食物其實很藝術(shù)

宋愛國

食物，有些盡管外觀不漂亮，但是我們稍稍用點心思，就會讓這些食物瞬間變得美麗而藝術(shù)！現(xiàn)在我就給大家講一個拍攝食物的小技巧——藝術(shù)食物。

首先給大家看一張效果圖，外表丑陋，內(nèi)心卻如此美麗的“獼猴桃”。這張照片是如何拍攝的呢？

我們?nèi)コ谢蛘卟耸袌鰰r，會發(fā)現(xiàn)很多普通的食物，但這些食物，卻可以成為我們的拍攝主角，比如蔬菜、水果等等，只要你想拍，都可以買回來嘗試。本期我就拿紅心獼猴桃，給大家說說如何才能展示出它藝術(shù)的一面。

布背景光

我們先把簡易燈箱做好，所謂的燈箱，就是找個可以支撐起亞克力板的支架，將亞克力板平鋪好，再用一兩盞臺燈或者閃光燈放置在亞克力板下面就可以了，這里我用的是兩個小紙箱，亞克力板背后用兩盞無極調(diào)光及可調(diào)冷暖光的LED燈，這兩盞燈的主要目的是用來制造背景光，同時打亮并穿透我們要拍攝的主體——獼猴桃切片。我把兩盞LED的色溫都設(shè)在5600K，白光，亮度為100%。

所用工具

拍攝獼猴桃需要準備以下幾樣道具：燈箱廣告用的白色亞克力板（大小隨意，一般30cm見方足夠，廣告公司都可以買到）、鋒利的刀具和菜板、各種臺燈或LED光源、閃光燈等。

布輔助光

我用兩盞可調(diào)光的臺燈作輔助光源，用于照亮主體。兩盞光源分別放置被攝主體的左右兩側(cè)，可以是一個白光，一個暖光；一個強，一個弱，用于烘托主體的氛圍和展示細節(jié)。具體布光如上。

相機設(shè)置

萬事俱備，相機伺候！相機上架，快門線或遙控器還是必需的；為了避免相機抖動，請把曝光延遲模式（反光板預(yù)升功能）開啟，我這次用的是尼克爾60mm微距頭，M擋，f/8的光圈，光圈盡量用f/8-f/16的小光圈，以獲得足夠的景深。

如何切片

在選擇獼猴桃時，一定要選擇比較生、硬，沒完全熟透的獼猴桃，這樣的獼猴桃便于切片，已經(jīng)熟透的很軟的那種是很難切成薄片的。先把獼猴桃用水沖洗，去除表面灰塵。

接下來，把獼猴桃切成1毫米厚的薄片，越薄越好，盡量切勻，這里比較考驗刀子的鋒利度和刀工啦。不過不要緊張，一次切不好，多切幾片就是了。把切好的獼猴桃片按照自己的想法擺放在亞克力板上，就可以布置上面的光源了。

切片也是技術(shù)活兒，切不好就會不精致。比如本圖，仔細看，皮的部分有薄有厚，還有的地方破損，拍出來就會影響線條感，如果實在切不好皮，就去皮拍攝。

對焦方法

手動對焦，相機如果有實時取景功能，那么就打開這個功能，在顯示屏上放大畫面來對焦，會讓對焦更精準。這里有一點需要注意：相機的鏡頭一定要完全垂直于亞克力燈箱板，從而讓被攝主體完全處于同一個焦平面上，保證被攝主體的各個部位全部清晰。

柔光小竅門

順便給大家介紹一個小方法：如果覺得我們所用的光源不夠柔和，而我們又沒有專業(yè)的柔光設(shè)備，怎么辦？不要怕，只要多嘗試，辦法總比困難多！白色的紙巾、紙手絹，包裝盒里減震用的白色泡沫板，建筑曬圖用的硫酸紙等等，都是不錯的柔光材料。我經(jīng)常用白色泡沫板，如圖，直接把光源包起來，用膠帶一粘就可以啦。臺燈、電筒等弱光源用薄的，閃光燈等強光源用厚的，大家可以嘗試一下。endprint