果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響淺析

趙黎明

摘 要 社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及人們生活水平的日益提高，使得人們對于果品蔬菜的品質(zhì)也隨之不斷提高。由于影響果實(shí)品質(zhì)的因素相對較多，所以運(yùn)用科學(xué)化的方法提高果實(shí)品質(zhì)，已成為科研人員研究的重要方向?；诖耍Y(jié)合果樹栽培技術(shù)對果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生的影響進(jìn)行了分析與探討。

關(guān)鍵詞 果樹栽培；技術(shù)；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號：S66 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.36.005

果樹栽培技術(shù)是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素，所以只有加強(qiáng)果樹栽培技術(shù)研究的力度，才能促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的不斷提升。只有切實(shí)掌握果樹栽培技術(shù)的相關(guān)知識，才能促進(jìn)果樹成活率與果實(shí)品質(zhì)的全面提升。

1 果樹栽培過程中的常見問題

1.1 果品質(zhì)量較差

經(jīng)過長期的實(shí)踐應(yīng)用，我國的果樹栽培技術(shù)取得了非常顯著的成效，但隨著消費(fèi)市場的不斷發(fā)展，我國目前采用的果樹栽培技術(shù)仍存在著果品質(zhì)量差、種植環(huán)境惡劣等急需解決的問題，這些問題的存在對于我國果樹栽培技術(shù)以及果實(shí)品質(zhì)的提升已經(jīng)產(chǎn)生了極為不利的影響。

1.2 種植結(jié)構(gòu)不合理

經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段我國大多數(shù)地區(qū)在果樹栽培方面都存在著很多的問題，其中果樹栽培不合理是最突出的問題之一，而果樹品種單一是導(dǎo)致這一問題的主要原因。雖然很多地區(qū)都采取了大范圍規(guī)?；耘喾N植果樹的方式，但由于采用的栽培技術(shù)含量較低，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)無法有效的提升，而這對于果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益的提升必然會產(chǎn)生極為嚴(yán)重的影響。

1.3 栽培技術(shù)問題

現(xiàn)階段，我國大多數(shù)果樹種植都是農(nóng)戶在自家土地上種植，再加上自身專業(yè)種植技術(shù)與知識水平等各方面的限制，導(dǎo)致很多種植戶無法掌握先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)。而栽培水平低下自然就會影響果實(shí)品質(zhì)的提高[1]。另外，在市場銷售的過程中，收購商與商家往往因?yàn)楣麑?shí)品質(zhì)較差而拒絕收購，而這不僅導(dǎo)致大量水果出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象，同時(shí)對果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益也會造成嚴(yán)重的影響。如果果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益無法保證，那么其自然不會在果樹栽培技術(shù)上投入大量的資金，長此以往就會出現(xiàn)很多果農(nóng)將自己辛苦種植多年的果樹全部砍掉。為了避免此類情況的出現(xiàn)，當(dāng)?shù)卣块T必須加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的合作，根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡刭|(zhì)條件和氣候環(huán)境特點(diǎn)，制定科學(xué)合理的果樹栽培種植方案，同時(shí)加大果樹栽培技術(shù)培訓(xùn)的力度，引導(dǎo)果農(nóng)積極的參與到果樹栽培技術(shù)的學(xué)習(xí)中，從而從根本上促進(jìn)果樹栽培效果和果實(shí)品質(zhì)的全面提升。

2 果樹栽培技術(shù)對提高果實(shí)品質(zhì)的影響

2.1 改善果實(shí)生長環(huán)境

果樹生長所需的營養(yǎng)成分主要從外界獲取，所以良好的果樹生長環(huán)境不僅影響果樹的正常生長，同時(shí)也是確保果實(shí)品質(zhì)有效提升的關(guān)鍵。農(nóng)戶在種植果樹時(shí)，必須做好以下幾方面的工作。首先，重視果樹生長環(huán)境。農(nóng)業(yè)技術(shù)部門在深入研究后發(fā)現(xiàn)，在果園建設(shè)過程中，土壤質(zhì)量對于果樹品質(zhì)有著決定性的影響。其次，重視種植區(qū)域的氣候環(huán)境。一般情況下，會選擇夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒的地區(qū)建立果園，同時(shí)為了有效提升果樹的品質(zhì)，種植人員在種植果樹時(shí)必須充分重視種植區(qū)域的大氣環(huán)境、水環(huán)境等，嚴(yán)格按照要求檢測果園周邊的水環(huán)境，在確定水質(zhì)條件符合要求后才能用于果園灌溉[2]。在確定果園種植范圍后，必須先深翻土壤，同時(shí)在深翻過程中根據(jù)具體情況施肥，在果樹生長三四年時(shí)，必須再深翻一次果園的土壤，才能確保果樹在成長過程中可以吸收充足的營養(yǎng)。再次，根據(jù)果園果樹實(shí)際生長情況，通過施肥的方式改良土壤。隨著人們對于果品安全問題重視程度的不斷提高，果農(nóng)在施肥的過程中應(yīng)盡可能地以人畜糞便摻雜植物秸稈作為主要廢料，但在施肥之前農(nóng)家肥必須進(jìn)行發(fā)酵處理，才能最大限度地降低病蟲害的滋生，確保果樹的正常生長不受影響。

