新形勢(shì)下如何減少畜禽業(yè)對(duì)環(huán)境的污染

趙俊+倪永學(xué)

近年來(lái)隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，很多養(yǎng)殖場(chǎng)大量的糞尿未經(jīng)徹底處理便集中排放，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染，如何治理養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題已到了迫在眉睫的地步?！凹纫鹕姐y山，也要青山綠水”，本著這一原則，相關(guān)部門(mén)需要高度重視需求性生產(chǎn)與生存環(huán)境的關(guān)系。近年來(lái)，畜禽業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化的迅速發(fā)展，大大減少了對(duì)環(huán)境的污染，但是城郊的畜禽養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，既為市場(chǎng)提供了豐富的畜產(chǎn)品，同時(shí)也造成農(nóng)村環(huán)境污染加劇。為了保證人類(lèi)健康和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全面落實(shí)263計(jì)劃。需要科學(xué)規(guī)劃，加強(qiáng)管理，妥善處理好養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與人類(lèi)生存環(huán)境的關(guān)系。

1 畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染分析

1.1 畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏科學(xué)規(guī)劃

長(zhǎng)期以來(lái)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)只是看重經(jīng)濟(jì)效益，而輕視了環(huán)境污染，造成先污染再治理的被動(dòng)狀態(tài)。在此過(guò)程中養(yǎng)殖者沒(méi)有按照有關(guān)規(guī)定明確分出養(yǎng)殖區(qū)與非養(yǎng)殖區(qū)，遠(yuǎn)離住宅區(qū)、水源區(qū)，沒(méi)有做好污染源的控制。畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)也沒(méi)有科學(xué)的劃分為生活區(qū)、生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)，沒(méi)有按照上下風(fēng)排序并配套進(jìn)行污糞處理、污水處理、病死畜處理等相關(guān)措施。沒(méi)有遵循科學(xué)合理的養(yǎng)殖方式，沒(méi)有創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，因而也就沒(méi)有使畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)與周邊環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。

1.2 糞便排放污染

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生大量的糞便及污染氣體。據(jù)統(tǒng)計(jì)每年我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生38億噸糞便，有效處理率卻不到50%；總氮和總磷排放量為102.48萬(wàn)噸和16.04萬(wàn)噸。 養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場(chǎng)為了達(dá)到最大的養(yǎng)殖效益，未建配套污糞處理、污水處理、病死畜處理場(chǎng)地，使得大量的污染物直接流入土地、河流等，造成了大量的污染。因此畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境保護(hù)有著相當(dāng)重要的影響。

1.3 大量病菌傳播

畜禽的糞便中有大量的病毒、致病菌及寄生蟲(chóng)，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的條件下直接排放出去；病畜未經(jīng)處理直接丟到河里或者將病畜埋入土中但未達(dá)到2米的深度等都會(huì)在外界環(huán)境下大量繁殖甚至變異，使得病毒、致病菌及寄生蟲(chóng)數(shù)量及種類(lèi)大量增加，造成人畜傳染病的蔓延，特別是人畜共患病變更加危害到人體健康。

1.3 違規(guī)使用藥物

非法使用違禁藥物。為了增加收益，達(dá)到人們喜好，促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)，抑制脂肪合成，使畜禽體型豐滿而使用鹽酸克倫特羅（俗名瘦肉精），造成豬肉中有害物質(zhì)殘留，并且拒不執(zhí)行出欄前的停藥期，導(dǎo)致被人食用，嚴(yán)重危害人體健康。

2 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的原因

2.1 環(huán)境意識(shí)不強(qiáng)

大部分養(yǎng)殖場(chǎng)與散養(yǎng)戶都注重養(yǎng)殖效益，不注重環(huán)境保護(hù)；養(yǎng)殖選址不科學(xué)不合理，大部分養(yǎng)殖戶為了方便飼養(yǎng)與銷(xiāo)售，一般都選擇離公路較近的地方，城鄉(xiāng)交接處，私人住宅處附近，卻忽視了對(duì)環(huán)境、水資源、空氣的污染。

2.2 飼養(yǎng)不科學(xué)

為了增加效益，大量使用微量元素、飼料添加劑以及亂用抗生素等藥物而不執(zhí)行休藥期。這些飼養(yǎng)不科學(xué)的畜禽糞便排放到土壤、河里、都對(duì)此產(chǎn)生嚴(yán)重的污染，使得種植物、水中的漁業(yè)都受危害，如果畜禽被人食用，會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重危害。

