有機(jī)碳肥在水稻育秧上試驗(yàn)效果的研究

王燕萍 吳祖斌 田光輝 高金成

餐廚剩料經(jīng)分離、高溫發(fā)酵、滅菌等一系列工藝后形成的有機(jī)碳肥，作為稻作育秧基質(zhì)具有秧苗素質(zhì)好，能夠提高栽插質(zhì)量，秧苗發(fā)根力強(qiáng)，早期發(fā)苗快夠苗早，管理環(huán)節(jié)簡(jiǎn)便，省工少本等方面明顯優(yōu)勢(shì)。為探討餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥在水稻育秧上的效果，2017年我們開展了餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥在水稻育秧上的試驗(yàn)，為新型有機(jī)碳肥在水稻育秧示范推廣上提供了依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)：試驗(yàn)于2017年6月至8月句容市邊城鎮(zhèn)趙莊村進(jìn)行了餐廚剩料有機(jī)碳肥在水稻育秧上的試驗(yàn)。

1.2 小區(qū)設(shè)計(jì)與供試方法

1.2.1 硬盤：每個(gè)試樣用硬盤3個(gè)。

1.2.2 硬地：選擇在空閑水泥場(chǎng)地。

1.2.3 處理：3種：①有機(jī)碳肥：用餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥，②常規(guī)基質(zhì)：選擇經(jīng)農(nóng)技推廣部門推廣的基質(zhì)或有機(jī)肥，且有機(jī)肥需符合NY525—2012要求。③營(yíng)養(yǎng)土：用菜園土、熟化的旱地土或冬翻凍融的稻田土，經(jīng)粉碎、過(guò)篩，土粒直徑小于5毫米。

1.2.4 采用硬地硬盤盤育秧試驗(yàn)，3次重復(fù)。

1.3 供試品種：南粳5055品種。

1.4 播期：6月30日、7月15日、7月22日播種。

1.5 水分管理：統(tǒng)一水分管理。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 秧苗素質(zhì)好：從下表可以看出，餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥處理的株高11.02cm，比對(duì)照10.71 cm偏高0.3cm，葉齡3.42葉，比對(duì)照3.35葉增加0.06葉，根莖粗0.32 cm、百株干重4.61g，分別比對(duì)照增0.02 cm和0.38g;在盤根方面，處理的單株白根9.18條，盤根也高于對(duì)照。

2.1.1 秧齡適栽期彈性大：餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥培育的水稻秧苗，抗逆性較強(qiáng)，苗期無(wú)立枯、青枯等病害發(fā)生，秧苗矮壯，葉片寬大，色澤深綠，秧苗的適栽期較普通營(yíng)養(yǎng)土育苗延長(zhǎng)3～5天，適栽期有一定的彈性。

2.1.2 提高了秧苗質(zhì)量：由于餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥育秧管理環(huán)節(jié)簡(jiǎn)便，可實(shí)施雙硬育秧管理，能及時(shí)有效進(jìn)行灌水或排澇，可以從根本上杜絕干旱或淹澇造成的死苗、弱苗等現(xiàn)象節(jié)。而且移栽后植傷較輕、發(fā)根力較強(qiáng)，早期發(fā)苗夠苗快。

2.2 節(jié)省育秧成本：種植戶只需要“播下種、澆上水”即可育出健壯秧苗。同時(shí)，利用餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥育秧每畝秧田成本只有育秧基質(zhì)的1/3，可大大節(jié)省育秧費(fèi)用，既做到了餐廚剩料的廢物利用，解決了餐廚剩料的出路，又減少了環(huán)境污染，一舉多得。

3 問(wèn)題與討論

餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥作水稻育秧基質(zhì)用是可行的，但在生產(chǎn)上也需掌握下面幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：

3.1 結(jié)合雙硬育秧，運(yùn)用好餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥：就是雙硬培育壯秧技術(shù)：包括種子處理、流水線硬盤播種、暗化催芽、硬地管理等技術(shù)。配套技術(shù)是精確施肥、精確節(jié)水灌溉（精確噴灌、精確洇灌、濕潤(rùn)灌溉等技術(shù)）、無(wú)紡布覆蓋、病蟲害綜防等技術(shù)。餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥作為水稻育秧營(yíng)養(yǎng)土即可，其秧田管理管理措施參照硬地硬盤培育壯秧技術(shù)規(guī)程。

3.2 餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥較干燥，水稻育秧時(shí)易失水受旱，尤其是久晴天氣，要常揭布觀察墑情和苗情，做到缺水時(shí)及時(shí)補(bǔ)水。掌握保持無(wú)紡布濕潤(rùn)為宜。若用無(wú)紡布覆蓋的，當(dāng)秧苗齊苗后應(yīng)松開無(wú)紡布，讓無(wú)紡布隨秧苗生長(zhǎng)而松動(dòng)自如。

3.3 餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥不宜直接育秧，易造成秧苗生長(zhǎng)難。因此，要適當(dāng)添加田表土，將粉碎的田表土按1∶1的比例混合均勻后，放入盤內(nèi)后播種，播后出苗和培育秧苗效果更佳。

3.4 餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥育秧時(shí)會(huì)出現(xiàn)溢出秧盤現(xiàn)象，主要是碳肥極為干燥，容易吸水澎漲。因此，每一秧盤放入餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥的三分之一至二分之一為佳。

3.5 使用餐廚剩料制作的有機(jī)碳肥進(jìn)行水稻育秧時(shí)，一般不需追施肥料，可與旱育保姆搭配使用。