2.2 減少果樹病蟲害問題

病蟲害是困擾果農(nóng)果樹栽培的主要問題。由于傳統(tǒng)病蟲害防治技術(shù)相對落后，導(dǎo)致很多果樹在種植過程中出現(xiàn)因防治不當(dāng)而使病蟲害問題日益嚴(yán)重。隨著科研單位針對果樹栽培技術(shù)研究力度的不斷加強(qiáng)，運(yùn)用科學(xué)合理且安全的病蟲害防治手段進(jìn)行果樹病蟲害的治理，對于果樹種植質(zhì)量的提升具有極為重要的促進(jìn)作用[3]。比如，果樹種植過程中選擇生物防治或物理防治的方式治理病蟲害，已經(jīng)取得了非常顯著的成效。另外，在果樹栽培過程中，必須根據(jù)果樹的生長環(huán)境、氣候變化等情況選擇最佳的種植方式，才能有效降低果樹病蟲害的發(fā)生率，確保果樹的正常生長不受影響。

2.3 優(yōu)化果樹管理方法

果樹栽培的日常管理工作是促進(jìn)果樹生長以及果實(shí)品質(zhì)有效提升的重要手段，為了確保果實(shí)品質(zhì)的有效提升，在應(yīng)用果樹栽培技術(shù)時(shí)必須做好以下工作。首先，根據(jù)果樹種植的實(shí)際情況，適當(dāng)?shù)馗淖児麡涞姆N植密度。對于大多數(shù)果林來說，并不是密度越大就越好，如果果樹密度過大，將會導(dǎo)致果樹在生長過程中無法獲得充足的營養(yǎng)。因此，必須根據(jù)果樹生長的特點(diǎn)將果樹間距控制在3～7 m，要滿足這一距離要求，則必須采取間伐的方式，才能確保果樹在生長過程中獲得充足的水分和陽光[4]。其次，在果樹栽培過程中，必須及時(shí)剪除長度超過10 cm的萌芽枝條，同時(shí)通過梳花梳果的方式，確保果實(shí)生長過程中獲得足夠的陽光，從而達(dá)到促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)穩(wěn)步提升的目的。

2.4 果實(shí)套袋及摘葉與轉(zhuǎn)果技術(shù)套袋技術(shù)

套袋技術(shù)作為促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)有效提升的重要手段，已被廣泛地應(yīng)用于果樹栽培中。對果實(shí)采取套袋處理的方式，不僅最大限度地降低了殘存農(nóng)藥對果實(shí)品質(zhì)的影響，改善了果實(shí)的外觀，同時(shí)也有助于提升果實(shí)光照率與成熟度。在采用套袋技術(shù)時(shí)，必須根據(jù)果實(shí)的品種、種植地區(qū)的氣候條件、果實(shí)形狀等因素科學(xué)合理地選擇。一般情況下，果實(shí)套袋的材質(zhì)以紙質(zhì)為主，在套袋之前，必須先用藥劑浸泡，從而達(dá)到有效防治病蟲害的目的。目前，常用的果實(shí)袋主要有單層、雙層、三層等。果實(shí)在成熟之前，種植人員必須及時(shí)摘除果實(shí)周圍的葉片，這樣不僅有助于果實(shí)光照度的增加，同時(shí)也提升了果實(shí)著色的程度。因此，必須嚴(yán)格按照要求控制和掌握摘葉的時(shí)間，如果摘葉時(shí)間過早，將會對果實(shí)的增大以及產(chǎn)量產(chǎn)生極為不利的影響。另外，轉(zhuǎn)果的應(yīng)用對于果實(shí)品質(zhì)的提升同樣具有極為重要的意義。在朝陽面果實(shí)著色之后，將果實(shí)的陰面轉(zhuǎn)向陽光直射的一面，不僅有助于果實(shí)的全面著色，同時(shí)也促進(jìn)了果實(shí)含糖量的有效提升。

3 結(jié)語

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及居民生活水平的不斷提高，人們對果實(shí)品質(zhì)的重視程度也逐漸提高。經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段果品市場中出現(xiàn)了高品質(zhì)水果大受歡迎，而低品質(zhì)水果則無人問津的現(xiàn)象。所以，果樹種植戶要想促進(jìn)果樹種植經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步提升，必須加大果樹栽培技術(shù)研究的力度，加強(qiáng)果樹品種選擇、生長過程管理等各個(gè)環(huán)節(jié)的控制力度，從根本上促進(jìn)果品產(chǎn)量與品質(zhì)的全面提升。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：劉昀）endprint