2.3 治污設(shè)施落后

由于我國(guó)畜禽業(yè)沒(méi)有規(guī)范的、剛性的治污設(shè)施與標(biāo)準(zhǔn)，大部分養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與散養(yǎng)戶沒(méi)有污染處理設(shè)施與科學(xué)的治理方法，治污資金缺乏，養(yǎng)殖戶直接排放養(yǎng)殖廢物外排，造成環(huán)境污染。糞便中還有大量的病毒、寄生蟲(chóng)及卵、致病菌等，在沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理直接排放到土壤與水源中，不僅容易孽生蚊蠅，使環(huán)境中病原種類(lèi)增多，大量繁殖，造成病原種類(lèi)增多，傳播途徑增多，造成人畜傳染病蔓延從而對(duì)人類(lèi)身體健康造成威脅。

2.4 畜禽糞便未能充分利用

以前我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的糞便會(huì)直接排放，如今人們對(duì)有機(jī)蔬菜大量需求，有些畜禽糞便被利用作為種植的肥料，但是遠(yuǎn)離農(nóng)村靠近城區(qū)的畜禽養(yǎng)殖糞便就不那么容易被用為有機(jī)肥，處理糞便變成了問(wèn)題。

4 畜禽養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染的防治研究

4.1 政府要高度重視畜禽業(yè)污染問(wèn)題

如今對(duì)環(huán)境保護(hù)的大大重視，畜禽養(yǎng)殖業(yè)主也要從大局出發(fā)，做到養(yǎng)殖與環(huán)保兩不誤。政府部門(mén)要加強(qiáng)管理和指導(dǎo)，從嚴(yán)規(guī)劃，養(yǎng)殖部門(mén)要認(rèn)真執(zhí)行環(huán)保制度、科學(xué)選址、合理布局、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī)，要求畜禽養(yǎng)殖戶辦理相關(guān)環(huán)保手續(xù)，杜絕新污染源的產(chǎn)生，這樣才能有利于環(huán)保事業(yè)的發(fā)展。

4.2 加強(qiáng)對(duì)畜禽污染危害的宣傳教育

要大力宣傳畜禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染的危害性，提高畜禽養(yǎng)殖人員、管理人員對(duì)環(huán)境保護(hù)的的認(rèn)識(shí)。引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖周?chē)凶銐虻霓r(nóng)田、魚(yú)塘、苗圃、果園、園林等，實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧結(jié)合，走“養(yǎng)種結(jié)合”是生態(tài)養(yǎng)殖之路。

4.3 加大畜禽養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)測(cè)工作

運(yùn)用“誰(shuí)污染誰(shuí)治理”的原則，確定污染者負(fù)責(zé)治理環(huán)境，要從源頭抓起，加大監(jiān)測(cè)工作，促使他們能及早保護(hù)環(huán)境，盡量做到不污染。這樣做可以節(jié)省治理環(huán)境的經(jīng)費(fèi)，減少了財(cái)政對(duì)治理環(huán)境污染的支出。

4.4 盡快提高畜禽糞便利用率

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)采取將畜禽廢渣還田、生產(chǎn)沼氣、制造有機(jī)肥料、制造再生飼料等方法進(jìn)行綜合利用。在畜禽養(yǎng)殖區(qū)，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門(mén)可以招商引資，引進(jìn)些對(duì)畜禽糞便處理生產(chǎn)沼氣的企業(yè)，生產(chǎn)可再生能源可供當(dāng)?shù)厝嗣袷褂?，也可以解決當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶對(duì)糞便處理的難題，減少了環(huán)境污染。例如在江蘇省，中糧肉食公司江蘇分公司金東臺(tái)養(yǎng)豬場(chǎng)的病死豬由專(zhuān)用車(chē)輛密封運(yùn)入自有沼氣廠，經(jīng)粉碎后到高壓蒸汽罐進(jìn)行高溫高壓殺菌熟化，再排入發(fā)酵罐進(jìn)行中溫厭氧發(fā)酵處理，最終變?yōu)檎託夂驼右?，但是這樣企業(yè)在當(dāng)下還是甚少。

隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖已成為農(nóng)村重要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)支柱，同時(shí)也成為農(nóng)村環(huán)境污染重要的污染源，“十二五”期間畜禽養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)源減排的主攻方向，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖污染治理刻不容緩，政府和有關(guān)部門(mén)應(yīng)制定一些相關(guān)的優(yōu)惠政策，積極促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖污染治理，遵循“減量化、資源化、無(wú)害化、生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)化”的原則，這樣才能從根本上解決污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境保護(hù)的雙贏，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的良性循環(huán)，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

（作者單位：221700江蘇省豐縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)）endprint