(xué)生獲得必備的技能和素質(zhì)，使導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)變得更加有的放矢。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制概述

現(xiàn)代學(xué)徒制是由企業(yè)和學(xué)校共同推進(jìn)的一項(xiàng)育人模式，對(duì)學(xué)生而言，就學(xué)即就業(yè)，一部分時(shí)間在企業(yè)實(shí)習(xí)，一部分時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí)，很好地解決了學(xué)校學(xué)習(xí)和企業(yè)實(shí)習(xí)之間的矛盾。開辦“現(xiàn)代學(xué)徒制”試點(diǎn)班是目前校企合作育人的新舉措，是學(xué)校擴(kuò)大招生影響力，企業(yè)方增加人才儲(chǔ)備等問題最直接有效的舉措，也是現(xiàn)代院校創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的有效途徑。正如教育部職業(yè)教育與成人教育司副司長(zhǎng)王揚(yáng)南，在首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)上所言，“之所以重視和推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制，是因?yàn)樗梢允孤殬I(yè)教育少走彎路，具有很強(qiáng)的探索性和突破性，和企業(yè)發(fā)展有非常高的切合點(diǎn)，對(duì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)至關(guān)重要?！?/p>

二、導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求之間錯(cuò)位

一直以來，導(dǎo)游專業(yè)的教育立足于理論，重理論知識(shí)、輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，使得所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力并未與日益蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)成正比。一方面，企業(yè)招聘到旅游管理專業(yè)學(xué)生后發(fā)現(xiàn)，招聘來的學(xué)生在工作上“高不成、低不就”“眼高手低”，不符合企業(yè)的用人需求，企業(yè)還需要在對(duì)員工的繼續(xù)教育培訓(xùn)上花費(fèi)較大的代價(jià)。另一方面，學(xué)生對(duì)工作崗位的挑剔不滿意，與期望值形成很大差距。

（二）導(dǎo)游專業(yè)人才流失嚴(yán)重

導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時(shí)間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)、不能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)和人生價(jià)值，因而選擇跳槽去往其他行業(yè)，致使導(dǎo)游專業(yè)的員工流動(dòng)率極高。究其原因，一是旅游行業(yè)工資水平不高，尤其是一線人員工資水平低；二是缺少旅游中、高端人才的專項(xiàng)扶持經(jīng)費(fèi)，造成旅游業(yè)人力資源缺乏；三是旅游企業(yè)缺乏明確的人才吸引、培養(yǎng)、使用、利用、發(fā)展的機(jī)制和成熟的人才體系建設(shè)，一定程度上造成了旅游人才流失嚴(yán)重。

（三）學(xué)校與實(shí)訓(xùn)基地的溝通不緊密

目前，很多學(xué)校實(shí)習(xí)基地形成了以綜合職業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力培養(yǎng)為主線的校內(nèi)、校外兩個(gè)實(shí)訓(xùn)空間環(huán)境，在校內(nèi)建立對(duì)應(yīng)的實(shí)訓(xùn)基地或?qū)嵱?xùn)平臺(tái)，在校外建立校企聯(lián)合的頂崗實(shí)習(xí)基地。但在實(shí)踐過程中，在校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地的規(guī)劃和建設(shè)過程中存在一些問題。學(xué)校與有些校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地平時(shí)聯(lián)系較少，缺乏溝通；校外實(shí)習(xí)就業(yè)基地提出了“工、學(xué)”結(jié)合的思路，但由于種種原因，難以真正實(shí)現(xiàn)二者間的有機(jī)結(jié)合。

三、現(xiàn)代學(xué)徒制下導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

（一）創(chuàng)新校企合作人才培養(yǎng)模式

企業(yè)學(xué)習(xí)是實(shí)踐的核心內(nèi)容，學(xué)校在與企業(yè)合作前，要嚴(yán)格堅(jiān)持實(shí)習(xí)協(xié)議先行，反復(fù)考察，確保學(xué)生實(shí)習(xí)工作萬無一失。學(xué)?？裳?qǐng)企業(yè)一線高管來校上課，打通學(xué)習(xí)教育與企業(yè)要求的通道；也可通過派遣學(xué)校老師到企業(yè)頂崗、任職，以便回校后提高授課的針對(duì)性和實(shí)用性。學(xué)校在安排企業(yè)學(xué)習(xí)時(shí)，要針對(duì)旅游市場(chǎng)的人才需求特點(diǎn)，以人才培養(yǎng)為中心，逐漸形成由認(rèn)識(shí)性實(shí)習(xí)—上崗性實(shí)習(xí)—頂崗性實(shí)習(xí)的階梯式實(shí)習(xí)模式，并摸索出實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)方式。

（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生不僅要具有一定的專業(yè)技能，而且需要具有全方面的綜合素質(zhì)，這就要求專業(yè)教師不僅要掌握導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)，而且要掌握導(dǎo)游服務(wù)、禮貌禮儀等方面的操作技能，這對(duì)教師而言具有一定的挑戰(zhàn)性和難度，因此，學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)“雙師型”“一專多能”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)。另外，校企雙方要設(shè)立兼職教師崗位，加大學(xué)校與企業(yè)之間人員互聘共用、雙向掛職鍛煉的合作力度。企業(yè)選拔優(yōu)秀的人才擔(dān)任學(xué)校兼職師傅；學(xué)校也可把導(dǎo)游專業(yè)教師到企業(yè)掛職鍛煉作為年終考核、晉升的重要參

考依據(jù)。

（三）改革教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制

學(xué)校要與企業(yè)共同設(shè)置教學(xué)計(jì)劃和課程安排，對(duì)教學(xué)實(shí)行過程進(jìn)行監(jiān)控和管理，以構(gòu)建學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。學(xué)校要增加實(shí)訓(xùn)條件和硬件設(shè)施，以實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)、實(shí)踐演示教學(xué)、多媒體教學(xué)的有機(jī)統(tǒng)一，以確保課堂教學(xué)的質(zhì)量和實(shí)踐教學(xué)的需要。導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生重在實(shí)用技能的培養(yǎng)，可通過模擬帶團(tuán)視頻拍攝、跟蹤服務(wù)等多種方式，提高學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力。

（四）保持校企雙方的緊密結(jié)合

在現(xiàn)代學(xué)徒制背景下，導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生是校企雙方合作的紐帶。學(xué)校和企業(yè)均應(yīng)做到對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，對(duì)彼此負(fù)責(zé)。作為企業(yè)，可參與學(xué)校課程的計(jì)劃和設(shè)置，以保證學(xué)生學(xué)有所用。作為學(xué)校，對(duì)企業(yè)要做到不定期考核，以保障學(xué)生的實(shí)訓(xùn)和就業(yè)，如一些院校采取末位淘汰的方式，保證所有的合作單位都有緊迫危機(jī)感，同時(shí)也為那些努力塑造企業(yè)形象、積極改善學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)環(huán)境的企事業(yè)單位與學(xué)校合作提供可能。

（作者單位：安徽旅游學(xué)校）endprint