農家樂五種經營模式實現(xiàn)利益最大化

為滿足廣大游客的需求，農家樂的經營也在不斷地更新與完善，經營模式也在向多樣化發(fā)展。為了便于經營者更好地經營農家樂以及對經營者進行有針對性的指導，我們對農家樂的經營模式依照不同標準進行分類和研究。

目前主要有“獨戶經營”“聯(lián)戶經營”“公司+農戶”“公司+社區(qū)+農戶”“專業(yè)合作社”五種農家樂經營模式，對其進行比較與分析，有利于提高人們對農家樂各種經營模式的認識。通過詳細了解各種模式的優(yōu)勢和劣勢，農家樂經營者或準備開辦農家樂的業(yè)者可以根據(jù)自身情況選擇有利于其發(fā)展的模式，以提高經營率，實現(xiàn)利益最大化。

“獨戶經營”模式

“獨戶經營”模式是我國農家樂發(fā)展的最初模式，也是應用最為廣泛的經營模式。這種模式的進入門檻相對較低，農民利用很少的資金就能建立起自家的農家樂，利用自家的田園和屋舍改造成為可供游客游玩的旅游休閑項目，使得經營農家樂的農民及其他經營者在很大程度上增加了家庭收入。此外，農家樂的經營管理需要工作人員，這在一定程度上解決了當?shù)氐氖Ｓ鄤趧恿?，從而保證了當?shù)厣鐣暮椭C穩(wěn)定發(fā)展。

“聯(lián)戶經營”模式

“聯(lián)戶經營”模式是在當?shù)亍笆痉稇簟钡膸酉掳l(fā)展起來的，地緣性較強，這就避免了與外界企業(yè)利益沖突和文化差異的問題，并且有利于保持原汁原味的鄉(xiāng)土氣息，對當?shù)匚幕吞厣膫鞒信c發(fā)揚起到一定的積極作用。在這種模式發(fā)展較好的地區(qū)，當?shù)氐慕洕搽S之發(fā)展了。

“公司+農戶”模式

“公司+農戶”模式是在農業(yè)產業(yè)化過程中產生的?！肮?農戶”模式是為了解決家庭聯(lián)產承包責任制實施過程中出現(xiàn)的農戶小規(guī)模經營與市場經濟條件下的大市場運作之間的矛盾而產生的，它能夠把市場經濟背景下的國家調節(jié)市場、市場引導企業(yè)的經濟運作機制，具體化為政府通過市場調控公司，公司引導農戶?！肮?農戶”模式能夠把生產、加工、銷售有機結合起來，把農戶和市場聯(lián)系起來，能充分發(fā)揮出企業(yè)擁有的資金、技術、人才、 設備等方面的優(yōu)勢，而這些正是農村單個經濟組織和農民所不具備的。

“公司+社區(qū)+農戶”模式

“公司+社區(qū)+農戶”模式是對“公司+農戶”模式的改進，它在一定程度上能夠充分保障開發(fā)和經營成本、利益的均衡分配。首先，企業(yè)只是管理和營銷機構，并不從事直接的接待和服務，而業(yè)戶是提供服務和出售產品的主體，這樣保證了業(yè)戶參與利益的分配；其次，在這一模式中，開發(fā)者、管理者和實施者大多是本地人，這有利于農家樂最大化體現(xiàn)本土特色，使本地的鄉(xiāng)村文化得到較好的保護與傳承；最后，公司、社區(qū)、農戶之間相互制約的關系有利于合作中的公平、公正，三者之間權利、職責明確，彼此監(jiān)督，相互合作， 保證了合作關系的穩(wěn)定性。

“專業(yè)合作社”模式

“專業(yè)合作社”經營模式，能夠充分發(fā)揮農民的自主意識，加強農家樂經營者內部的聯(lián)系，充分互惠互利，減少內部惡性競爭，形成規(guī)模效應和地區(qū)品牌優(yōu)勢。合作社可以給經營者提供技術服務、信息指導，有效地連接市場與農家樂經營者，維護成員的合法權益，再加上合作組織管理運作規(guī)范，經常開展活動，組織效益明顯，會員得到實惠。

通過對這幾種農家樂經營模式的分析，可以看出這些模式在實踐過程中的適用情況并不是完全一樣，也不是一成不變的。對于農家樂剛起步時，農家樂經營者可以采用“獨戶”經營模式和“聯(lián)戶”經營模式。隨著農家樂的進一步發(fā)展和農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展，農家樂經營模式可以向“公司+農戶”經營模式轉變。在經濟相對較好、社區(qū)和當?shù)卣斦^寬裕的情況下，可以采用“公司+社區(qū)+農戶”經營模式。各地在發(fā)展農家樂時，要根據(jù)自身的實際情況，充分考慮各種相關利益，選擇適合的經營模式，而不能盲目地照搬照抄。