試論食品質(zhì)量安全問題與對策

梁皓宇

（湖北大學(xué)知行學(xué)院，湖北 武漢 430011）

在推動市場經(jīng)濟(jì)體系建立的過程中，我國綜合實力有了極大提升，但過快的經(jīng)濟(jì)增長卻產(chǎn)生了許多的社會矛盾和社會問題，其中食品質(zhì)量安全問題尤為嚴(yán)峻，這一社會問題的產(chǎn)生與我國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式有著一定的聯(lián)系。我國需要結(jié)合各類食品質(zhì)量安全問題所產(chǎn)生的實質(zhì)原因進(jìn)行有效的突破，實現(xiàn)社會的穩(wěn)定建設(shè)和可持續(xù)發(fā)展，有效的避免各類不確定性影響因素，為食品安全問題的有效解決提供源源不斷的動力。

1 出現(xiàn)食品安全問題的原因

1.1 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境受到污染

過快的經(jīng)濟(jì)增長與環(huán)境破壞為代價，盡管我國工業(yè)發(fā)展水平有了極大的提升，但農(nóng)村環(huán)境受到了嚴(yán)重的污染，其中城市廢棄物、工業(yè)三廢的大量排放直接破壞了現(xiàn)有的生態(tài)平衡和生態(tài)運作機(jī)制，大量的有害物質(zhì)直接進(jìn)入水土之中，現(xiàn)有的飲用水質(zhì)中含有許多的重金屬。另外這些較為嚴(yán)峻的污染狀況也導(dǎo)致地方在糧食生產(chǎn)的過程之中受到了嚴(yán)重的影響，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程中，許多農(nóng)民通過噴灑化學(xué)農(nóng)藥的形式來規(guī)避不同的環(huán)境負(fù)面影響，這一點導(dǎo)致實際的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降，無法保證農(nóng)產(chǎn)品消費的安全性。

1.2 加工工藝存在問題

在全球化趨勢不斷加劇的今天，各個國家之間的聯(lián)系和交流越來越頻繁，我國的生產(chǎn)技術(shù)水平有了極大的提升，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的運作來說，大部分的生產(chǎn)工藝非常的落后，有一部分的地區(qū)仍然以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的模式為主，這些較為落后的農(nóng)業(yè)設(shè)備不僅導(dǎo)致大量的生產(chǎn)資源被浪費，還嚴(yán)重降低了整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。許多農(nóng)民無法對不同的設(shè)備進(jìn)行科學(xué)的使用，現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品加工和種植只能夠以傳統(tǒng)的運作模式為依據(jù)，農(nóng)民直接忽略了質(zhì)量安全管理，同時還沒有樹立良好的質(zhì)量安全意識。

2 食品安全質(zhì)量問題的對策

我國現(xiàn)有的食品質(zhì)量安全問題不容樂觀，對此，我國除了需要積極的站在宏觀的角度對不同的安全問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行分析之外，還需要將理論分析與實踐研究相結(jié)合，針對問題產(chǎn)生的實質(zhì)原因提出相應(yīng)的解決對策，只有這樣才能夠更好的推動我國的和諧發(fā)展，真正的維護(hù)人民群眾的生命安全。

2.1 健全食品相關(guān)法律法規(guī)

在推動法治國家建設(shè)的過程之中，我國需要立足于食品安全問題產(chǎn)生的實質(zhì)原因，積極的完善相關(guān)的法律法規(guī)。一個科學(xué)合理的法律法規(guī)體系不僅能夠有效的規(guī)避各類食品安全質(zhì)量問題的產(chǎn)生，還能夠保證我國在經(jīng)濟(jì)建設(shè)的過程之中擁有更多的依據(jù)和指導(dǎo)保證，保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和行為的有效性和合理性。

2.2 完善食品標(biāo)準(zhǔn)體系

我國之所以會出現(xiàn)諸多的食品質(zhì)量安全問題，主要在于相關(guān)的生產(chǎn)部門還缺乏完善的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，難以真正的實現(xiàn)穩(wěn)定的運作，無法對自身的行為進(jìn)行有效的規(guī)范和管理。其中食品標(biāo)準(zhǔn)體系的完善是實現(xiàn)食品安全的關(guān)鍵步驟，在修訂不同的食品標(biāo)準(zhǔn)的過程之中，我國必須要積極的借鑒國際上的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照我國現(xiàn)階段的基本國情保障標(biāo)準(zhǔn)制定的合理性、動態(tài)性、先進(jìn)性和全面性，在滿足人民群眾對食品安全要求的前提之上更好地實現(xiàn)我國經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定建設(shè)。

2.3 加強(qiáng)食品監(jiān)管，增大執(zhí)法力度

管理部門和職能部門必須要立足于食品安全工作的現(xiàn)實條件，積極的發(fā)揮監(jiān)督和管理的作用和價值，站在宏觀的角度從食品的生產(chǎn)加工，運輸和消費出發(fā)，實現(xiàn)全過程的監(jiān)督和管理。一旦出現(xiàn)各種食品安全事故必須要根據(jù)我國現(xiàn)有的法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)格的懲處，加大執(zhí)法力度，只有這樣才能夠真正發(fā)揮食品監(jiān)管的作用和價值，盡量的規(guī)避食品質(zhì)量安全問題。

3 結(jié)語

食品質(zhì)量安全問題的產(chǎn)生嚴(yán)重影響了和諧社會的建設(shè)，導(dǎo)致人民群眾的生命安全受到了嚴(yán)重的威脅，對此，我國必須要正自然和諧社會建設(shè)的角度，通過對食品質(zhì)量安全問題的深入分析來采取有效的解決對策，更好地實現(xiàn)生產(chǎn)建設(shè)資源的優(yōu)化配置和利用，為我國的進(jìn)一步發(fā)展?fàn)I造良好的外部空間和環(huán)境。